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日常食物保鲜绝招-比冰箱保鲜更营养的保鲜方法

对于水果和蔬菜来说,保鲜主要需注意三个方面:其一,尽量抑制呼吸作用,减少内部营养的损失,比如低温或者加二氧化碳;其二,抑制细菌的生长,防止腐烂,比如使用抑菌剂。

日常食物保鲜绝招-比冰箱保鲜更营养的保鲜方法
日常食物保鲜绝招-比冰箱保鲜更营养的保鲜方法

日常食物保鲜绝招

对于水果和蔬菜来说,保鲜主要需注意三个方面:

其一,尽量抑制呼吸作用,减少内部营养的损失,比如低温或者加二氧化碳;

其二,抑制细菌的生长,防止腐烂,比如使用抑菌剂;

其三,控制蒸腾作用,减少水分损失,保持一定的湿度,保留新鲜的状态。

比冰箱保鲜更营养的保鲜方法

吃不完的沙拉用保鲜膜包好,并放一张餐巾...[ 查看全文 ]

2016-03-15 标签:

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