首页 相关文章 如何安全选购新鲜虾类?四个窍门烹饪美味鲜虾

如何安全选购新鲜虾类?四个窍门烹饪美味鲜虾

如何安全选购新鲜虾类?四个窍门烹饪美味鲜虾

如何安全选购新鲜虾类?四个窍门烹饪美味鲜虾

虾是腐蚀性动物,虽然美味让人垂涎,但是它的食道确实携带着不少过敏原,再加上现在人养殖虾类,会快速求成。所以如何选购虾,以及烹饪虾就需要多了解一些小窍门。

如何安全选购新鲜虾类

1、看验胸节和腹节连接程度。在虾体头胸节末端存在着被称为“虾脑”的胃脏和肝脏。虾体死亡后易腐败分解,并影响头胸节与腹节接连处的组织,使节间连接变得松弛。

2、看体表色泽。在虾体甲壳下的真皮层内散布着各种色素细胞,含有以胡萝卜素为主的色素质,常以各种方式与蛋白质结合在一起。当虾体变质分解时,即与蛋白质脱离而产生虾红素,使虾体泛红。

...[ 查看全文 ]

如何安全选购新鲜虾类?四个窍门烹饪美味鲜虾的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部