炒锅为什么会起火?锅内的温度太高。达到了油的燃点。搅动锅后油花溅出就容易着火。那么,油锅着火了该如何正确灭火呢?
炒菜时锅里着火怎么办?炒锅起火的错误与正确灭火方法
油锅着火的错误灭火方法:
生活中比较常见的是炒菜的时候油锅起火,尤其是加了酒后“抛锅”,一不小心就会着火了。有人觉得水能灭火,于是一把水倒进去。必须注意的是,这是错误的做法,火不止没熄灭反而烧得更大了!因为冷水遇到高温热油会形成“炸锅”,使油火到处飞溅,火势更猛。
油锅着火的正确灭火方法:
油锅着火后,应关闭炉灶燃气阀门,可采取以下两种处理方法:
1、窒息法灭火:
直接盖上锅盖或用湿抹布覆盖,令...[ 查看全文 ]