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吃年糕正当时 全国特色年糕盘点

年糕是过年必不可少的糕点,以前有“年年高升”的寓意,现在有“糕富帅”的说法,总之它的好彩头和好味道都让人欲罢不能。

吃年糕正当时 全国特色年糕盘点

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Lang lang ago,从年糕说起

关于年糕的传说并不少,其中最为流传的就是远古时“高氏族”部落用粮食做的长条食物诱惑、驱赶“年”兽的故事,也是年糕这个名字的由来。

而相对靠谱的年糕起源说法是在春秋时,吴国大夫伍子胥死前嘱咐亲信城墙门外地底埋有粮食,后来这些粮食在吴国被围困时解救了城中百姓,人们就此在每逢过年的时候蒸制像城墙砖样的糯米年糕,以祭祀伍子胥。在公元六世纪的食谱《食次》里也曾记载过,年糕“白茧糖”的制作方法,可见国人...[ 查看全文 ]

2016-03-14 标签:

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