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剩菜能吃吗?剩菜怎么吃健康?

剩菜能吃吗?剩菜怎么吃健康?

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在快节奏的生活中, 越来越多的人都会因为种种原因,而留下剩饭剩菜。从而开始吃剩菜。因为贪方便,也没有去了解剩菜的危害,快节奏的生活,让更多的人开始不注意平时生活的细节,饭菜尽量不过夜,养成好的习惯,有助于更好的投入到工作当中。剩菜的不营养和食物的卫生情况,让身体通常造成很多的小毛病。

吃剩菜,人们常担心损失营养和不利健康。从这两个方面说,素菜都不及荤菜让人放心。

众所周知,剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒,在胃里与蛋白质相遇,会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示,人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好的素菜在温度较高地方,放的时间一长,亚硝酸盐含量会有所增加。

此外,素菜...[ 查看全文 ]

2016-03-14 标签:

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