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花菇的做法-花菇的营养价值

花菇是香菇中的上品,素有“山珍”之称,它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外,花菇生产保持天然纯净特色,以其味香质纯,冰肌玉洁而饮誉菇坛,又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。香菇按品质不同分为野生、木质人工制菌和袋栽菇三大类。

花菇的做法-花菇的营养价值
花菇的做法-花菇的营养价值

花菇的做法

凤翼蒸花菇

材料:鸡翼500克,花菇50克,酒2汤匙,明矾少许,姜1片;

制作:

1:将鸡翼斩去翅尖,用滚水烫过后捞出洗净,将明矾放入汤内,加热撇去浮沫吊清备用;

2:将花菇放在水中浸泡后,用指刮去花菇面上的泥沙、杂质,剪去脚梗漂清后,放入碟内加酒、盐、味精和原汤(即滤清的泡花菇的水...[ 查看全文 ]

2016-03-14 标签:

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