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吃红薯应该要注意哪些方面问题

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很多人说红薯是一种非常不错的粗粮,所以说在生活当中他们经常会选择吃红薯,既然这样,在吃红薯的时候我们到底应该要注意哪些方面的问题呢?今天为大家整理出来一些关于吃红薯应该要注意的几个问题。

红薯有三大营养亮点。红薯是典型的高钾低钠食物,其膳食纤维含量很高,比看着有筋的大白菜高很多。而且,新鲜红薯的维生素C含量比西红柿、苹果的还要高一些,既耐热又不怕水,不易在加工过程中流失。

“心”不同,营养特长也不同。红黄心红薯中的胡萝卜素含量要高一些,对保护视力更有益处;白心红薯的粗纤维含量高,含糖量比红黄心高出4%~5%,口感更甘甜;紫心红薯硒和花青素含量较高,是名副其实的抗氧化高手。

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2016-03-14 标签:

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