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端午节粽子的吃法

端午节粽子

步骤

1.将猪腿肉的肥肉和瘦肉分开,分别切成小块(瘦肉切大点,煮的时候瘦肉会缩水),瘦肉中放盐、白糖、味精、白酒、生抽1勺,然后用手不停的揉捏,直到调料全部被瘦肉吸收(10分钟以上),然后静置1小时以上。

2.糯米快速的淘洗干净,滤干(千万不能泡在水里时间太长),滤干之后一勺老抽一勺生抽依次加入,直到颜色变得合适,小美这里是各加了3勺,勺子的大小就是平时喝汤的白勺。糯米拌好之后静置1小时以上。

3.把粽叶洗干净,在沸水中煮3-5分钟捞出放凉,开始包粽子一个粽子里面一块肥肉和一块瘦肉(具体手法亲去网上找,小美也叙述不完整,因为我也是个新手)。

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2016-03-09 标签:

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