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凉拌芹菜金针菇的吃法

凉拌芹菜金针菇的做法与步骤

图老师美食

1.金针菇洗净沥干水，芹菜去叶切断儿洗净，胡萝卜切洗净切丝。

2.锅中放水煮沸，加少许盐和植物油（这样焯出的菜颜色更艳丽），分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水（金针菇单独焯水，芹菜和胡萝卜可以一起焯水），焯水后放凉水中冲一下。

3.把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中。

4.放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可。

凉拌芹菜金针菇大...[ 查看全文 ]

2016-03-08 标签:
凉拌芹菜金针菇

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    1将金针菇的底端的根切去；2烧锅开水，加入点盐和油，放入金针菇进去煮；3金针菇煮到九成熟时加入红萝卜丝一起煮；4全部煮熟后过凉沥干水分放入碗内； 5加入准备好的紫甘蓝丝；6再加入蒜末、小米椒段、盐和白醋；7加入准备好的红辣椒油，拌均匀；8在碗中间放上圆模具，将凉拌好的金针菇放入中间；抽掉模具，最后在表面撒上些小葱末。 烹饪技巧：1.凉拌金针菇可以适量加入点配菜，随意搭配，尽...[ 查看全文 ]
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