柳州特色之酸笋炒牛肉的做法

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  傣味酸笋炒牛肉的吃法

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  傣味酸笋炒牛肉 1、酸笋洗净切成丝细。青菜椒切成菱形小块。干辣椒和泡椒分别切成小圈。蒜剁碎。 2、牛瘦肉垂直肌肉纹理切成小片，加入香油、干淀粉、料酒、盐抓拌均匀，腌渍30分钟。 3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入牛肉片迅速翻炒，待所有牛肉片表面都变色后盛出备用。 4、炒锅中留底油，中火加热至5成热，煸炒蒜末、泡辣椒和干辣椒，散发出香味后加入酸笋丝和青菜椒翻炒2分钟，加入牛肉继续翻...[ 查看全文 ]

  掌握明

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  酸笋炒牛肉如何做好吃

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  ∞∞∞新新丶

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  酸笋炒牛肉怎么做最好吃

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  我是dian小二

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  怎样做傣味酸笋炒牛肉才好吃

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  傣味酸笋炒牛肉 1、酸笋洗净切成丝细。青菜椒切成菱形小块。干辣椒和泡椒分别切成小圈。蒜剁碎。 2、牛瘦肉垂直肌肉纹理切成小片，加入香油、干淀粉、料酒、盐抓拌均匀，腌渍30分钟。 3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入牛肉片迅速翻炒，待所有牛肉片表面都变色后盛出备用。 4、炒锅中留底油，中火加热至5成热，煸炒蒜末、泡辣椒和干辣椒，散发出香味后加入酸笋丝和青菜椒翻炒2分钟，加入牛肉继续翻...[ 查看全文 ]

  三个臭皮匠贰

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  酸笋牛肉的做法 简单教程图解

  标签：家常菜 酸菜 广西菜

   看着这张图默默的觉得自己饿了，那就不多说了，直接动手吧！     1.牛肉横纹切薄片，用擦丝器将姜和洋葱擦成蓉沫 2.将姜蓉、洋葱蓉、酱油、蚝油、水淀粉与牛肉抓匀，最后再加花生油拌匀后放冰箱腌制4小时以上 3. 酸笋切片，蒜米切碎，指天椒切小圈，备好水淀粉 4.取出腌好的牛肉，这时候的肉已经吸...[ 查看全文 ]

  fly

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  酸笋炒肉的家常做法

  标签：酸笋炒肉 根茎蔬菜

  酸笋炒肉 1.青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟。 2.锅内放一大匙油，3成熟时放入瘦肉炒至变色，捞起备用。 3.剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香。 4.将青红椒丝，酸笋丝炒入炒至断生。 5.加入炒好的肉丝翻炒均匀。 6.临出锅前加入少许鸡精炒匀即可。 小诀窍 酸笋要先冲洗干净，再切丝。腌制的时侯已经有咸味了，所以不必再放盐。 酸笋丝炒肉 1.笋丝泡5分钟,肉切丝,葱绿和葱白分开切...[ 查看全文 ]

  souheng293

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  酸笋炒鸡胗的家常做法

  标签：猪肉

  酸笋炒鸡胗 1.鸡胗洗净，在上面每间隔0.5cm切入一刀，深入但不要切断，然后在垂直切好的刀痕方向再切成片状，朝天椒切碎，大蒜切片备用 2.酸笋先用清水浸泡一下，切成片状，再用清水泡一下，反复拧干、漂洗、再拧干，这样可以减少酸味 3.炒锅不用放油，将拧干的酸笋放入，调成小火煸炒，将酸笋里原始的汁水的馊臭味儿逐渐蒸发掉，将煸干水分的酸笋盛出 4.炒锅倒入油，大火加热后放入姜片、蒜片和朝天...[ 查看全文 ]

  邦迪windy

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  怎样做酸笋牛肉最好吃

  酸笋牛肉正宗做法/图解/步骤： 1. 牛肉逆纹理切薄片，也可以在买肉的时候让师傅帮切。用适量花生油和淀粉抓匀腌制10分钟 2. 我的是自制酸笋，如果是买的，可以切丝或者切薄片。冷锅下酸笋，炒制略干水，倒入花生油翻炒1分钟后加入蒜末，辣椒酱，耗油，酱油翻炒至表面上吸收酱油色 3. 马上倒入牛肉，胡椒粉，酒，姜丝，翻炒均匀。 4. 牛肉稍变色，倒入小半碗水，翻炒...[ 查看全文 ]

  斯米图

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  酸笋炒鸡胗的吃法

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  酸笋炒鸡胗 1.鸡胗洗净，在上面每间隔0.5cm切入一刀，深入但不要切断，然后在垂直切好的刀痕方向再切成片状，朝天椒切碎，大蒜切片备用 2.酸笋先用清水浸泡一下，切成片状，再用清水泡一下，反复拧干、漂洗、再拧干，这样可以减少酸味 3.炒锅不用放油，将拧干的酸笋放入，调成小火煸炒，将酸笋里原始的汁水的馊臭味儿逐渐蒸发掉，将煸干水分的酸笋盛出 4.炒锅倒入油，大火加热后放入姜片、蒜片和朝天...[ 查看全文 ]

  凤天缘了

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  黑木耳酸笋炒肉丝的家常做法

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  莴笋黑木耳炒肉丝 1. 肉丝用料酒、盐、蚝油腌一下 2. 黑木耳、莴笋切丝 3. 起油锅煸炒肉丝变色 4. 放入莴笋、黑木耳 5. 放盐 6. 放蚝油 7. 最后撒上葱花 木耳炒肉丝 1. 把干木耳用湿水泡开，泡开后大根一碗 2. 准备蒜泥，辣椒丝 3. 把猪肉切丝 4. 热锅下油，把肉丝炒香，炒到7成熟捞起 ...[ 查看全文 ]

  lfxstar

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  酸笋的做法【图文】

  标签：家常菜 酸笋

  酸笋啤酒鱼的做法步骤 1. 鱼洗净 用刀切花刀 2. 放入调味料 盐 酱油 姜 葱 油 腌制 3. 材料备好 葱切段 辣椒切小 酸笋切丝 姜切片 蒜头切小 4. 锅里放平锅油 八成热 放鱼双面煎金黄 5. 鱼起备用 留底油 放入材料 爆香 6. 放入郫县豆瓣酱炒想 7. 重点来了 放入半罐啤酒 8. 放入煎好的鱼 焖个五分钟 9. 最后放下 剩下的材料 酱汁变浓绸就好咯 ...[ 查看全文 ]

  xcjvh

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  怎样做酸笋牛肉丝才好吃

  标签：酸笋牛肉丝

  莴笋酸菜牛肉丝 1. 主要食材就是这些了~！酸菜在使用的时候只用了菜干部分，菜叶切开另用~(因为自家做的酸菜，偏咸偏酸，因此是用凉开水洗过以后再用的） 2. 在牛肉丝中加入切成小段的姜蒜，一勺豆瓣酱，半勺盐，一勺水淀粉，一小勺料酒拌匀待用。（因为豆瓣酱自身就略咸，请按照实际情况加盐！！料酒只需要一点点，千万不要放多了~~姜蒜已经混进去了，所以看不出。） 3. 莴笋去皮细...[ 查看全文 ]

  蜜娃母婴护理

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  酸笋牛肉丝怎样做才好吃

  标签：酸笋牛肉丝 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  酸笋牛肉丝 1.牛肉切丝，加酱油淀粉拌匀，酸笋用水稍微泡一下 2.锅里放油，加入牛肉丝滑熟 3.锅里放油放姜蒜干辣椒爆香 ...[ 查看全文 ]

  顺时针MSN

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  酸笋牛肉丝如何做好吃

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  瓦城兵哥

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  酸笋痛炒紫苏点豆豉的简单做法

  标签：紫苏 酸笋 豆豉

  酸笋痛炒紫苏点豆豉正宗做法/图解/步骤： 1. 炒干酸笋，然后放辣椒和豆豉，炒出豆豉的香味时，放入紫苏，放少许水，放入蚝油，炒出颜色后，放少许糖，终结！ 小贴士：  想做出正宗的酸笋痛炒紫苏点豆豉，就看看吧 送啤酒一流 [ 查看全文 ]

  爱闹的H

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  酸笋肉羹汤的做法

  标签：酸笋肉羹汤

  准备好所需的材料，猪展肉切丝，丝不要切得太细，葱切葱花 将猪肉丝分三~四次加入少量清水，每次都用手抓匀，让猪肉吃进水分，猪肉吃好水后，加入腌料（除嫩肉粉和清）腌制20分钟 ...[ 查看全文 ]

  崽崽五

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  备好所有食材。 鲩鱼清洗干净，并用刀斜着起鱼骨。 再斜刀把鱼肉起簿片。 ...[ 查看全文 ]

  蓝颜痴情

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  酸笋煮鱼的做法

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  酸笋煮鱼正宗做法/图解/步骤： 1. 新鲜鲫鱼破好之后，双面划花刀，用少许盐，料酒，酱油抹匀它全身后腌15分钟 2. 姜切片，用新鲜的姜片擦锅，可防止粘锅，锅放油，油七分热的时候用中小火，把腌好的鱼稍稍抹干后放入锅中，盖上锅盖，煎至一面焦黄之后翻边，煎好的鱼盛出待用 3. 酸笋切条，用水洗到水无明显酸味，锅内余油开大火，放切好的姜片，大蒜头，辣椒丁爆香后放酸笋，翻炒片刻后放鱼。 4. ...[ 查看全文 ]

  赢赢66666666

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  酸笋鸭掌的家常做法

  标签：酸笋鸭掌

  准备好原料：葱、蒜、干辣椒、豆豉、酸笋、黄豆酱。 锅里放油加热后先炒酸笋，再倒信所有的配料和调料，再把鸭掌放入锅中焖20分钟，让其充分入味。 成品...[ 查看全文 ]

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