川香口水鸡

川香口水鸡的相关文章

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  口水鸡的家常做法 川香口水鸡的做法

  标签：家常菜 川菜 凉菜

  口水鸡素有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称，其麻辣鲜香的味道和皮爽肉滑的口感使之深受人们欢迎。红亮的外表光是看着就有让人分泌唾液的效果了，呵呵。今天跟大家分享懒人版口水鸡的做法，超简单哦。   1.将鸡腿洗净，冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒，大火烧开后转中小火煮10分钟，然后关火再焖5分钟。 2.将焖好的鸡腿过冰水...[ 查看全文 ]

  露西

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  口水鸡

  标签：家常菜 口水鸡

  口水鸡 口水鸡是汉族特色菜肴,属中国汉族八大菜系之一川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味。送到嘴里,辣的、咸的、麻的、香的倏然炸开了花。图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!口水鸡小教程用心学，让大家不仅吃饱还得吃好，健康饮食从今天开始噢!...[ 查看全文 ]

  新单纯

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  口水鸡的做法_口水鸡的家常做法

  标签：川菜 家常菜 四川美食 口水鸡

  1. 鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟。 2. 焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷。 3. 激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干。 4. 将醋，生抽，白糖和少许盐调成料汁。 5. 把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻。 6...[ 查看全文 ]

  时尚公主

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  重庆口水鸡

  标签：家常菜 重庆口水鸡

  重庆口水鸡 口水鸡是重庆有名的凉菜。这道菜麻辣爽口,味美鲜嫩,一清淡,一火辣,美味两重天。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的盛名。我送你重庆口水鸡教程，让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的，所以这个也赶紧装进碗里吧! 让人垂涎欲滴的---重庆口水鸡的做法步骤 1. 三黄鸡杀死后处理好内脏，用水冲洗干净，放入锅里，加生姜，葱，料酒中火煮开至五分钟左右（这个时间...[ 查看全文 ]

  奥地利小军官

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  川菜口水鸡的做法

  标签：川菜 家常菜

  第一步：准备好一只三黄鸡，取出内脏清洗干净。 第二步：用盐均匀的涂抹整个鸡身。 第三步：大概腌渍十分钟。 第四步：将一半的葱放入鸡身中。 第五步：然后用牙签把鸡封上。 第六步：起锅，加入适量的冷水。然后加入整只鸡，记忆姜葱，料酒。 第七...[ 查看全文 ]

  笑得，比阳光灿烂。。。

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  川菜口水鸡的做法

  标签：川菜

  第一步：将三黄鸡去除内脏，清洗干净。 第二步：在三黄鸡的表面撒上一层盐。 第三步：用盐将鸡腌渍十分钟。   第四步：再鸡的身体内放入适量的大葱和姜。 第五步：用牙签把鸡封口。 第六步：锅中加水，然后将整个鸡放入其中。加入姜葱和料酒。 &nbs...[ 查看全文 ]

  k1ki,

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  口水鸡的做法步骤

  标签：家常菜

  1. 麻鸡洗干净放入冷水，姜片，葱段，十粒花椒，烧开后转小火煮五分钟，再关火焖熟，大约十五分钟左右。 2. 用筷子撮一下鸡腿最厚的部位，能流出清澈汁水的表示鸡熟透，捞出放入冰水中泡冷 3. 洗干净锅，放入少许两汤匙油，剩余花椒，小火爆香后捞出花椒， 4. 舀入一小勺到装有辣椒粉的碗中，拌均匀辣椒粉，继续烧热剩余的油，冒烟的时...[ 查看全文 ]

  WXJ半懵半懂半成熟

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  口水鸡的家常做法

  标签：家常菜 口水鸡

  锅中烧开水加料酒，放入鸡腿煮5分钟。如果用大鸡腿或者三黄鸡要适当把时间调整到8~15分钟哟。 之后关火继续盖着锅盖焖个10分钟。同样，大鸡腿整鸡往上加时间，15分钟左右。 之后鸡腿捞出来，放到冰水里冰镇一下！水如果漫不过鸡腿的话要手动翻个面，主要多镇一下鸡皮哟。 之后把鸡腿斩成块状。 碗里放辣椒面再磨点花椒，花椒多少看自己多爱麻的。之后烧...[ 查看全文 ]

  丶半截烟头

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  最正宗家常麻辣口水鸡的做法

  标签：家常菜 麻辣口水鸡

  1.鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻。 2.取一只干净的碗，放入麻辣酱。 3.另起锅烧热，放两大勺植物油，油烧至七成热，放入花椒、葱姜爆香。 4.用滤网滤去花椒、葱姜，热油倒入盛放麻辣酱的碗中，调和均匀。 5.锅中烧水，水沸后将鸡肉与姜葱一同倒入锅中，氽烫去血水。 6.煮到鸡肉断生，立刻关火，保持鸡肉在水中浸...[ 查看全文 ]

  浅悠紫sunny

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  最正宗家常减辣版口水鸡的做法

  标签：川菜

  1. 去骨鸡肉冷水入锅，加姜片，葱，花椒，料酒和1茶勺盐煮10分钟关火取出过冷水，再放回煮鸡水中焖30分钟焖好后取出切块装盘 2. 将姜末1汤匙，蒜末2汤匙，葱末1汤匙，熟芝麻1汤匙，酱油3汤匙，麻酱1汤匙，醋2汤匙，白糖1/3汤匙，鸡精1/3汤匙和香油1/2汤匙都放在一个碗里调匀，再加3汤勺煮鸡水 起油锅，加入干辣椒和花椒煸出香味后淋入第4步的调料碗中，迅速拌匀 ...[ 查看全文 ]

  神韵琴声

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  口水鸡图片教程 川菜系中的经典凉菜

  标签：川菜 家常菜 凉菜 开胃

  这样一道光看着就能让你垂涎三尺的口水鸡难道还不能激起你夏日被天气束缚的食欲吗，这道口水鸡不仅卖相好，味道更是一级棒，它爽麻可口味道你一定会喜欢。   1.锅中倒入足够冷水，把洗净的三黄鸡、姜片、葱段和料酒都放入锅中； 2.开大火开始煮；   3.大火煮开之后盖上盖子，转小火再煮三四分钟，关火焖15...[ 查看全文 ]

  说好的幸福呢

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  川香钵钵鸡

  标签：家常菜 川香钵钵鸡

  川香钵钵鸡 鸡胸肉洗净,放入锅中,加入清水没过鸡肉,放入八角、桂皮、葱段、姜片、黄酒一起煮至鸡肉刚熟即可浸泡片刻后捞出自然晾冷用刀切成片状,汤汁不要倒掉,晾凉后待用,大蒜切末,取小半碗晾凉的鸡汤,加入生抽、香醋、白糖、芝麻油、藤椒油、辣椒红油、花椒粉、盐、蒜末调匀成味汁切好的鸡胸肉用牙签穿起,放入汤钵内,淋入调味汁,撒上...做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!川香钵钵鸡是小编精心挑选...[ 查看全文 ]

  小屋双子

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  川香辣子鸡

  标签：川菜 家常菜 川香辣子鸡

  1. 准备花生仁和熟芝麻 2. 鸡翅根洗净 3. 斩小块后加入适量蒜泥，生姜片和白酒 4. 加入4克盐 5. 加入一个蛋清和适量蚝油拌匀腌制20分钟 6. 剩下蛋黄打匀把花生仁倒入拌匀后捞起滚上白芝麻（滚芝麻手忙脚乱忘拍了） 7. 热锅冷油下入花生仁 8. 炸香后捞起 ...[ 查看全文 ]

  夜空中最亮的星

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  蒜香鸡

  标签：家常菜 蒜香鸡

  蒜香鸡 煎噶时候最好就系用盖盖下(比较容易熟)。鸡翼煎熟佐之后就要用碟装起来,跟住就要爆蒜蓉(一般来讲爆蒜蓉已经吾使放油喇,头先煎鸡翼果阵应该会有好多油,如果吾够就要加少少油咯)。将蒜蓉爆香佐就可以将煎好噶鸡翼放落去兜两兜就可以上碟喇~~再系上面放少少葱花……蒜香鸡翼大功告成!!爽歪歪,,好味蒜香鸡教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建议没事也多去逛逛，...[ 查看全文 ]

  一癫一狂

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  蜀香鸡

  标签：家常菜 蜀香鸡

  蜀香鸡 从菜名来看,蜀香鸡是地道 川菜,但从菜式来看,应该是新式川菜,是 鱼香肉丝改良版,味道接近 鱼香味,但麻和辣方面又强烈一些,是我喜欢的味道,无辣不欢人的最爱。鸡翅图 鸡翅根250g油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、青辣椒适量、十三香适量、花椒适量、麻椒适量、干红辣椒适量、配料图配料图 ...小编有一个梦想，就是每天给大家都来美食的享受。今天蜀香鸡教程，也是小编精选教程噢!不要犹豫，赶紧收...[ 查看全文 ]

  飞跑的猪八戒

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  香辣醉鸡

  标签：家常菜 香辣醉鸡

  香辣醉鸡 香辣醉鸡:美食原料整鸡一只或盒装的 鸡腿, 鸡翅, 香菜, 葱, 洋葱一个, 盐, 味精, 豆瓣, 酱油, 白糖, 熟芝麻, 高度白酒, 香料, 干辣椒, 花椒, 蒜, 姜。美食做法1、将鸡宰成小块, 撒上盐拌匀后放入8成热油锅中炸至金黄色后捞起待用·将两头蒜剥皮, 然后用刀将每粒蒜瓣一分为二· 姜切片· 香菜切成10厘米长...我送你香辣醉鸡教程，让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会...[ 查看全文 ]

  WangmumuGuoJun

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  奶油莲香鸡

  标签：家常菜 奶油莲香鸡

  奶油莲香鸡 菜系及功效:浙菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:奶汤咸鲜工艺:蒸主料:童子鸡1500克辅料:火腿20克,香菇(鲜)30克,莲子175克,牛奶275克调料:大葱20克,黄酒15克,盐5克,味精4克,淀粉(玉米)10克,鸡油20克 此菜色白,肉质鲜嫩,奶香浓郁。 1. 火腿、香菇均切...美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!奶油莲香鸡教程用心学，会让大家知道什么才是真正的美食噢! 【...[ 查看全文 ]

  葵花QQ89191757

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  莲香脱骨鸡

  标签：家常菜 莲香脱骨鸡

  莲香脱骨鸡 莲香脱骨鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于浙江菜此菜形状完整,色泽白润,肉质鲜嫩,莲香浓郁。先将嫩母鸡(不剖肚)斩去爪,整鸡出骨后,将鸡身翻转,恢复原状,再洗净。香菇、火腿切丁、莲子50克洗净蒸酥待用,另100克与香菇、火腿丁合在一起,加精盐2克,味精1克,拌匀从鸡颈部刀口处灌入鸡腹...美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!莲香脱骨鸡也是美食代表菜谱之一，在图老师美食菜谱里面只会有你...[ 查看全文 ]

  宝v你我的过客

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  川香辣味烧排骨正宗家常做法

  标签：家常菜

  1. 排骨剁小块备用。 2. 干辣椒撕成段，老姜切片，蒜瓣、干花椒备用，香叶两片、八角一颗、三奈两颗备用，其实还可以加点陈皮，不过家里没有啦，只得作罢。 3. 热锅下油，先把干花椒和老姜扔下去翻两翻，加三大勺豆瓣酱，我家的豆瓣酱是自己做的，色鲜味浓纯天然，下一次做的时候再传谱。豆瓣翻炒出颜色和香味后再下干辣椒和蒜瓣进行翻炒。 ...[ 查看全文 ]

  潇洒者搏击天下

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  川香回锅肉的做法步骤

  1. 备好料，做到有条不紊。 2. 猪肉冷水下锅，煮到八成熟。（用筷子轻易扎入即可） 3. 猪肉捞出洗净晾凉切片。切片大小因人而异，一般大一些比较过瘾。肉片切薄，但不要太薄，3毫米厚比较合适，太薄炒制后易过柴。 4. 蒜苗用刀轻拍，斜切成段。葱姜蒜切片，豆豉剁碎。 5. 炒肉，不用很多油，猪肉会出油。炒至微微卷起成灯盏状。 6. 加入葱姜蒜，一勺郫县豆瓣，加入干豆豉，炒出...[ 查看全文 ]

  L.小介~

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