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酸辣鱼羹

酸辣鱼羹

酸辣鱼羹是 河南菜,酸中透辣,辣中透咸,咸中透香,香中透鲜。菜系及功效:豫菜 水肿食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱 口味:酸辣味 工艺:烩 主料:鲤鱼500克辅料:香菇(鲜)15克,冬笋15克,淀粉(蚕豆)20克,调料:姜5克,香菜15克,胡椒粉3克,盐3克,醋30克,味精3克,酱油10克,黄酒15克...我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来酸辣鱼羹教程,让我们的缘分继续下去吧!要支持小编,支持图老师美食菜谱频道噢!

酸辣鱼羹---美丽厨娘的做法步骤

1. 鱼去骨后切成小丁块,用酒、盐、腌制,再挂上薄薄的蛋清糊;

2. 烧开一锅水,把鱼丁、草菇丁等绰水捞起备用;

3. 锅中下汤水,烧开后放鱼丁、红萝卜片、草菇,下盐,鸡精调味并勾芡;

4. 加入蛋清搅散,将胡椒粉化在醋里...[ 查看全文 ]

2015-03-31 标签:

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