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鲜肉月饼的家常做法

\"鲜肉月饼的做法图解1\"

1.肉馅材料:猪肉(肥瘦大约3:7),鸡蛋,葱花,姜末,蒜末,料酒香油,生抽,盐,黑胡椒,糖。(每100G猪肉放2G盐,400G或500G猪肉放1个鸡蛋,其他调料根据口味少量添加)

\"鲜肉月饼的做法图解2\"

2.猪肉洗净沥干,剁成末加所有调料

\"鲜肉月饼的做法图解3\"

3.往一个方向搅拌上劲。(肉末不要剁的太细,这样肉馅的口感才会更鲜嫩。肉馅也不要拌的太湿,太湿不容易包。拌好可以放冰箱冷藏一会,更容易包)

\"鲜肉月饼的做法图解4\"[ 查看全文 ]

2015-03-26 标签:

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