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碧玉虾饺的吃法

碧玉虾饺

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1.材料A中的澄粉装入刚盆内,加入沸水调成煳状后,再加入太白粉揉成糰状。

2.材料B中的温水、太白粉和抹茶粉搅拌揉成糰状后备用。

3.将作法1和作法2中的材料搅和在一起揉成糰后,用塑胶袋包好备用。

4.将水和高汤块煮滚后马上转小火,再加入洋菜一边搅拌一边慢煮至洋菜完全融解于水中后熄火,再倒入盘中,并切成碎末状备用。

5.鲜虾洗净后,分别去掉肠泥、头、尾和虾壳的部分,剁成泥状后备用。

6.高丽菜洗净后,剁成碎末状,抓干水分后备用。

7.生姜洗净后切成碎末状备用。

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2016-01-26 标签:

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