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鸽肉萝卜汤的家常做法

鸽肉萝卜汤

鸽肉萝卜汤

1、将乳鸽去头、爪,内脏洗净斩块。

2、将鸽肉块下入沸水中汆烫去血污备用。

3、白萝卜、胡萝卜分别洗净切方块。

4、烧滚适量清水,下入鸽肉旺火煲滚,再放入姜片、料酒、白萝卜、胡萝卜、橙皮煲40分钟,下入精盐调味,撒入葱丝即可。

材料替换

用咸雪里蕻替换萝卜,称为鸽肉雪菜汤。

口味变化

调味料中重用红油,称为红油鸽肉萝卜汤。

白萝卜暖身汤

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2016-01-25

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