自制川味酸辣粉的做法步骤

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  重庆酸辣粉 乌江榨菜的做法步骤

  标签：小吃 麻辣 麻辣烫

  1. 准备食材。 2. 一小把花生用油小火煎到金黄酥脆。 3. 红薯粉先用温水泡半个小时，吃之前用开水煮几分钟，软硬程度按照喜好自己掌握哈。 4. 准备一个大碗，将除香菜末和葱末外的辅料全部加入。（辣椒油也可以到最后用热油浇在辣椒粉上制成，也很香） 5. 调料都放好后，加入适量开水（有高汤或者肉汤一类的更好哈）...[ 查看全文 ]

  海盗

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  超简单重庆酸辣粉的做法

  标签：小吃 川菜

  1.红薯粉用温水泡软，然后烧开水，放入泡软的红薯粉，煮熟后捞出放凉。 2.做调料汁：取一个小碗，放入蒜泥、老抽、生抽、花椒粉、胡椒粉、醋、盐、糖、辣椒油、麻油、熟芝麻、葱末，调匀。 3.做高汤：在锅中加少量清水，放入浓汤宝搅匀煮开。 4.将过凉的粉丝装在碗中，淋上高汤，撒上榨菜末...[ 查看全文 ]

  奶油花椰菜

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  最上瘾的绝味川菜——川味凉粉的做法步骤

  标签：川菜

  1. 取1000ml凉水放入锅中。 2. 将绿豆淀粉放入水中，搅拌均匀。 3. 将锅放在火上加热，用勺子不停得搅拌，使其受热均匀。当淀粉水变热时，将火转小，不停地搅拌，直到淀粉变透明，当淀粉全部变透明时，关火，再搅拌一会儿，感觉粘稠即可。 4. 把淀粉糊倒进一个模具中，抹平，放凉即可成型，也可以放入冰箱中冷藏。 ...[ 查看全文 ]

  海盗

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  川味秘制红烧肉的做法步骤

  标签：香辣手撕鸡

  1. 把肉焯水 加入花椒 可以祛腥 2. 大约十分钟 肉的皮是提前烧过的 3. 切小块 用油翻炒 并加入少许料酒 4. 料酒的量大致如图 翻炒出肉香味然后起锅备用 5. 炒糖 6. 至微微泛黄后 开小火 7. 炒至金黄色 这个时候已无大气泡了 有焦糖味就差不多了 8. 加去爆好的...[ 查看全文 ]

  ZelosM

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  经典川味家常菜【回锅肉】的做法步骤

  标签：家常菜

  1. 五花肉冷水下锅，锅里放入煮肉料，煮肉的水里放花椒十几粒、大料2-3个、香叶2-3片、桂皮一段、姜片4-5片、茴香籽少许、一勺盐。 2. 肉煮开后，小火煮20分钟。 3. 煮好的五花肉捞出晾凉后切薄片，越薄越好。 4. 洋葱和青椒切块。 5. 青蒜苗切段。 6. 锅里放入十几粒花椒2个大料小火爆出香...[ 查看全文 ]

  Nicola

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  最上瘾的绝味川菜——四川泡菜（泡菜水做法）的做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。 2. 在盐水中加入大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。 3. 将冷却的盐水倒入泡菜坛子或密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。 4. 加入洗净晾干以后的新鲜蔬菜，将其浸没在盐水中。 5. 盖上泡菜罐的盖子，放置在阴凉通风的地方，1-2天以后泡菜就可以吃了，泡得越久的泡菜因为发酵会变...[ 查看全文 ]

  『倾听』

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  川派鱼香茄子的做法步骤

  标签：早餐

  1. 长条茄子比圆茄子好吃，我感觉。蒜用了大半头。 2. 按比列调好糖醋汁。我用的量是按家里普通白瓷勺计的。 3. 把茄子条直接放入锅中多翻炒一下，茄子水分会被挥发走。这样在后面做的过程中能熟的快一些，避免吸更多的油。 4. 煸好的茄子条盛出备用。 5. 热锅凉油，翻炒豆瓣酱。炒香后放入红油辣椒。这样有助于菜色更好看。如果不吃辣的可以不放辣椒油。 6. 放入蒜末姜末煸炒。...[ 查看全文 ]

  笑、淡定

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  猪肚的做法 川味香辣猪肚的做法

  标签：川菜 凉菜

  这就是做好的川味香辣猪肚。   1.锅内倒入植物油，放入花椒和碎辣椒炒出香味。 2.炒香之后倒入碗里，把辣椒和花椒用勺子捞出。 3.捞出后用擀面杖擀碎。   4.另起锅倒入植物油，加热放凉。 5.将擀碎的花椒和辣椒放入凉油内搅匀。 6.把做好的两种植物油混合起来，再放入辣椒、盐、五香粉、白芝麻拌匀即可。   ...[ 查看全文 ]

  无言歌ヽ

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  四川泡菜的做法步骤

  标签：早餐

  1. 心灵美萝卜是为了起颜色。泡熟后可以捞出不吃。有了老坛水以后再泡其他菜就不用再放心灵美了 2. 准备好需要的菜。 3. 洗净，晾干水分 4. 泡菜坛子要洗净，不能有油。用高度白酒清洗坛子，洗完后倒掉白酒，晾干坛子。放入晾干的菜，花椒粒，盐，少许糖。喜欢的也可以放入八角大料。 5. 水加到图中这样就完全淹没蔬...[ 查看全文 ]

  笑、淡定

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  五花肉怎么做好吃 自制川味蒜泥白肉

  标签：川菜 家常菜 凉菜

  夏季的五花肉就可以这么吃，香辣美味又不油腻，是一道下酒的好菜。家里来客人做上这么一盘蒜泥白肉，既上档次、又美味。   所要准备的材料   1、把五花肉清洗干净后，加冷水、黄酒、葱、姜片、八角、花椒、香叶等调料放入锅中，用大火煮沸。 ...[ 查看全文 ]

  原来名字真的可以这么长

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  自制原味甜甜圈的做法教程

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 把除了黄油，糖粉之外的材料放入面包机 2. 酵母放入自动投料区 3. 启动，面包面团功能，第一次完成后，加入黄油，第二次启动面包面团功能。 4. 完毕后，取出面团，用手指按一下，慢慢的稍有回弹，多揉几下，把里面的气泡排出，醒10分钟。 5. 用擀面杖，擀成1.5CM左右后的饼， 6....[ 查看全文 ]

  Smile文~↘

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  香辣牛蛙的制作 地道的四川味

  标签：家常菜 川菜

    牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，具有滋补解毒的功效，而且味道鲜美，所以很多人都喜爱吃。它的吃法有很多种，比如干锅、水煮。但最让人解馋的还是这道地道的香辣牛蛙，色泽通红诱人、吃起来辣的过瘾。     1、将食材切好备用。     2、在油锅把豆瓣、花椒、姜蒜粒等...[ 查看全文 ]

  原来名字真的可以这么长

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  手工DIY 自制仙女的魔法粉项链

  标签：DIY小饰品 项链

  孩童时期大家都相信这个世界有着仙女的存在，并梦想着能够拥有仙女的魔法粉项链，因为拥有它，就能帮你实现愿望！现在长大了，我们都知道了它其实是虚幻的。但我们还是可以一起来完成小时候的纯真梦想哦。接下来图老师就教大家自制仙女的魔法粉项链。 第一步：剪一条29英寸长的尼龙绳。  第二步: 用火柴把尼龙绳...[ 查看全文 ]

  _____YXW❤

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  原味黄油曲奇饼干的做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 黄油切小块室温软化 2. 电动搅拌器打到蓬松 3. 加入糖粉和细纱糖继续打 4. 分三次加入全蛋液打均匀 5. 打到均匀即可 6. 筛入低筋面粉 7. 刮刀拌成团无颗粒 8. 使用这个裱花嘴 9. 裱出自己喜欢的花型、放入170度预热10分钟预热好的烤箱170度20分钟！最后几分钟盯着点别糊了、各家烤箱脾气不一样！边缘上色即可！ 10. 成品图 [ 查看全文 ]

  孤独患者

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  最简单的烘焙 自制桃酥的做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 将鸡蛋和油倒进盆里（可以选一个大点的鸡蛋，预留一点鸡蛋液用于后面刷表面）； 2. 用手动打蛋器将鸡蛋和油搅拌均匀，不用快速搅打，拌匀融合即可； 3. 放入白糖，继续搅拌； 4. 糖和油、鸡蛋都已经均匀的融合在一起了； 5. 将小苏打和泡打粉与面粉混合在一起后筛入盆中，用刮刀轻轻拌匀，不要用力去搅； ...[ 查看全文 ]

  圈圈_

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  酸菜鱼图片教程 川味下饭美味

  标签：家常菜 川菜

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  说好的幸福呢

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  入口即化的花生味饼干的详细做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 前期准备工作：黄油室温软化，煮两个鸡蛋，然后称量各种材料。 2. 等待期间，炒制花生（无需放油，直接放入花生，小火用手轻轻拨弄就好）稍微放凉后花生去皮，放入搅拌机搅碎，过筛待用。（花生粉多做点也可以，剩下的放盒子里，早上起来做个拌面，加点花生粉，搅拌，超级香） 3. 取两个熟蛋黄，用勺子碾压过筛。 4. 过筛后的玉米淀...[ 查看全文 ]

  孤独患者

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  四川特色小吃酸辣凉粉的制作 开胃爽口

  标签：小吃 川菜

  用绿豆淀粉制作不仅味道非常的爽口，同时它还具有清热下火的功效。在这炎热的天气里吃不下饭的话，可以换换口味，制作这道酸辣凉粉，那味道相对的不错哦！让你吃了还想吃。   1、把绿豆淀粉用水溶解成浆，然后用小火烧开，在烧的过程中要不停的搅拌。   2、等到淀粉...[ 查看全文 ]

  原来名字真的可以这么长

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  原味芝士蛋糕cheese cake的做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 材料大集合 其实挺简单 2. 直接上图的是，奶油奶酪隔水融化（水温不宜高）加入牛奶充分搅拌至无颗粒光滑细腻 依次加入三个蛋黄搅拌，再加入事先融化好的黄油。 筛入混合的低筋粉和玉米淀粉！放置等待 3. 蛋清打发，慢慢加入白砂糖 4. 打到像奶油一样细腻膨胀 这个程度差不多。不宜太过也不能太稀 5. 刮几勺蛋白到奶酪糊中 翻炒搅拌 ，不可按时针搅拌！不能消泡的哟！ 6....[ 查看全文 ]

  寂寞寂寞就好

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  最上瘾的绝味川菜——火爆猪肝的做法步骤

  标签：早餐

  1. 将猪肝切成薄片，用10克的淀粉和酱油、料酒拌匀腌制10分钟，另将5克淀粉、盐、糖、肉汤搅拌均匀兑成芡汁待用。 2. 将洋葱切洗净成细丝；红辣椒去蒂去籽切成细丝；姜切成细丝；大蒜去皮洗净切成蒜片；将泡红辣椒去蒂去籽切成细丝。 3. 炒锅烧热，放入油，放入猪肝滑炒变色。 4. 放入泡红辣椒、姜丝、蒜片一起炒出香味。 5. 加入洋葱丝炒匀。 6. 倒入芡汁，炒匀即可出锅。 ...[ 查看全文 ]

  孤独患者

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