经典川味家常菜【回锅肉】的做法步骤

经典川味家常菜【回锅肉】的做法步骤的相关文章

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  回锅肉的做法步骤

  标签：家常菜

  1. 准备食材。五花肉切片、洋葱切块、红辣椒切块、青蒜苗切段、干辣椒切段、蒜切片。 2. 将五花肉放入锅，小火慢煎。 3. 煎至双面金黄时取出备用。 4. 锅中倒入少许油，油热时加入豆豉、豆瓣酱；炒出红油后，加入蒜、干辣椒煸炒出香味。 5. 放入肉片，大火煸炒。 6. 放入洋葱、红辣椒煸炒，然后加...[ 查看全文 ]

  greatghoul

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  回锅肉怎么做好吃 蒜苗回锅肉的家常做法

  标签：家常菜 川菜

  回锅肉是一道传统的川菜，制作方法简单，肉香味浓，与什么食材搭配都能成为下饭的好菜。今天跟大家分享的是蒜苗回锅肉的做法，比较经典，一起来学吧。   1.起净锅烧热，把猪肉拿起来，将肉皮朝下贴住锅子，烧成金黄色后取出，再刮洗干净。 2.锅中倒水，放入葱段、姜片、蒜片和花椒大火烧开。   3.将猪...[ 查看全文 ]

  露西

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  大爱川菜回锅肉的做法步骤

  标签：家常菜

  1. 带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开 2. 2.撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却 3. 将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段 4. .将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用 5. .炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜 6. 下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明...[ 查看全文 ]

  Nicola

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  经典家常菜 手撕包菜的做法

  标签：家常菜

  1.把要用的食材都准备好。 2.把包菜撕成片状。洗干净沥干水。 3.锅子烧热以后放油，把辣椒姜片放进去爆香。   4.把包菜放到锅子里面爆炒。 5.包菜炒软的时候放盐。 6.放醋炒匀，然后就可以出锅咯。   7.啧啧，这色泽，这样子，看了就食欲大开。酸酸脆脆好美味。诱惑挡不住啊，不行，我要赶...[ 查看全文 ]

  盛开、

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  学做家常菜 小炒肉的做法

  标签：家常菜

  这就是做好的小炒肉。   1.将猪肉切片，放少许盐、嫩肉粉、白糖腌制三十分钟。 2.鸡肉丸解冻备用。   3.炒锅烧热放油，倒入腌制好的猪肉翻炒。 4.待猪肉变色时加盐。   5.再放入切好的辣椒丝和大蒜末炒香。 6.加老抽调色。   7.最后加入鸡肉丸翻炒一两分钟。 8.出锅盛盘即可...[ 查看全文 ]

  无言歌ヽ

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  川菜特色下饭菜 回锅肉

  标签：家常菜 川菜

    单独炒个回锅肉或是回锅肉盖浇饭，独特的口味总是让人回味无穷。     带皮五花肉、蒜苗、红椒、姜末、蒜末、葱、料酒少许、花椒5-6粒、酱油2勺、郫县豆瓣酱2勺、豆豉1勺、甜面酱1/2勺、白糖少许     1、锅中加花椒、姜片、大葱段、足量水烧沸，放入五花肉煮至七成熟捞出。 2、晾凉...[ 查看全文 ]

  Luck，Me women

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  家常菜 宫保豆腐的做法

  标签：家常菜

  1.将北豆腐切成见方小块。 2.将葱白切小段，然后将生抽2勺、米醋2勺、鸡精1/2勺、白糖3勺、盐1/3勺混合调匀成味汁。 3.用中火将豆腐块炸至金黄色，捞起沥干油。 4.锅内留少许油，用小火炒香干辣椒。 5.倒入炸好的豆腐和葱白快速翻炒均匀。 6.倒入味汁翻炒均匀。 7.翻炒片刻关火，撒入炸花生米。 8.翻炒均匀、汤汁浓稠即可。 ...[ 查看全文 ]

  ピン

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  最上瘾的绝味川菜——川味凉粉的做法步骤

  标签：川菜

  1. 取1000ml凉水放入锅中。 2. 将绿豆淀粉放入水中，搅拌均匀。 3. 将锅放在火上加热，用勺子不停得搅拌，使其受热均匀。当淀粉水变热时，将火转小，不停地搅拌，直到淀粉变透明，当淀粉全部变透明时，关火，再搅拌一会儿，感觉粘稠即可。 4. 把淀粉糊倒进一个模具中，抹平，放凉即可成型，也可以放入冰箱中冷藏。 ...[ 查看全文 ]

  海盗

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  简单好吃的家常菜 木耳干豆角炒肉

  标签：家常菜

  这就是做好的木耳干豆角炒肉。   1.干豆角提前泡发2-3小时，加热煮软后切小段；黑木耳泡发洗净撕小朵。 2.将五花肉切薄片。 3.锅中倒入少量食用油，将葱蒜炒香。   4.放入沥干水分的豆角、黑木耳用大火翻炒，加入红椒炒入味。 5.下入五花肉片，调中小火翻炒。 6.加盐、糖、生抽调味。   7.继续焖2分钟...[ 查看全文 ]

  无言歌ヽ

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  学做家常菜 木须肉的家常做法

  标签：家常菜 东北菜

  这就是做好的木须肉。在这道食谱中包含了细嫩的里脊肉、爽口的黄瓜、清脆的木耳、香鲜的鸡蛋，丰富的食材让食客们可以一次吃过瘾，一次吃够味。下面就让我们一起看看木须肉的家常做法吧。   1.准备好所需食材。 2.将里脊肉洗净切片，加入盐、胡椒粉、食用油腌制十分钟。 3.炒锅烧热放油，倒入打散的鸡蛋液炒散盛出备用。   4.锅中...[ 查看全文 ]

  无言歌ヽ

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  家常菜食谱 番茄花菜的做法

  标签：家常菜

  这就是做好的番茄花菜，鲜美的颜色有没有让你顿时食欲大开呢？番茄有美容、抗衰老的功效；而花菜能够防癌抗癌，促进身体发育。两者搭配在一起营养又美味哦。下面就来看看番茄花菜的做法吧。 1.将花菜掰成小朵，用清水冲洗干净。 2.番茄洗净切成小丁。 3.锅中烧开水，放入花菜焯烫两分钟，捞出沥干水分。 4.另起锅烧热，倒适量食用油，放入...[ 查看全文 ]

  无言歌ヽ

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  家常菜 鸡刨豆腐的做法

  标签：家常菜

  1.葱切末，将葱白和葱叶分开，鸡蛋打入碗中，滴入少许水和料酒，加少许盐，打散搅匀。 2.豆腐用勺子压碎，锅中倒稍微多一点的油，小火爆香葱白。 3.接着倒入豆腐，中小火快速翻炒，倒入蛋液。 4.快速翻炒几下，倒入葱叶，翻炒均匀，如果觉得干可以加一点点的水。最后加入白胡椒粉、盐和香油，炒匀就 可以了。 ...[ 查看全文 ]

  丶 Fairy Tail ❤

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  家常菜 香芋排骨的做法

  标签：家常菜

  1.将香芋去皮，切成小块，排骨洗净斩小块。 2.排骨用水泡洗至变白色。用清水泡上二十分钟，中途换几次水。图上的排骨明显变的白些了。 3.用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨腌制二十分钟。 4.临要蒸的时侯，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来。让排骨裹上一层薄薄的淀粉。 5.芋头先洒些盐腌制5分钟，锅内热油把芋头煎香煎熟。 6.煎...[ 查看全文 ]

  银河系番长

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  家常菜的做法 素炒什锦菜的做法

  标签：家常菜 减肥食谱 养生食谱 素食

  这道素菜由红、黄、白、绿、黑等各种颜色的蔬菜搭配做成，色香味俱全，它营养全面，是MM们的排毒瘦身食物，也是营养师公认的养生佳品。  1、将有的食材先准备好，木耳、香菇分别用水泡发后切成小块，栗子剥皮切十字口，然后放入锅中煮十分钟左右，迅速捞出 浸入凉水。莴笋、胡萝卜、芦笋、榨菜去皮后也切成小块。   2、将锅烧...[ 查看全文 ]

  一直很安静

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  川味秘制红烧肉的做法步骤

  标签：香辣手撕鸡

  1. 把肉焯水 加入花椒 可以祛腥 2. 大约十分钟 肉的皮是提前烧过的 3. 切小块 用油翻炒 并加入少许料酒 4. 料酒的量大致如图 翻炒出肉香味然后起锅备用 5. 炒糖 6. 至微微泛黄后 开小火 7. 炒至金黄色 这个时候已无大气泡了 有焦糖味就差不多了 8. 加去爆好的...[ 查看全文 ]

  ZelosM

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  学做家常菜 苦瓜煎蛋的做法

  标签：家常菜

  这就是做好的苦瓜煎蛋。   1.将苦瓜洗净对半切开，去除中间的瓜瓤，切薄片。   2.在苦瓜片上撒盐腌制二十分钟，腌好的苦瓜水倒掉。   3.怕苦的朋友也可以在锅中加数滴油、一勺白糖，倒入苦瓜片焯水半分钟，捞出过冷水沥干备用。   4.将鸡蛋加入料酒、盐一起打散。   ...[ 查看全文 ]

  无言歌ヽ

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  学做家常菜 翡翠炒蛋的做法

  标签：家常菜

  这就是做好的翡翠鸡蛋。   1.准备好所需食材。 2.莴笋洗净切片，鸡蛋打进碗里，放一小勺白酒调匀备用。   3.锅中放入适量色拉油，将蛋液煎熟成形。 4.煎好的鸡蛋盛盘待用。   5.另起锅放入莴笋翻炒，放少许盐调味。 6.待莴笋变软加入鸡蛋中火炒一分钟即可出锅。[ 查看全文 ]

  无言歌ヽ

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  美味家常菜红烧鱼块的做法

  标签：家常菜

  鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。 1、鱼肉切大块。 2、加入姜末，料酒，盐腌二十分钟。 3、加入适...[ 查看全文 ]

  你看起来很美味。

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  冬季家常菜谱 杂菜煲的做法

  标签：家常菜 汤

  没什么比在大冬天来上一锅热气腾腾的杂菜煲汤更暖和的事了，一锅杂菜一起煮，省事省力又美味，营养也一点不落下。   1.龙利鱼室温下解冻，五花肉洗净。 2.准备好自己喜欢的配菜。 3.五花肉冷水下锅，加少许姜片和花椒，大火煮开后再煮几分钟，捞出洗净。   4.将焯过水的五花肉切薄片，放入不粘...[ 查看全文 ]

  露西

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  家常菜 清爽玉米汤的做法

  标签：家常菜 汤

                              第一步：把洗好的玉米切成段。 第二步：把白萝卜洗净切成块，姜也切成片。           第三步：把排骨置于锅中加入适量的水，用大...[ 查看全文 ]

  廖小芳

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