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秋季吃苦瓜养生不宜空腹食用

  君子菜是什么?君子菜其实就是苦瓜,因其虽苦,但当苦瓜与其他菜烹饪时,不会把苦味传给别的菜,只苦自己不苦别人,由此得Tulaoshi.Com到君子菜的雅称。赶紧来了解苦瓜的好处吧。

  秋季食用苦瓜 宜忌当自知

  从中医的角度讲,夏季的饮食方面要有一些苦味的食物,因暑盛湿重,既伤肾气又困脾胃,吃苦味食物可补气固肾,健脾燥湿,平衡机体功能。而苦瓜无疑是苦味食物的代表,它不但能清暑泻火、解热除烦、清心明目、益气壮阳,还是具有全方位营养价值的长寿食品。

  现代营养学研究发现,苦瓜富含维生素C以及膳食纤维,还有类似胰岛素的物质,使其具有较好的降血糖作用,是糖尿病人的理想食品;而苦瓜当中的蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用;苦瓜中的苦瓜素享有脂肪杀手的称号,向来为减肥者所青睐;此外,苦瓜还含苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族维生素等营养物质,是绿色蔬菜中营养价值较高的一种。

  苦瓜营养价值虽高,但是在吃的时候讲究却不少,否则不但没有营养保健的...[ 查看全文 ]

2016-01-07 标签:

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