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冬至应该吃什么

  冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。冬至是一个内容丰富的节日,也是节气中比较受老百姓重视的一个日子。冬至经过数千年发展,形成了独特的节令食文化。在今天江南一带仍有,吃了冬至夜饭长一岁的说法,俗称添岁。那么冬至到底该吃什么?到了冬至应该吃什么呢?因为我国地域辽阔,南北方的习俗差异较大,现在我们一起来看看吧。

  冬至到底该吃什么?

  民间有吃了汤圆大一岁的说法。冬至吃汤圆,在江南尤为盛行。汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫冬至团。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆,然后用肉块垒于盘中祭祖。在南方一些地方,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。

  北方人冬至吃什么

  过去老北京有冬至馄饨夏至面的说法。饺子馄饨这类象征团圆的食物可谓冬至餐桌上的首选。那么冬至吃饺子混沌是怎么来的呢?相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得Tulaoshi...[ 查看全文 ]

2016-01-07 标签:

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