怎样做中秋自制月饼最好吃相关文章推荐,中秋自制月饼的正宗做法,中秋自制月饼的做法步骤,2018中秋自制月饼做法图解

怎样做中秋自制月饼最好吃的相关文章

怎样做自制中秋月饼---广式月饼最好吃

自制中秋月饼---广式月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 部分材料。 2. 先将兑好的碱水和转化糖浆拌匀，然后加入玉米油继续拌匀。 3. 低筋面粉、高筋面粉、吉士粉混合过筛加入糖浆混合液里。 4. 轻拌成面团，不要搅拌过度哦，面团容易起筋。拌好的面团用保鲜膜包裏起来放冷藏室里冷藏1-2小时。 5. 准备馅料：新鲜的熟咸鸭蛋取其蛋黄一分为二（因为我用的月饼模是50克...[ 查看全文 ]

云南美r
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怎样做中秋月饼最好吃

中秋月饼正宗做法/步骤：把转化糖浆，花生油，枧水放入盆中，筛入中筋面粉！将面揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，室温静置1小时！如果做蛋黄馅，可用色拉油将蛋黄泡30分钟！如果做豆沙馅，可直接分成小份直接包！把馅料分成想做月饼克数的若干等份！用莲蓉把蛋黄包好，成莲蓉蛋黄馅备用！把静置好的面团分割成小...[ 查看全文 ]

chenguang0421
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怎样做月饼闹中秋之凤梨馅儿最好吃

月饼闹中秋之凤梨馅儿正宗做法/步骤：去皮冬瓜切薄片，放入水中煮沸后煮至冬瓜透明熟透，捞出冷却，冷却后用纱布包好攥出水分菠萝肉切小丁，剁一下，用纱布包好攥出菠萝汁备用，菠萝汁不要丢掉冬瓜跟菠萝放一起剁成蓉，也可以先剁冬瓜，剁的细一点，再剁菠萝，菠萝可以剁的稍粗一点，这样可以吃到菠萝粒哈菠萝汁，糖，麦芽糖放入锅中煮化...[ 查看全文 ]

自考快证2014
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怎样做自制酥油月饼最好吃

自制酥油月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 先制作油酥和油皮。油酥的面粉猪油比例是2：1，和好面用保鲜膜包起来；油皮的面粉猪油比例是2：1.5，取适量温水和面，然后也用保鲜膜包起来。室温静置30分钟即可。 2. 静置30分钟后，分别把油皮和油酥做成小剂子。然后油皮擀成面片包住油酥，然后摁平再擀成面片，使它们融合在一起。做好的面片再静置5分钟。就可以包馅料了。 3. 馅...[ 查看全文 ]

毒王m1n9
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怎样做自制月饼转化糖浆最好吃

自制月饼转化糖浆正宗做法/图解/步骤： 1. 准备新鲜柠檬汁，这里没有工具，我就直接纯手工挤了 2. 挤完的汁难免会有果肉等粗物，所以需要过滤掉闲杂，我这里用纱布过滤到另个备用碗里 3. 准备400g糖，200ml百岁山，50g新鲜柠檬汁 4. 把百岁山、糖倒入奶锅（不锈钢）（因为后面需要加柠檬汁，所有这里一定不要用铁锅和铝制锅）混合融化 5. 融化不完全，放电磁炉...[ 查看全文 ]

加我121926804
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怎样做自制莲蓉蛋黄月饼最好吃

自制莲蓉蛋黄月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 莲子泡软,取出莲子芯,用砂锅煮至绵软,连同汁倒入搅拌机打成糊状。 2. 炒莲蓉,油分3次放,小火炒。中途加糖。 3. 炒至水分收完。成盘晾凉 4. 月饼皮部分混合成面团盖保险膜醒2小时 5. 蛋黄用食用油泡一下。入烤箱170度烤分钟 6. 面皮和馅按3:7或4:6比例分。馅指的是莲蓉加蛋黄。滚园 7. 取一个莲蓉裹入蛋黄 ...[ 查看全文 ]

我改ID名了
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怎样做自制红豆月饼馅最好吃

自制红豆月饼馅正宗做法/图解/步骤：红小豆洗净泡水一晚用高压锅开锅小伙15分钟趁热放入冰糖，凉后放入料理机里打成泥。倒入不粘锅里小火不停的翻炒把花生油分三次加入（每次油吸干再加）大约炒了90多分钟就这样了小贴士不知做的如何前...[ 查看全文 ]

脱变赢未来
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中秋节在家自制好吃的广式月饼

标签：月饼广式月饼中秋节

1搅拌将酥油、转化糖浆、枧水倒入盆中，顺时针搅拌均匀，最好用手持打蛋器 2.加入月饼专用粉然后筛入月饼专用粉，很多烘焙店有售，也可以用低筋面粉和高筋面粉混合 3.用刮刀以切拌形式搅拌均匀 4.松弛完全搅拌均匀后，用保鲜膜覆盖，松弛一个小时 5.准备馅趁着月饼皮松弛的时间，可以先将月饼馅准备好，50克的月饼...[ 查看全文 ]

师爷若水
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怎样做自制莲蓉月饼馅最好吃

自制莲蓉月饼馅正宗做法/图解/步骤：莲子洗干净，不需要浸泡，加适量清水大火烧开转中小火，煮到用勺子一压就能轻松压碎。可以用高压锅中小火煮20分钟左右放凉后加适量水倒入破壁机打碎打磨好的莲蓉很细腻倒入不粘锅，中小火不断的翻炒，加入细砂糖，油分3次加...[ 查看全文 ]

玉强强
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怎样做中秋节之——椰蓉蔓越莓月饼最好吃

中秋节之——椰蓉蔓越莓月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 黄油室温软化，加入白砂糖搅拌均匀 2. 黄油搅拌均匀后分次加入蛋液，每次搅匀在加下一次 3. 搅匀后加入低粉，椰蓉，蔓越莓干，蔓越莓干可以切一下 4. 搅拌均匀备用 5. 做好的馅料分成十份，搓成圆球，备用 6. 转化糖浆，枧水，植物油，搅拌均匀加入中粉，揉成面团！包上保鲜膜放冰箱1个小时左右 ...[ 查看全文 ]

属于我们的昨天
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怎样做香兰世家--滇式月饼（云腿月饼）提前预热中秋最好吃

香兰世家--滇式月饼（云腿月饼）提前预热中秋正宗做法/图解/步骤：把云腿馅均分为25克个，搓成球形，放入冰箱冷冻至定型后方可使用 1、糖粉和蜂蜜混合，在案板上搓匀；2、把猪油加入混合好的糖粉团再次混合匀；3、加入一半量的月饼粉和小苏打，慢慢加水，最后加入余下的面粉搓成面团，静置一会； 4、把静置后的面团均分为25克/个，如同...[ 查看全文 ]

艾霉之人
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怎样做中秋早餐最好吃

中秋早餐正宗做法/图解/步骤： 1. 1、鸡蛋放少许盐，玉米淀粉和清水一起打匀。2、饭用类似蛋炒饭的方式和配料一起炒好。3、少油平底锅烧热，下蛋液。4、一边放入炒好的米饭。 2. 1、包好的蛋包饭，装盘用番茄酱装饰 3. 蒸玉米、烤鸡翅 4. 糖蜜番茄 5. 一份简单的蛋包饭配豆浆完工。搜索中秋早餐做法大全分类：主食[ 查看全文 ]

好奇的心smile
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怎样做月饼肉月饼最好吃

月饼肉月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 准备材料，我材料没拍全，不好意思呀！调料粉，就是图中的这个 2. 肉洗净，剁碎，加盐，酒，调料粉，葱可加可不加，看个人喜好！ 3. 把剁好的肉都揉成团，我有些有葱，有些没放葱！！放烤箱上下管200度烤10分钟！ 4. 转化糖浆(白糖加水加柠檬，煮成稠稠的，就类似于蜂蜜的那种浓度，柠檬要等白糖全化了，有点稠了，才加)，碱水(食用...[ 查看全文 ]

大海的颜色5588
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自制月饼馅怎样做才好吃

标签：菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

自制月饼馅 1.把莲子清洗干净泡软。 2.充分泡软后把莲心去掉。 3.放进锅里，加入适量清水煮熟透。 ...[ 查看全文 ]

day只能奔跑
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怎样做自制转化糖浆（广式月饼专用）最好吃

自制转化糖浆（广式月饼专用）正宗做法/图解/步骤：熬糖浆我用的是砂锅，千万别用铁锅和铝锅，因为不耐酸。把细砂糖和水倒入砂锅中，轻轻晃动一下锅子，把糖水晃均匀中火烧开后倒入柠檬汁，再次煮开后转小火在熬煮时全程不要搅拌糖浆，因为搅拌之后糖浆会溅到锅的边上形成结晶。糖浆沸腾时边上会出现细小的结晶，这时...[ 查看全文 ]

加Q726819729
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怎样做自制转化糖浆为明年做月饼储备最好吃

自制转化糖浆，为明年做月饼储备正宗做法/图解/步骤： 1. 准备一个不锈钢锅或盆(不要用铁锅或铝锅)，把糖放入锅里，注意集中在锅底中央，加入水，不用搅拌，中火加热，随着水温增高，糖就慢慢融化，请一定不要再搅拌，防止糖粘锅壁上。 2. 等糖水煮开以后，没有了白糖颗粒，倒入?新鲜柠檬汁。再度煮开以后，转小火，慢慢熬煮。从这个时候一直到煮糖浆结束，切记都不要再搅拌糖水。如果...[ 查看全文 ]

焦CYN191rvy
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怎样做月饼最好吃

月饼正宗做法/步骤： 1. 加入转化糖浆。枧水。食用油。搅拌三分钟搅拌均匀。然后加入面粉。 2. 将和好的面团包保鲜膜放冰箱里冷藏1小时。 3. 选择自己喜欢的月饼馅。我做月饼的比例是5:5馅：皮。在馅料方面钟爱豆沙。红豆泡两个小时，高压锅压好。转炒锅小火加糖适量。收到少量水分时候。分三次放食用油。每次等豆沙全部吸收再放。食用油的量根据自己喜好来就可以。如果想吃沙沙的感...[ 查看全文 ]

EXIAOMEI1
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中秋吃不胖月饼的做法

标签：瘦身月饼

一：粗粮黑米月饼主料：黑米面35克(面粉与粗粮的比例是3：1)、面粉100克辅料：转化糖浆85克、花生油30克、枧水2克(食用碱和水按1：3的比例混合即可)、内馅、莲蓉泥做法步骤： 1.转化糖浆倒入碗里，加入枧水、花生油拌匀。 2.筛入面粉、黑米粉，搅拌揉成面团，放置1小时分钟。 3.将面...[ 查看全文 ]

天堂守护神
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自制南瓜月饼馅怎样做才好吃

标签：菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

自制南瓜月饼馅 1.南瓜一个 2.切开上锅蒸熟 3.挖出南瓜肉，用小勺压成泥 ...[ 查看全文 ]

三年之痒year
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自制月饼水果馅料怎样做才好吃

标签：自制月饼水果馅料菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

自制月饼水果馅料 1.冬瓜擦成细丝。 2.先用手揉出冬瓜里边的水分，然后尽量将水分挤干，可以用纱布包起来挤，会比较容易一些。 3.把冬瓜丝放不粘锅里，先开中火，炒出水分，然后再改成小火慢...[ 查看全文 ]

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