戚风蛋糕基础版怎么做相关文章推荐,戚风蛋糕,2018蛋糕

戚风蛋糕基础版怎么做的相关文章

怎样做基础戚风蛋糕最好吃

基础戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 先准备制作蛋黄糊的材料，称取50G水、40G色拉油、30G白糖（蛋黄糊用），80G低粉，10G玉米淀粉，把低粉和玉米淀粉混合过筛。 2. 把水、油、糖放盆中搅拌至白糖化开、水油融合。 3. 放入过筛后的低粉和玉米淀粉，搅拌均匀，搅拌手法没有什么特别要求，自己习惯怎么拌就怎么拌。 4. 把四个鸡蛋磕开，蛋黄放入和好的面糊中，搅拌均...[ 查看全文 ]

一一一一暴君
3 1
戚风蛋糕怎么做

标签：家常菜戚风蛋糕

Q润咖啡戚风蛋糕 1.1加入沙拉油搅拌均匀 2.2蛋黄分3次加入45克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀 3.1面粉和盐混合均匀，过筛后全部倒入蛋黄中，拌匀成蛋黄糊备用 ...[ 查看全文 ]

爱流泪d男孩儿
35 1
基础戚风蛋糕如何做好吃

标签：基础戚风蛋糕菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

基础戚风蛋糕 1.用分蛋器把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。 2.分别放入两个钢盆内。 3.在蛋黄盆内再打入一个全蛋，用打蛋器打散。 ...[ 查看全文 ]

w609674943
6 1
红曲戚风蛋糕怎么做

标签：蛋糕怎么做戚风蛋糕蛋糕

红曲戚风正宗做法/图解/步骤： 1. 制作蛋黄糊：蛋黄加入砂糖搅拌至溶解，再加入水和油搅拌5分钟左右至乳化状态。过筛后的面粉再一次性过筛直接加入，搅拌至粉末消失即可。状态如图。PS：这个蛋黄糊是比未经乳化的蛋黄糊略微粘稠。 2. 制作蛋白霜：砂糖分三次加入，将蛋白霜打发至8分发左右 3. 混合蛋白霜和蛋黄糊：混合之前就可以将烤箱预热至180℃。先舀1/3打发好的蛋白入蛋黄糊中，...[ 查看全文 ]

495723912
4 1
怎样做原味基础戚风蛋糕最好吃

原味基础戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1 准备全部材料，称量好，面粉过筛两遍(过筛面粉会蓬松细腻) 2 蛋白，蛋黄分离，盆里要干净无水，无油 3 蛋黄加30克砂糖，2克盐搅拌均匀 4 加入...[ 查看全文 ]

蚊子San叔
6 1
彩绘戚风蛋糕卷怎么做

标签：戚风蛋糕蛋糕卷蛋糕

彩绘戚风蛋糕卷正宗做法/图解/步骤： 1 食材备用。 2 在一张A4纸上画出你想做的蛋糕卷图案，放入烤盘。上面垫张油纸备用。 3 蛋清蛋黄分离。蛋黄加入10糖，打至蛋黄发白，砂糖溶化。加...[ 查看全文 ]

123xcvfdectdvg
14 1
怎么做斑马纹戚风蛋糕

标签：戚风蛋糕蛋糕

斑马纹戚风正宗做法/图解/步骤： 1. 可可粉中加入一大匙热水搅拌成可可酱。 2. 四个鸡蛋蛋清与蛋黄分离。 3. 蛋黄液中加入牛奶玉米油搅打均匀。 4. 蛋黄液中筛入低筋面粉搅打两分钟。 5. 接步骤四。 6. 蛋清中加入两滴醋或柠檬。用电动打蛋器打到粗泡沫时加入三分之一的糖。 7. 等打到泡沫细腻时再加入三分之一白糖。 8. 再打一会儿提起打蛋器有弯角时加入剩余的三分之...[ 查看全文 ]

汤姆Tom猫
12 1
奶油霜戚风蛋糕怎么做

奶油霜戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1 蔓越莓切细备用 2 牛奶、玉米油、三十克的糖一起拌匀乳化 3 在乳化好的糖水里筛入低筋粉，蔓越莓一起倒入拌匀 &nbs...[ 查看全文 ]

wskhwv6383006
14 1
基础戚风怎样做才好吃

标签：基础戚风菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

基础戚风 1.蛋黄打散,加色拉油和奶,少许盐 2.蛋白打硬性发泡(我试过,倒不出来) 3.蛋黄液里加面粉搅拌成糊加1/3蛋白拌匀后倒入剩下蛋白里 ...[ 查看全文 ]

洛阳特区
1 1
怎么做微蓝戚风蛋糕

标签：戚风蛋糕蛋糕

微蓝戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1 蛋白与蛋黄分离，盛蛋白的器皿一定要干净保证无油无水。 2 在分离出的蛋黄中加入牛奶，玉米油和细砂糖（30克）用手动打蛋器搅拌均匀 3 把加了牛奶...[ 查看全文 ]

一季花落败
24 1
花落满江戚风蛋糕怎么做

标签：蛋糕怎么做戚风蛋糕蛋糕

花落满江戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1 所有材料称好备用。 2 提前清洁小盆子做到无水无油。蛋黄，蛋清分离，分离的时候小心。蛋清里不可有蛋黄。 3 蛋黄用手动打蛋器搅拌开。 &n...[ 查看全文 ]

拾柒_0430128c
8 1
榴莲戚风杯子蛋糕怎么做？

标签：蛋糕怎么做蛋糕榴莲

榴莲戚风杯子蛋糕正宗做法/图解/步骤：原料集合来一张蛋黄2个加入15g的细砂糖，搅打均匀。再加入牛奶20g和色拉油20g。要打到像图上一样的完全融合的程度，千万不可水油分离。筛入40g低粉，搅拌均匀。加入榴莲肉。榴莲想要口感更细一些的可以提前用料理机搅打细腻。我比较随...[ 查看全文 ]

保定V姐
10 1
戚风蛋糕

标签：家常菜戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法大全戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译,属海绵蛋糕类型。戚风蛋糕是用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋,因此质地非常的湿润,不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!戚风蛋糕是一道美食精品食谱，没吃过这道的，你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! 6寸戚风蛋糕的做法步骤 1. 个头大些的鸡蛋2个，先将蛋...[ 查看全文 ]

小胖子易
199 1
怎么做戚风蛋糕多图详解黑芝麻戚风蛋糕的做法

标签：蛋糕烘焙甜点

戚风蛋糕最重要的就是蛋清的打发，只要蛋清打发到位，离做出成功的戚风蛋糕就不远了。这款戚风蛋糕加入了黑芝麻粉，味道格外的香，喜欢的朋友一起来试试吧。 1.准备好所需食材。 2.打蛋桶一定要保持干净无水无油。 3.将蛋清加少许白醋，打至粗泡，加入20g细砂糖。 4.打至泡变得细腻时再加入...[ 查看全文 ]

露西
879 2
电饭煲版戚风蛋糕的做法图解

标签：戚风蛋糕的做法蛋糕的做法戚风蛋糕蛋糕

电饭煲版戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1 食材备用。（红萝卜忘拍了） 2 蛋黄蛋清分离。 3 蛋黄和20克细砂糖搅打至糖溶化，蛋液变浓稠，色拉油和牛奶分次加入蛋黄液中（最好每加一勺搅...[ 查看全文 ]

fbjoker
26 1
怎样做戚风啊戚风啊戚风（8寸戚风蛋糕）最好吃

戚风啊戚风啊戚风（8寸戚风蛋糕）正宗做法/图解/步骤： 1. 准备材料鸡蛋不能太小 65左右一个最佳 2. 分蛋盆要无水无油对于新手蛋黄一丝丝都不能掉在蛋白里当然高手随意 3. 材料全部准备好面粉筛好把10g糖加入蛋黄搅匀然后加入牛奶最后加入玉米油 4. 搅拌5分钟（为了蛋黄彻底乳化这个tips来自微博苏州河边的小至乳化过的面糊要比没有乳化的生长力更好成品...[ 查看全文 ]

苏唯是
18 1
怎样做零基础包成功戚风蛋糕最好吃

零基础包成功戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 准备好所有材料。 2. 蛋白和蛋黄分开放置，打发蛋白，打的时候要先后分3次加入白糖，边打边加，耐心打至干性发泡。 3. 往蛋黄液里加入白糖，色拉油和牛奶，搅拌均匀，再加入过筛的面粉，用刮刀上下翻拌至无颗粒状。 4. 把三分之一蛋白加入蛋黄面粉糊中，用刮刀上下翻拌均匀，再把拌好的面糊倒入蛋白盆里，同样方法上下...[ 查看全文 ]

超亼耶
2 1
榴莲戚风蛋糕怎么做最好吃

标签：榴莲戚风蛋糕

榴莲戚风蛋糕的做法步骤1：将榴莲肉中的果核去除掉; 步骤2：再用搅拌器搅打成泥; 步骤3：将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中, 其中蛋白容器要保证无水无油; 步骤4：将蛋黄搅拌均匀，将30克糖加入，再搅拌均匀; 步骤5：将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中，把他们搅拌均匀; ...[ 查看全文 ]

我去这不花道吗
3 1
戚风小蛋糕怎么做最好吃

标签：戚风小蛋糕

Tulaoshi.Com 戚风小蛋糕的做法步骤1.制作蛋黄糊：牛奶与色拉油倒入盆中，步骤2.用手动打蛋器打至乳状，步骤3.筛入低粉，步骤4.翻拌均匀，步骤5.加入蛋黄，步骤6.翻拌均匀，蛋黄糊完成，步骤7.制作蛋白糊：蛋清入盆，加2滴白醋，步骤8.用电动打蛋器低速打至粗泡，步...[ 查看全文 ]

北京合美华宇
0 1
电饭煲戚风蛋糕怎么做最好吃

标签：电饭煲戚风蛋糕

电饭煲戚风蛋糕的做法步骤1：材料图。步骤2：将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖。步骤3：高速搅打至可拉出尖角的干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。步骤4：蛋黄加入调和油和牛奶。步骤5：用搅拌器低速...[ 查看全文 ]

errfooo
12 1