怎样做淡奶油-圣诞戚风纸杯蛋糕最好吃

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  怎样做淡奶油戚风最好吃

  淡奶油戚风正宗做法/图解/步骤： 1 蛋黄、蛋白分离，蛋白分离到无水无油容器内。 2 蛋黄内加入淡奶油和30克细砂糖搅拌均匀，至糖溶化。 3 筛入低粉。 4 搅拌成均匀的面糊。 ...[ 查看全文 ]

  雷人小强闯天涯

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  怎样做戚风纸杯蛋糕最好吃

  戚风纸杯蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 鸡蛋将蛋清蛋黄分离(蛋白的容易必须无油无水否则会影响打发) 2. 蛋黄中加入牛奶和玉米油防止蛋黄结皮 3. 用打蛋器打发蛋白，打发到出现白泡沫组成的小尖沟时加入三分之一的细砂糖，继续三档高速打发 4. 打发至如上图的细腻尖沟时加入剩下的三分之二的细砂糖，继续打发 5. 加入玉米淀粉后再继续打发至出现细腻的尖沟 ...[ 查看全文 ]

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  怎样做橙香淡奶油戚风最好吃

  橙香淡奶油戚风正宗做法/图解/步骤： 1 橙子皮切碎末备用。 2 蛋黄，细砂糖30克和淡奶油放入盆中，用手动打蛋器搅打至砂糖融化。 3 筛入低筋粉，倒入橙皮碎末，呈“Z”字形拌匀。 4 将...[ 查看全文 ]

  xiao心的春天

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  怎样做戚风奶油蛋糕最好吃

  戚风奶油蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 把事先烤好的蛋糕坯从中间劈开，可以劈成两片，也可以劈成三片备用，现在开始打发奶油，糖加奶油的百分之十或百分之十五，根据自己口感，用电动打蛋器打成鲜奶油，当提起打蛋器能拉出一个短小的尖即可，如果需要裱花可以打的硬些，裱出的花纹路也更清晰，我这是250克淡奶油加的25克糖，做八寸蛋糕，中间有一层夹层，蛋糕抹面刚刚好，裱花就不...[ 查看全文 ]

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  怎样做原味戚风纸杯蛋糕（烤箱做纸杯蛋糕）最好吃

  原味戚风纸杯蛋糕（烤箱做纸杯蛋糕）正宗做法/图解/步骤： 准备好材料，鸡蛋最好放至室温再用 先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨大，颜色变浅，再分三次加入食用油，每加入一次都用手动打蛋器搅拌到混合均匀再加下一次 再加入牛奶，搅拌均匀 筛入低筋面粉，...[ 查看全文 ]

  张嗷嗷的小梦想

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  怎样做南瓜馅纸杯戚风蛋糕最好吃

  南瓜馅纸杯戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋清蛋黄分开。 2. 蛋黄、低筋面粉、植物油、水和盐搅拌至看不见面粉颗粒。 3. 蛋白分三次加入40g细砂糖打到硬性发泡。 4. 取三分之一蛋白霜先和蛋黄糊翻拌均匀。 5. 然后倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。 6. 把拌好的蛋糕糊均分在纸杯中，每个纸杯装八分满左右就可以了。放入150度预热好的烤箱烤25分钟左右至表面...[ 查看全文 ]

  邪影飘过

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  怎样做奶油戚风杯蛋糕最好吃

  奶油戚风杯蛋糕正宗做法/图解/步骤： 蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀后，倒入色拉油，用手动打蛋器搅打拌匀，然后再加牛奶拌匀 筛入低粉，用手动打蛋器继续拌匀，放置一边备用 蛋白分三次加入剩下的砂糖，用电动打蛋器打发，然后蛋白液与蛋黄液混合，用刮刀搅拌均匀 蛋糕模具里垫上纸模，倒入7分面糊即可，送入预热好的烤箱，180度10分钟。 ...[ 查看全文 ]

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  怎样做酸奶戚风奶油杯子蛋糕最好吃

  酸奶戚风奶油杯子蛋糕正宗做法/图解/步骤： 蛋黄加10克糖打匀 加入色拉油和酸奶拌匀 筛入低粉拌匀 蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入30克白砂糖，打至硬性发泡 蛋黄糊分三份，分别加入少许香草粉、抹茶粉和可可粉拌匀 蛋白分三份，各分三...[ 查看全文 ]

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  戚风奶油蛋糕怎样做才好吃

  标签：戚风奶油蛋糕 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  戚风奶油蛋糕 1.水加油搅拌 2.加入筛好的低粉拌匀 3.略搅拌后加入蛋黄拌匀。 ...[ 查看全文 ]

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  怎样做淡奶油蛋糕最好吃

  淡奶油蛋糕正宗做法/图解/步骤： 蛋黄与蛋白分离各放入无水无油的盘子。 蛋黄加入淡奶油、低筋面粉、细砂糖搅拌均匀。 这时候的蛋黄糊与面粉搅拌的时候可能会出现粒粒的面粉没够顺滑，可以用筛一下 那样就顺滑好多了，图中的是已筛过的。 蛋白打发至湿性发泡与蛋黄糊搅拌均匀后倒入模具 。烤盘...[ 查看全文 ]

  北京音乐舞蹈

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  怎样做纸杯戚风蛋糕（空气炸锅版）最好吃

  纸杯戚风蛋糕（空气炸锅版）正宗做法/图解/步骤： 从上到下，从左到右，依次是蛋黄2个，低粉40克，细白糖20克，牛奶20克，蛋清，白醋5克，油20克。 蛋白放入打蛋盆，用电动打蛋器打发，打至鱼眼泡时，开始放细白糖，分三次放入20克的三分之二，打发蛋白至干性发泡。完成后蒙上保鲜膜放入冰箱。 2个蛋黄用手动打蛋嚣，朝同...[ 查看全文 ]

  北京爷们的春天

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  怎样做戚风蛋糕（6寸+8寸+纸杯）最好吃

  戚风蛋糕（6寸+8寸+纸杯）正宗做法/图解/步骤： 1. 干净的盆子里加入蛋黄和白糖搅拌均匀。 2. 再倒入玉米油和牛奶（水也可以），并搅拌均匀。 3. 这是全部搅拌均匀的样子。 4. 将秤好的面粉筛入蛋黄液中，再用橡皮刮刀轻轻的翻拌均匀，注意不要有面疙瘩，更不要画圈搅拌，那样会导致面粉起筋，影响蛋糕口感和蓬发度。 5. 这样蛋黄糊就做好了。 6. 蛋白打...[ 查看全文 ]

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  怎样做原味戚风奶油杯子蛋糕最好吃

  原味戚风奶油杯子蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 准备所需主料 2. 把蛋黄和蛋清分开，蛋清一定要装在无油无水干净的盆中 3. 蛋黄里加入10克糖打至糖化 4. 加入色拉油35克拌匀 5. 加入色拉油45克拌匀 6. 筛入面粉拌匀备用 7. 蛋清加几滴柠檬汁，用打蛋器打出粗泡后分三次加入30克细砂糖，打至硬性发泡 8. 取三分之一打发的蛋白入蛋黄糊中，搅拌拌...[ 查看全文 ]

  高级护理师嬷嬷

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  纸杯戚风怎样做才好吃

  标签：纸杯戚风 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  纸杯戚风 1.蛋黄打匀，加入牛奶，色拉油继续打匀 2.筛入低粉轻轻拌匀 3.蛋白打起泡，滴少许白醋，砂糖分三次加入打发，能插入筷子而不倒 ...[ 查看全文 ]

  北方的酒神啊

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  怎样做淡奶油蛋糕卷最好吃

  淡奶油蛋糕卷正宗做法/图解/步骤： 1. 白糖15g分3次加入蛋清，蛋清打发至湿性状态后放冰箱冷藏 2. 蛋黄加入5g白糖，搅拌均匀 3. 加入20g色拉油打均 4. 加入20g水打均 5. 加入20g低筋面粉打均匀，我没过筛 6. 搅拌好的糊加入三分之一打发的蛋清，炒菜手法拌均匀 7. 加入剩余打发的蛋清，炒菜手法继续拌均匀 8. 烤盘放油纸，倒入拌好的蛋糊，进烤...[ 查看全文 ]

  大坑爬着撸啊撸

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  怎样做戚风蛋糕最好吃

  戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋清蛋黄分开 2. 蛋黄里加入玉米油，牛奶，搅打均匀，筛入低粉再次打匀 3. 蛋清里滴入几滴柠檬汁，开打，分三次加糖，打至硬性 4. 将蛋清糊分三次加入蛋黄糊里，打匀，到入模具 5. 烤箱150度预热，然后调至120度，60分钟 [ 查看全文 ]

  六年一班副班长

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  怎样做戚风啊戚风啊戚风（8寸戚风蛋糕）最好吃

  戚风啊戚风啊戚风（8寸戚风蛋糕）正宗做法/图解/步骤： 1. 准备材料 鸡蛋不能太小 65左右一个最佳 2. 分蛋 盆要无水无油对于新手 蛋黄一丝丝都不能掉在蛋白里 当然高手随意 3. 材料全部准备好 面粉筛好把10g糖加入蛋黄搅匀 然后加入牛奶最后加入玉米油 4. 搅拌5分钟（为了蛋黄彻底乳化 这个tips来自微博 苏州河边的小至 乳化过的面糊要比没有乳化的生长力更好 成品...[ 查看全文 ]

  苏唯是

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  纸杯戚风蛋糕如何做好吃

  标签：纸杯戚风蛋糕 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  纸杯戚风蛋糕 1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉混合过筛备用，170度预热烤箱 2.将蛋黄部分加入油、奶油、盐混合，搅打至粗泡加入粉拌匀成面糊 3.蛋白部分加几滴白醋打至起大...[ 查看全文 ]

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  怎样做蓝莓淡奶油海绵蛋糕最好吃

  蓝莓淡奶油海绵蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1 将蛋黄蛋白分离 2 将45克细砂糖，分三次加入到蛋清中，打发至大湾沟状态 3 接着将30克细砂糖加入到蛋黄中 4 打至蛋黄糊发白蓬松即可 ...[ 查看全文 ]

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  蓝风车奶油戚风蛋糕怎样做才好吃

  标签：蓝风车奶油戚风蛋糕 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  蓝风车奶油戚风蛋糕 1.裱花装饰主材料：左边是番茄酱，右边是“蓝风车”动物奶油，中间是黄桃罐头。 2.戚风蛋糕横切成三片。第一片蛋糕为底层，在面上抹匀一层打发好的蓝风车奶油然后撒上黄桃丁。 ...[ 查看全文 ]

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