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怎样做芒果蛋糕卷--小四卷皮~最好吃

芒果蛋糕卷--小四卷皮~正宗做法/图解/步骤:

芒果蛋糕卷--小四卷皮~

芒果蛋糕卷--小四卷皮~的做法图解1

1. 将蛋清,蛋黄分离,30g糖分三次加入蛋白打发,打到湿性偏硬状态,如图中的大弯勾状态,随后放入冰箱冷藏保存。

芒果蛋糕卷--小四卷皮~的做法图解2

2. 蛋黄加入10g糖打发,打到颜色变浅,变浓稠为止。

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2015-12-08

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