黄山毛峰和龙井、铁观音比起来，其实是不算出名的。所以今天我们就来好好讲一讲这个黄山毛峰。黄山毛峰，看这个名字就知道，它是黄山上面采摘下来的。形状其实是有点像麻雀的舌头的，叶子上不全是绿色，是绿中带点黄的，所以也叫黄金片。感兴的朋友们可以继续往下看哦。
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大家对黄山毛峰其实是不太了解的，电视上的影视剧中几乎就没提到过这个茶叶，但是不提不代表这个茶叶是不好的，今天我们就会来详细的讲述黄山毛峰的品性还有它的功效。它的功效其实和其他的茶叶差不多，但是这个茶和其他茶的口感是非常不一样的，所以可以供大家选择。
兴奋作用
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
利尿作用
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
强心解痉作用
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
属于绿茶类，是中国著名的名优茶。黄山毛峰茶是绿茶中的珍品，产于安徽省黄山。这里气候温和，雨量充沛且土壤质地好，很适合茶树生长。黄山毛峰采制十分精细，成茶外形微曲，条索肥壮，芽心如雀舌，显白毫，香如兰，味醇甘，汤色微黄清澈明亮，叶底嫩黄柔软。品质可分为特级和一级、二级、三级。其制造工序有杀青、揉捻、烘焙三道。
黄山毛峰最好采用玻璃杯或者白瓷杯进行冲泡，这样才能保住毛峰的香气。先将茶杯清洗干净，用温水将茶杯温烫一遍，在茶杯中倒入半杯多的开水以后，以旋转的方式将茶杯旋转两圈，再将开水倒掉。这样既清洁了茶杯，又使茶杯的温度提高了。冲泡黄山毛峰使用中投法，先往杯中倒入四分之一的开水，然后投入茶叶。静静等待一分钟过后，拿起茶杯，轻轻的晃动杯身，使杯中的茶汤颜色混合均匀，也能使杯底的黄山毛峰充分的舒展开了。等茶叶充分舒展以后，用高冲泡的方法往杯中添加开水，高冲泡可以让杯底的茶叶滚动起来，再次使茶汤和开水混合均匀。往杯中添加足量的水以后，等待杯中茶汤的温度达到适宜的入口温度，就可以饮用了。
芽锋分辨
黄山毛峰茶的干茶可以根据黄山毛峰茶叶芽的芽锋来区分茶叶的好坏，一般好的黄山毛峰茶芽毫比较多，质量差的黄山毛峰芽锋藏匿，且芽毫也会比较少。
香气分辨
区别好坏的黄山毛峰，可以从香气来辨别，只要将茶叶靠近鼻子，闻一下，如果香气低闷，还有粗老气，说明是质量不好的茶叶，如果质量好的黄山毛峰，不仅外形嫩绿，同时白毫显露，靠近鼻子一闻，会有种鲜爽清新的感觉，同时还有近似兰香、板栗香味。
泡茶
看茶叶的汤色，黄山毛峰茶叶冲泡3~5分钟之后，将茶汤倒入另一个茶杯中，立即闻闻下茶汤的味道，如果是好的茶叶，汤色是呈浅绿或黄绿色，且还清而不浊，明亮澄澈。
忌饮茶过度：夏季易烦躁，适量喝茶有利于静心，然而，过量饮茶将导致更加焦躁。茶量一般以5~10克为宜。
忌饮久泡茶水：饮茶要现泡现喝，这样效果更佳。久泡茶叶会使其中的咖啡因积聚过多，产生刺激作用。
忌空腹饮茶：空腹饮茶，茶性直入肺腑，会伤脾胃，妨碍消化。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com/cha/）忌睡前饮茶：睡前2小时最好不要饮茶，否则神经会过于兴奋，引起失眠。老年人睡前饮茶易导致心慌、多尿，更影响睡眠。
忌发烧时饮茶：发烧时饮茶会导致体温升高，会使降温的药物作用减弱。
忌饭后立即饮茶：饭后饮茶有助于消食去腻，但因茶汤中的茶多酚可与铁质、蛋白质等发生凝固反应而影响营养吸收，一般宜半小时后饮用。
总结，其实不仅是茶文化需要我们进行弘扬和发展，很多传统的文化都是需要我们进行的弘扬和发展的。所以其实我们还是要有自己的民族自豪感。希望这篇文章可以帮助到有需要的人。看完这篇文章大家还有什么想知道的吗？去图老师网搜一搜吧。
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