说到蔓越莓，我们先想到的应该是它含有的青花素吧，这种有超强抗氧化的能力，怎么能够不然我们爱上它呢，今天我们就来了解下蔓越莓吧，看看蔓越莓的营养价值有哪些，一起来看看。
【 tulaoshi.com - 蔓越莓 】
说到蔓越莓的营养，我们最先想到的应该就是蔓越莓可以帮助我们抗氧化，以及能够帮助我们女性预防一些细菌感染等等，你们不知道的是蔓越莓果肉富含维生素C、花青素与生物类黄酮等，可以养颜美容，帮助体内环保，酸酸甜甜的口感，适合长期饮用。
根据研究显示，蔓越莓的功效来自于一种独特的苯基过氧化物，具有类疫苗的功用，可唤醒免疫系统的力量，对于入侵的有害菌达到抑制的作用。蔓越莓亦含有超级热门的抗氧化物前花青素，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的条件，可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。
蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂肾炎的最佳自然食疗法。由于蔓越莓难以保存，所以一般用以制作果汁、果酱等等，风味独特，营养含量高，男女老少皆可食用，有助于预防血管老化、泌尿道感染、抗老化、养颜美容等等多重功效。
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但是吃蔓越莓需要注意的是，患痢疾，肠炎，胆石症，脂肪肝，肝硬化，胰腺炎，脑炎，中风，肾功能衰竭，痛风，呼吸系统疾病，男性疾病，妇科疾病，传染性疾病，五官疾病的病者要禁忌。此外，最好吃新鲜的蔓越莓，可以做成果汁吃喝，最好不要放大量的糖分和香料，否则会起不到食用它的功效。
蔓越莓汁有助清洁尿道的作用似乎也能帮助清洁动脉，并防止可能导致动脉粥状硬化的斑块沉积。硬化及阻塞的动脉可导致血管破裂而引发心脏病，蔓越莓汁能够帮助增加动脉的弹性并维持血管扩张，以避免阻碍血液流动。
蔓越莓中称作原花青素的植物营养素就是有助清洁管道的物质。原花青素不会杀死细菌或清除胆固醇，只是不让细菌或斑块聚集在尿道或动脉管壁上。原花青素存在于红色或紫色的蔬果当中，其它如蓝莓及洛神花茶也被指出能够降低血压。
蔓越莓干的热量高，蔓越莓干的热量(以100克可食部分计)是368大卡(1539千焦)，在同类食物中单位热量较高。每100克蔓越莓干的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的16%。蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质，口感接近蔓越莓鲜果，口感较好，热量低，但糖分也高，建议不要过度食用。一天可以吃28-50克左右就可以了 在国外蔓越莓干当零食用。但是也不要过多，吃多了容易发胖。
自己做的蔓越莓饼干如果保存不当的话，很容易导致受潮，因此要重视保存。可将蔓越莓置于袋中，可在冰箱中冷藏保存二到三周;在不开封的情况下，则可在冷冻中贮存约九个月之久。如果家里有一些食品干燥剂的话，也可以放入一小包进去，有利于防潮。但还是建议现做现吃，或者少量做，不要一次做太多。
以上文章的内容就是给大家分享的，关于蔓越莓的营养价值是什么，以及吃蔓越莓需要注意什么的小知识啦，知道了这些关于蔓越莓的营养，你们是不是没有想到它的好处那么多呢。
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