杨桃的作用与功效

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杨桃的作用与功效

1、杨桃具有止咳化痰的作用，还具有润肺的作用，因为它含有许多的挥发性成分，还有胡萝卜素类化合物及维生素和人体所需元素，所以除了以上的作用还能够可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。切片沾盐吃，可改善喉咙疼痛与声音沙哑;榨汁喝则改善口腔溃疡、口角炎。

2、能够补充营养，杨桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等，是人体生命活动的重要物质，常食之，可补充机体营养，增强机体的抗病能力。

3、可以保护肝脏降低血脂血糖，杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏，降低血糖。

4、能够清热利咽，杨桃果实中含有大量的挥发性成分，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。

5、可以和中消食，杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化而达和中消食之效。

6、具有利便止渴解酒毒，杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分而止渴，并使体内部热或酒毒随小便排出体外。

7、可以消除疲劳感，适量吃一些杨桃可以有效消除疲劳感。

杨桃怎么吃好吃

生吃

杨桃本来就是一种水果，所以生吃是在正常不过了，也是最简单的一种，首先把杨桃洗干净然后削去硬边，切成薄薄的一片，也不用太薄啦，刚刚差不多就好，切出来的五角星特别好看了，如果觉得杨桃太涩或太酸，可以沾上一些红糖会使杨桃更加美味。

蛋奶炖杨桃

材料：杨桃1个去硬边去核切小块、鸡蛋2只、牛奶250ml、糖随自己口味添加

制作方法：

1、把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火摊凉，杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味。

2、滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋拌匀，滤去泡沫及打不散的蛋白。

3、加入杨桃块盖碟用大火蒸至凝固，这样一碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好啦。

杨桃蜜饯

材料：杨桃、食盐、糖。

制作方法：

1、杨桃洗净切片洒上适量的盐，再洒上适量的糖。

2、继续腌一个晚上至出水，把水再次倒掉。

3、沥干水份，晾干。

吃杨桃的注意事项

杨桃在水果中应该算是一种比较危险的水果了，因为它是含有一种神经毒素的，虽然对于一般人来说是可以通过新陈代谢把它排出，但是对于肾脏不好的人是没有办法排出来的，然后导致中毒，所以对于肾脏有问题的患者是一定不能吃杨桃的。杨桃之神经毒素，会对身体中枢神经产生影响，正常情况之下会被人体肾脏给予排除，但重度肾脏病患或是尿毒症病人，会因神经毒素无法排除而产生中毒症状。杨桃引发的神经中毒，症状除打嗝、呕吐，由于毒素进入脑部，可能引起意识混乱、甚至死亡。而且杨桃里的神经毒素，目前尚不知道是什么，而且也无解药，须靠活性炭洗肾才能排出，因此有高血压、糖尿病等疾病的人，在食用前需注意自己的肾功能。而肾脏功能不好的人，则千万不能食用杨桃。而杨桃亦含有微毒物质草酸，部份肾病病人进食杨桃后，无法将草酸排出体外，除草酸会与人体中钙离子结合产生结石，肾病病人进食少量亦有机会中毒。病人中毒后会出现神志不清的征状，但一般健康人进食没有问题。大约有260万人有慢性肾脏病，即使是洗肾的病患，不小心吃进杨桃亦会引致中毒。杨桃亦含有一些物质，能使口服药物在肠道大部份没有被代谢而进入血液循环系统，加强了药效。药物如抗高血脂药他汀并不适合与杨桃同食。因此与西柚的情况相似，其他不建议与西柚同吃的药物都不应与杨桃同吃。

如何挑选杨桃

杨桃该如何挑选了，首先我们在挑选水果时第一点应该就是看了，通过看它的果皮是否光滑，不过一些发光发亮的可能是打蜡的，然后看它有没有伤痕或者裂开的地方。有伤痕或者裂开的地方及不要买了，另外棱边若是颜色是色泽很饱满的青绿色，而且棱边鼓起，有一种透明的感觉的话，这类杨桃不仅质量好，而且非常多汁、甜美哟。除了这一点还有以下的挑选方法，也是非常重要的哦。

重量

买的时候可以 用手掂量一下，如果很轻，那么估计是存放很久的了，挑稍沉些的就可以了。

手感

挑选的时候可以用手摸摸，如果感觉很硬，那么是很好的杨桃。

大小

大太的杨桃味道不是太足，建议大家挑选中小的杨桃，会比较有杨桃味。

颜色

杨桃的颜色有些黄又有绿，大家挑选时候可以挑选绿中带有黄色的，棱边的颜色最好是绿色的这样比较的新鲜。

杨桃如何保存

杨桃是非常容易腐烂的一种水果，是因为它有一种病——杨桃炭疽病，所以当杨桃有坏的时候一定要及时清理，不然会让更多的杨桃腐烂，如何区别杨桃坏了，杨桃坏了会散发出一种酒的味道，坏了的一定要及时清理，一定要。

冰箱保鲜

虽说杨桃是不适合放在冰箱中保存的，但是短暂的保鲜还是可以的。将杨桃先用报纸包裹好，然后再用保鲜袋装起来，并将保鲜袋扎些小孔，放于冰箱的蔬果层，可保鲜1~3天，存放时间再不宜过长了。

躲光阴凉保存

杨桃适合生长在热带或亚热带地区，所以它比较适合存放在避光阴凉的地方。不同熟度的杨桃所能存放的时间，是不一样的，一般杨桃如果避光并放在阴凉的地方的话，是可以存放一周左右，但如果杨桃过熟，那它所能存放的时间肯定是比较短的;相反，如果杨桃熟度不够，那它所能存放的时间相对来说也比较长。

可以与稻谷壳同放

如果家里有稻谷壳，可以将新鲜的杨桃与稻谷壳放在一起，可以存放10天左右。这是因为存放稻谷壳的地方是比较阴凉的，还能帮助吸热。同时，将杨桃放在稻谷壳里面后，还能使杨桃越来越甜，但是一般很少有稻谷壳。所以还是建议吃多少买多少，水果还是新鲜好。

以上就是图老师为大家提供的有关杨桃的内容，包括了：杨桃的作用与功效、杨桃怎么吃好吃、吃杨桃的注意事项、如何挑选杨桃及杨桃如何保存，杨桃对于肾脏有问题的朋友们一定不能吃哦，会导致中毒的，而且严重是会危急生命的，就算不危急生命也是非常危险的，所以一定不能吃，然后杨桃是容易腐烂的，所以还是建议吃多少买多少，水果新鲜的才好哦。

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