三伏天是每年最热的时候，酷暑难耐，不敢出门，一旦出伏后两期就会变得越来越凉快。2017年三伏天一共有40天，今天是末伏的最后一天了，从明天开始就出伏了。出伏要吃哪些食物？
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2017年出伏时间：2017年8月21日(星期一)。
8月20日是三伏的最后一天，过完这天之后就算是出伏了。出伏的意思，就是三伏天已经过了，意味着秋天来了。按正常情况来说，出伏也就意味着炎热的天气已经过了，天气也就会变得越来越凉快了。但是在南方，还有秋老虎的天气存在，所以还有一段时间的高温天气要熬。传说中的秋老虎的天气，比三伏天的高温天气并没有什么区别。
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例如梨(生吃或蒸熟再吃均可)、百合、玉竹、沙参、石斛、荸荠、枸杞等，可以润心肺、养胃阴。而带有胶质或是质地黏稠的食物也有“润”的效用，例如银耳、海带、山药、莲藕、秋葵、菇类、海参、海蜇皮等。
老中医说吃猪脚养生，就是因为猪皮富含胶质可润燥，但若是平常较少运动的人，怕吃猪脚太油，可以改摄取植物胶质。另外，含有油脂的坚果类，例如芝麻、杏仁、煮熟的花生等，也可以达到滋润、润肠消便秘的功效。至于炸烤、辛辣等燥热的食物则应尽量避免，以免耗伤津液、加重秋燥症状。
秋季会比较燥 所以在平时就要注意保持水分。在平时吃东西的时候，可以多吃一些水分比较多的食物，这样就可以摄取不少的水分来补充身体了。养成每天早上喝一杯温水，这样可以唤醒处在休息中的肠胃。记住，早上起来的第一杯水一定不要喝凉水。凉水会影响到人的脾胃，所以要是经常和凉水反而会给身体带来不好的影响，对健康有一些损害。
大家经常会说，多喝水是件很重要的事情，但是却不知道，喝水也是有些许讲究的。喝水的时候需要小口小口的喝，不要大口的喝。大口的喝水身体会有不吸收的情况，而且很容易出现水肿的情况。
很多人都有会经喝一杯风蜂蜜水的习惯。蜂蜜有润燥、清热，有润肺止咳、润肠通便、滋润肌肤的功效。调一杯蜂蜜水喝，既可以补充人体所需的水分，还有抗衰老的功效喝作用。很多人不怎么注意养生，那么久选择泡一杯蜂蜜水吧，这是个很简单的养生方法。虽然蜂蜜有很多好的作用，但还是有些不足的，因此，那些吃甜食就会有胃酸情况出现的，还是拒绝蜂蜜吧。
很多人在秋天的时候用白菊泡茶喝，也可以选择喝半发酵的乌龙茶。所以适当的喝一些，还可以清除体内的积热。
秋天早餐若能吃些温热粥或药膳粥，可说是养生一大良方，尤其是脾胃虚、消化吸收功能比较差的人，吃粥有助健脾胃、补中气。百合粥、银耳粥、杏仁粥、莲子粥、坚果粥与芝麻糊等，都是很好的养生早餐。
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