春节吃喝要注意什么 春节吃喝有哪些要注意

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不要暴饮暴食

　　春节大吃大喝肯定是少不了的，不为别人，就为亲戚朋友在一起高兴!但是这时候需要注意饮食，否则则伤肠胃，得不偿失啊!

　　出招：每餐八分饱，五谷主食不可少，多吃菜，少食肉，肠胃功能才会好!

重质不重量

　　慎防“病从口入”!食物在一而再再而三反复加热、冷藏后，会使营养素被破坏，且易遭微生物感染，所以一次不要煮太多，以一餐可以吃完的量为宜。若剩菜，应用保鲜膜包好，置于冰箱内冷藏。要准备两套砧板和刀具，将生熟食分开处理，以免交叉污染。

　　出招：新鲜食物真营养，每次只煮一餐量，卫生安全最重要。

烹调有玄机

　　太多的脂肪是造成肥胖、心血管疾病、糖尿病、高血压的因素之一，因此减少饮食中的油脂将可以减少上述疾病的发生机会。多用蒸、煮、炖、烤、卤、凉拌等不用额外加油的方法制作年菜，比油炸、裹粉炸、煎等方式减少许多的用油量。将鸡汤、高汤置于冰箱中，可以使汤上的浮油凝结而易于除去。吃年糕、芋头糕和萝卜糕时，以清蒸代替油炸，以减少油脂的摄取。甜的食物容易使人发胖，且对血脂有不利的影响，要小心注意，不要多食。太多的钠(主要含在盐、酱油、味精、腌制食物中)会使水分滞留在人体内，造成水肿、血压升高，对心脏、肾脏相当不利。

　　出招：少油、少糖、少盐分，永保身体享太平。

饮酒勿过量

　　适度的饮酒有益心脏健康，但仅限于每日一份以内的量。饮酒过量时，会影响其它营养素的吸收，易造成营养不良和肝脏疾病，也会影响思考判断的能力，引起意外事件。患有痛风或血液中尿酸过高的人要特别注意，脂肪和酒精会促使痛风发作，别把自己的身体当实验品。不要被酒里加的东西骗了，话梅、柠檬汁、解酒饮料等，只是增加自己喝酒与劝别人喝酒的借口而已。

　　出招：不劝酒，不拼酒，不醉酒。

零食应节制

　　麻酪、糖果、瓜子、花生等食物的热量不低，尤其是属于核果类的瓜子、花生、腰果、核桃、杏仁，均属含多量油脂的高热量食物，千万别在看电视、聊天时吃这些东西，免得在不知不觉中摄入了太多令人肥胖的热量。

　　出招：拒绝零食陷阱、保持苗条身材。

多喝茶与白开水

　　白开水是最健康、最经济的水分来源。市售含糖的饮料空有热量，却甚少其他营养素，喝多了只会令人肥胖，有百害而无一利，不要多喝。每日饮水(含汤)至少6杯(碗)，每杯以250CC计算。喝茶时，最好自己冲泡，若为饮料，要选不加糖的茶，以免同时摄入太多热量，造成肥胖。水分充足，可以预防和改善便秘的现象，对有高血压的人特别重要。同时，水分可以促进体内废物的排泄，对肾脏和尿道结石有预防与治疗的效果。

　　出招：多喝茶或白开水，延年益寿又美容。

六大护肝秘方

　　护肝秘方一：多喝水

　　多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

　　护肝秘方二：用中药护肝

　　中医认为肝不可补，一补即上火，补脾、补肾即可养肝。对于脾虚的人，服用人参健脾丸、薏米、山药、芡实熬粥。对于肾虚的人可以服用六味地黄丸，用枸杞子、天麻炖鸡。对于肝火大的人可服用丹栀逍遥丸，用菊花泡茶等都可护肝。

　　护肝秘方三：喝酒前吃点东西

　　喝酒秘方少不了喝酒前吃东西。少喝酒自然少伤害，如果一定要喝，并且想做点预防措施，那就是尽量多吃些食物垫垫肚子，食物下肚后可以在胃黏膜、肠黏膜上形成一层保护膜，不但保护肠胃，也能阻碍部分酒精进入血液，降低醉酒程度。

　　护肝秘方四：心情开朗

　　要想肝脏强健，首先要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。如果违反这一自然规律，就会伤及肝气。因此，保持心情开朗可护肝。

　　护肝秘方五：注意饮食平衡

　　饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例;同时还要保持五味不偏，尽量少吃辛辣的菜。饮食合理，营养均衡也有利于护肝，避免因应酬饮酒过量使肝受损。

　　护肝秘方六：保持适量运动

　　最后一个护肝秘方是加强锻炼，提高自身免疫力。中医专家指出，运动可防脂肪肝，消耗掉体内多余的脂肪。已经患了脂肪肝的人，应坚持体育锻炼，适当进行一些慢步跑、快步走、骑自行车等有氧运动，这些都可消耗体内热量，控制体重增长。