甜橙

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　　每一种水果都有自己独特的营养价值和滋味，今天图老师小编就来给大家讲讲关于甜橙的一些相关知识，说起甜橙，大家都不陌生，这是一种深受欢迎的柑橘类水果，下面图老师小编就来带大家了解一下甜橙。

　　目录

　　1、甜橙的营养价值 2、甜橙有哪些品种

　　3、甜橙怎么吃 4、甜橙精油的作用

　　5、甜橙皮有什么作用 6、甜橙冰咖啡怎么做

　　7、孕妇能吃甜橙吗 8、吃甜橙需注意哪些

　　甜橙的营养价值

　　甜橙，形状为圆形或长圆形，皮稍厚并光滑润泽，皮与果肉结合较紧，比较难剥离，果肉酸甜而多汁。

　　原产中国南方及亚洲的中南半岛，属于柑橘其中的一种。在世界柑橘中，甜橙占的比例最大。

　　我国主产于四川、广东、台湾、广西、福建等地。它品种丰富，全世界品种达400个以上。

　　根据形状可分为普通甜橙、糖橙、血橙、脐橙四种。

　　其中普通甜橙的数量最多，中国栽培的也多属普通甜橙;糖橙在地中海和巴西有等地有少量生产;

　　血橙的果肉为紫红或者暗红色，有一股特殊的香味;脐橙无核，果实较大，皮薄。

　　总之甜橙是色、香、味俱佳的优良果品。

　　1.甜橙富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。

　　2.甜橙内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。

　　3.甜橙可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，是预防冠心病及动脉硬化的健康水果。

　　4.在甜橙汁中，有一种抗癌活性很强的物质诺米灵，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长。

　　和胃降逆

　　橙子味酸，性寒凉，入肝、胃经。有和中开胃，降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病。

　　宽胸开结

　　橙子性寒，有清热降逆之功、善清肺胸之热，由于肺中蕴热，或外感风热，热灼津液为痰，痰热结于胸中，气机痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黄稠，甚则咳血，或痰腥臭，烦闷发热，苔黄腻，脉象滑数，治宜用橙子，泄热涤痰，宽胸开结，凉血止血，功效显著。

　　消瘿

　　因外邪所侵，或情志内伤，以及体质虚弱，使气机阻滞，津液积聚为痰。如《丹溪心法》：痰之为物，随气升降，无处不到。

　　凡人身上、中、下有块者，多是痰。故瘿自发生和痰凝有一定的内在联系。如痰凝结于喉结两侧为肉瘿。

　　其症喉结两侧肿块在于皮里膜外，局部不红不热，按之坚实或有囊性感，舌苔薄腻，脉滑，治宜用橙子清热化痰，解郁散结。

　　杀鱼蟹之毒

　　橙子味酸芳香，酸能杀菌，有除醒脾，和胃降逆，对于因饮酒过量，或做鱼蟹之菜肴，均有较好的调味和解毒醒酒作用。使菜肴更加可口适中，味香 鲜美。

　　鉴别应用

　　橙子与橙子核，一为橙子肉，一是橙核，肉偏于止呕恶，宽胸膈，消瘿，鲜鱼蟹之毒。而橙子核偏于治疝气，诸淋病，腰痛，外用可治面黔粉刺，橙子偏于治肝肺之病，而橙核偏于治肾脏之患。

　　橙子的营养价值

　　甜橙的可食部分为74%。

　　每100克甜橙肉含

　　热量为197千焦耳 抗坏血酸33毫克;

　　水分87.4克 维生素E0.56毫克;

　　蛋白质0.8克 钾159毫克;

　　脂肪0.2克 钠1.2毫克;

　　膳食纤维0.6克 钙20毫克;

　　碳水化合物10.5克 镁14毫克;

　　灰分0.5克 铁0.4毫克;

　　胡萝卜素160微克 锰0.05毫克;

　　硫胺素0.05毫克 锌0.14毫克;

　　核黄素0.04毫克 铜0.03毫克;

　　尼克酸0.3毫克 磷22毫克;

　　硒0.7微克等。

　　此外橙子还富含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸。

　　果皮含挥发油，有七十多种活性物质，主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。

　　橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。

　　正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。

　　橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。

　　高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。

　　橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。

　　橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。

　　橙子几乎已经成为维生素C的代名词。

　　事实上，它的维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康抗氧化剂。

　　橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。

　　橙皮还含一定时的橙皮油，对慢性支气管炎有效。

　　营养价值剖析

　　1橙子颜色鲜艳，酸甜可口，外观整齐漂亮，是深受人们喜爱的水果，也是走样访友、探望病人的礼品水果之一。

　　它种类很多，最受青睐的主要有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。

　　橙子被称为疗疾佳果，含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。

　　橙子又叫金环、黄果，属芸香科植物香橙的果实。原产于中国东南部。是世界四大名果之一。

　　橙子有甜橙和酸橙之分。酸橙又名缸橙，味酸带苦，不宜食用，大多用来制取果汁，很少鲜食。

　　一般鲜食以甜橙为主。

　　橙子几乎已经成为维生素C的代名词，颜色鲜艳，酸甜可口，外观整齐漂亮，是深受人们喜爱的水果，也是走亲访友、探望病人的礼品水果之一。

　　它种类很多，最受青睐的主要有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。

　　橙子的营养价值

　　橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。

　　高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。每天吃柑橘类水果，还可以使中风的发生率降低19%。

　　橙子所含纤维素和果胶物质，纤维素可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。

　　果胶能帮助尽快排泄脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，故具有降低血脂的作用。

　　橙子里的的维生素C亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康抗氧化剂。

　　在13130位男女中进行的一项研究显示，女性摄取维生素C不足可能容易患胆囊疾病。

　　虽然其中的机理尚不清楚，但经常食用橙子对预防胆囊疾病确实有效。

　　橙子除了含有大量维生素C，还含有胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。

　　每天吃一个橙子，可以使口腔、食道和胃的癌症发生率减少一半，这是12月份刚刚公布的澳大利亚科学家的最新研究成果。

　　研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量，从而降低患心脏病的可能。

　　橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进HDL增加，并运送低密度脂蛋白(LDL)到体外。

　　橙子多纤维又低卡，含有天然糖分，是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择。

　　嗜甜而又要减肥者可以吃橙子来满足对甜食的欲望。加之橙子富含纤维，多食有助排便，能减少体内积聚毒素。

　　橙子富含多种有机酸、维生素，可调节人体新陈代谢，尤其对老年人及心血管病患者十分有益。

　　橙皮营养价值

　　橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油，对慢性支气管炎有效。

　　橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。

　　甜橙有哪些品种

　　甜橙是柑桔属的一个种，是世界最主要的商品柑桔栽培树种，栽培面积大，产量多，果实形态、风味和成熟期不尽相同，园艺学家通常把甜橙分为普通甜橙、脐橙和血橙三个品种群(即三类)，各类包含若干品种和品系。

　　普通甜橙类下含三个系统

　　1. 新会橙系统：新会橙、柳橙、金山橙、冰糖橙。

　　2. 香水橙系统：锦橙、先锋橙、津华橙、香水橙、改良橙、雪柑、林红甜橙、桃叶橙、四瓣辣子花甜橙、哈姆林甜橙、化州橙、菠萝橙(凤梨甜橙)。

　　3. 晚熟甜橙：伏令夏橙、五月红、卡物夏橙。

　　脐橙类：华盛顿脐橙、罗伯逊脐橙、汤姆逊脐橙、新山脐橙、弗罗斯特脐橙、森田脐橙、白柳脐橙、克拉斯特脐橙。

　　血橙类：脐血橙、马尔他斯血橙、木索血橙、路比(红玉)血橙、塔罗科血橙、桑吉奈劳血橙。

　　根据果实的形状和特点,可分为以下4个品种类群。

　　①普通甜橙

　　果一般为圆形,橙色,果顶无脐，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。

　　②糖橙

　　又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似。因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场。

　　③血橙

　　果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地。

　　④脐橙

　　特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。

　　无核，肉脆嫩，味浓甜略酸，剥皮与分瓣均较容易，果型大，成熟早，主要供鲜食用，为国际贸易中的重要良种。

　　美国于1870年从巴西引入华盛顿，逐渐培育成名种华盛顿橙。现以美国、巴西、西班牙、南非、澳大利亚和摩洛哥等为主产地。

　　中国甜橙的主栽品种多属普通甜橙类型。

　　其中重要品种有原产广东的新会橙、柳橙(暗柳橙是最优品系)、香水橙(又名叶橙、水橙)和雪柑，原产四川的锦橙和先锋橙，以及原产湖南的大红甜橙，原产福建的漳州橙(原名改良橙,又名红肉橙)等。此外,还有由美国引进的哈姆林橙、伏令夏橙、华盛顿脐橙和路比血橙(又名红玉血橙)等。

　　甜橙怎么吃

　　甜橙牛奶蛋羹

　　用料

　　鸡蛋两个;

　　牛奶适量;

　　橙子一个;

　　砂糖或者冰糖少许。

　　做法

　　1.将甜橙三分之二处切开，取出果肉。

　　2.鸡蛋按照1:1的比例加入温牛奶(注意是温牛奶)，打匀后加入白砂糖，混合均匀过筛，(过筛步骤不可省略)倒入橙碗中。

　　3.橙碗蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞。

　　4.蒸锅大火烧开，上锅隔水蒸8分钟焖2分钟即可享用。

　　香橙蛋糕

　　用料1 (橙子糖浆);

　　橙子2颗;

　　细砂糖60g;

　　柠檬1/2颗(榨汁);

　　盐一小小撮。

　　用料2

　　黄油120g;

　　低筋粉90g;