教您将鹌鹑蛋制成美食,鹌鹑蛋是一种营养极为丰富的蛋类食材，鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素A，硫胺素，核黄素，维生素E，钾，钠，镁，钙等多种营养物质。鹌鹑蛋适用于病后滋补，美容养颜，补充气血。下面小编就为大家介绍几款鹌鹑蛋的美味食谱吧。
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鹌鹑蛋是一种营养极为丰富的蛋类食材，鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素A，硫胺素，核黄素，维生素E，钾，钠，镁，钙等多种营养物质。鹌鹑蛋适用于病后滋补，美容养颜，补充气血。下面图老师小编就为大家介绍几款鹌鹑蛋的美味食谱吧。
茄汁鹌鹑蛋
材料
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com）鹌鹑蛋，番茄酱，糖，醋，盐。
做法
1、将鹌鹑蛋煮熟去皮，用油炸至金黄捞出。
2、锅内加入番茄酱，糖，少许水醋炒开，再倒入炸好的蛋收汁即可。
小提示
煮好的蛋过下凉水，轻轻用水把皮捏碎更容易去皮。
鹌鹑蛋红烧肉
材料
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com）五花肉350克，鹌鹑蛋15个。
调料
料酒20ml，老抽15ml，盐5克，生姜3片，八角1个，花椒10多粒，冰糖15克。
做法
1、五花肉切成方块，放进冷水锅里，煮开后多煮2分钟，捞出冲洗干净，沥水。
2、热油锅，爆香姜片，放进灼烫过的五花肉煸炒一会。
3、加入20ml料酒。
4、加入15ml老抽。
5、放5克盐。
6、加入花椒、八角、冰糖。
7、加入没过五花肉的水。
8、加入煮熟剥壳的鹌鹑蛋，大火煮开后，转小火炖煮40分钟。
9、大火收汁即可。
鹌鹑蛋桂圆糖水
材料
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com）桂圆干20颗，鹌鹑蛋12颗，清水4碗。
做法
1、锅里放清水4碗左右，然后把洗干净的桂圆干放进锅里.开中火煮.煮开后，转小火继续 再煮20分钟左右。
2、另用一个锅把鹌鹑蛋连壳煮熟.然后剥皮，备用。
3、桂圆鼓起来时，放点红糖(矿物质比较多)，不要太多，桂圆本身已经很甜，把剥了皮的鹌鹑蛋也放进锅里同煮.大约5分钟后就可以熄火了。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com）图老师tips：以上就是图老师为您带来的几款鹌鹑蛋的美味食谱，大家学会了吗?鹌鹑蛋营养丰富，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
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