鲜嫩丝瓜怎么吃都好

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　　夏天的时候，我们经常会吃丝瓜，用它烹制的汤品味道鲜美，营养丰富，而且非常下饭。丝瓜的美容效果也是总所周知的。那么，你们知道丝瓜的做法有哪些吗?丝瓜怎么做好吃呢?下面就让图老师小编带着大家一起来看看丝瓜的做法大全吧。

　　目录

　　1、丝瓜怎么做好吃 2、女性怎么吃丝瓜美容

　　3、丝瓜最好的烹饪方法 4、丝瓜怎么吃才有营养

　　5、丝瓜的家常吃法 6、丝瓜的美味做法

　　7、丝瓜的食用方法有哪些 8、丝瓜的做法大全

　　丝瓜怎么做好吃

　　丝瓜炒蛋的做法

　　主料：丝瓜2条，鸡蛋2个。

　　调料：食盐适量，葱适量，蒜适量，白糖少许，黄酒适量，菜籽油适量。

　　步骤

　　1.丝瓜洗净。蛋打成蛋液，加黄酒、盐，切好的葱花打匀。蒜切成料。

　　2.丝瓜去皮，切滚刀块，放碗里加盐腌一下，至少10分钟。(丝瓜去皮时，我是去的干干净净的，否则，炒出来的丝瓜感觉有些僵硬)

　　3.腌过的丝瓜用水冲一下，沥干水。

　　4.锅热，倒入菜籽油，放蛋炒至凝固，盛出。

　　5.锅中加菜籽油，先把蒜粒呛锅，出香味时放丝瓜。一直不停地炒，炒至丝瓜变软。

　　6.加入事先炒过的蛋，炒匀，加少许白糖，稍翻炒，出锅。

　　烹饪技巧

　　1、丝瓜皮去的干净，炒出来的丝瓜才有软糯的口感。

　　2、炒丝瓜要不停地炒，变软即可。不要切得太小，否则丝瓜就会出水，缩得很小，没什么食欲。

　　清炒丝瓜的做法

　　主料：丝瓜3根，红椒半个。

　　调料：色拉油适量，食盐适量，鸡精少许，姜适量，蒜适量。

　　步骤

　　1.将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。

　　2.红椒切小块。姜切丝，蒜切片。

　　3.锅里油5成热时放姜和蒜爆香，加丝瓜煸炒。

　　4.丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味，翻炒几下后加鸡精炒均匀即可。

　　丝瓜的营养价值

　　丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，具有润肤美容的作用。长期食用可以消除雀斑、皮肤洁白、细嫩、去皱;丝瓜汁素有美人水之称，是增白、去皱的天然美容品，用丝瓜汁擦脸，也能使人的皮肤变得更加光滑、细腻，还具有消炎效果。

　　上汤丝瓜

　　主料

　　丝瓜1-2根，咸蛋1个，取蛋黄。

　　辅料

　　皮蛋1个，大蒜1-2瓣，火腿可选。

　　步骤

　　1、丝瓜洗净去皮切滚刀块待用。

　　2、将本品中的咸蛋里面的蛋黄取出来，进行捣碎之后放置待用，然后将本品中的皮蛋用刀切成一个个小丁，放置待用。

　　3、大蒜剁碎或压泥待用。

　　4、火腿(如果有的话)切丁待用。

　　5、然后热锅，将适量的油倒进去进行烧热，然后将大蒜倒进去进行爆香处理，接着转成中火，将咸蛋黄倒进去炒上片刻，然后将一大勺的清水倒进去进行煮制，知道汤色变成一种黄色为止。

　　6、入丝瓜、火腿(如果有的话)加盖中小火焖熟。

　　7、出锅前入皮蛋开盖略煮半分钟，关火按个人喜好调入味精鸡精等即可。

　　小贴士

　　1、咸蛋、皮蛋剥皮后可以用细棉线、铁丝、牙签等来切割。

　　2、火腿可有可无，因为咸蛋黄熬出的汤就够美味了。

　　3、这里需要注意的是，因为丝瓜里面就含有大量的水分，所以我们添加熬制咸蛋黄的水不需要太多，还有一点就是在焖煮的时候，一定要记住将锅盖盖上哦。

　　4、皮蛋一定最后下，不能久煮，因为皮蛋味重易抢味，早早下去的话整个汤就变皮蛋汤啦哈哈。

　　5、咸蛋黄有咸味，火腿也有咸味，加盐请慎重，请一定尝后再决定是否添加。

　　丝瓜鲫鱼汤

　　主料

　　鲫鱼1条，丝瓜2条。

　　辅料

　　油适量，盐适量。

　　黄酒适量，葱1根。

　　姜4片。

　　步骤

　　1.鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，冲洗干净。

　　2.用刀在鲫鱼的背上的两边都斜着切上几刀，然后在上面抹上一些盐，放置待用。

　　3.将鱼放置于盘中，淋上少许黄酒，腌制一会。

　　4.姜切片，热锅冷油，大火加热，油热后放入姜片。

　　5.然后将锅铲放到油锅上面，这样可以让锅铲也跟着受热，接着将鲫鱼倒进锅中，再改成中小火进行烧制。

　　6.煎至两面呈焦黄色。

　　7.倒入没过鱼身的水，大火煮至鱼汤发白。

　　8.加入一汤匙的黄酒，水开后转中小火，盖上锅盖。

　　9.将丝瓜的皮去掉之后，将它两端都切除掉，然后再用刀将它切成滚刀状，接着将鱼汤煮成奶白色。

　　10.将丝瓜放入锅内，继续煮10分钟左右。

　　11.调入适量的盐，放上些许葱段。

　　12.根据喜好放一些辣椒酱，调匀后即可出锅。

　　女性怎么吃丝瓜美容

　　小龙虾丝瓜盅

　　主料

　　鸡蛋90g，丝瓜200g，小龙虾60g。

　　辅料

　　盐适量。

　　步骤

　　1.将所需要的材料都准备好。

　　2.将材料中的小龙虾身体中的肠子去除掉，注意观察小龙虾的尾巴分有三个瓣，然后掐住中间的那部分，再慢慢的将它往外面拉，就可以轻松去掉了。

　　3.将每一只小龙虾用牙刷刷的干干净净的，尤其是小龙虾的腹部。

　　4.将上面处理好的小龙虾倒进锅里，然年后将适量的盐和适量的清水倒进去进行烹煮熟了之后，将它的头去掉，将尾部的三分之一留下来待用。

　　5.将鸡蛋打散，放适量的温开水，加入适量的盐。

　　6.丝瓜洗净去皮。

　　7.切均匀若干段。

　　8.挖去2/3的丝瓜瓤，做成丝瓜盅。

　　9.在丝瓜盅内倒入鸡蛋液。

　　10.上蒸锅蒸熟，把小龙虾放在丝瓜盅上即可上桌。

　　鸡腿肉炒丝瓜

　　主料

　　丝瓜510g，鸡腿370g。

　　辅料

　　橄榄油适量。

　　调料

　　鸡汁适量，生抽适量，老抽适量。

　　砂糖适量，生粉适量，清水适量。

　　天津冬菜适量。

　　步骤

　　1.食材：丝瓜和鸡腿。

　　2.将材料中的鸡腿用清水洗净，然后将上面的皮去掉，接着去掉骨头，切成片状放到碗里，然后将适量的调味鸡汁和老抽以及生抽添加进去，接着将适量的砂糖和生粉以及清水倒进去进行搅拌均匀。

　　3.腌制1小时左右。

　　4.丝瓜洗净，去皮，切块。

　　5.热锅，倒入适量的橄榄油。

　　6.放入腌制好的鸡肉，煸炒一下。

　　7.倒入少许清水，煸炒至九分熟。

　　8.放入丝瓜。

　　9.倒入少许水。

　　10.放入适量的天津冬菜。

　　11.煸炒至丝瓜熟，即可上碟关火。

　　丝瓜最好的烹饪方法

　　丝瓜炒虾仁

　　主料

　　丝瓜(适量)，虾(适量)。

　　调料

　　料酒(适量)，食盐(适量)，葱姜(适量)。

　　水淀粉(适量)，鸡精(适量)。

　　步骤

　　1、将所需要的材料都准备好。

　　2、将本品中需要的鲜虾的头和外壳去掉，然后在它的身上划开，将里面的虾线挑出来，然后将适量的料酒和水淀粉倒进去进行十分钟的腌制。

　　3、丝瓜去皮切滚刀块，葱姜切丝。

　　4、炒锅中放底油，油热后，放入虾仁。

　　5、虾仁滑炒至变色，盛出备用。

　　6、然后将适量的油倒进锅里，进行烧热，等到热了之后，将十来年个的葱姜丝都倒进去进行爆香处理。

　　7、葱姜爆香后，放入丝瓜炒到变软。

　　8、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀。

　　9、最后的时候将少量的料酒倒进去进行烹煮，然后将适量的盐和鸡精倒进去进行调味，再开大火进行片刻的翻炒就好了。