不一样的味觉感受

【 tulaoshi.com - 火龙果吃法 】

　　火龙果是我们都喜爱吃的水果，它有白瓤和红瓤，相较于功效，还是红心火龙果的多一些。其实火龙果也并不是只有，拿到手去了皮直接吃这一种吃法，它还可以做成很多的美味佳肴。朋友们想知道火龙果怎么吃吗?下面就为大家介绍火龙果吃法。

　　火龙果西米露

　　材料

　　西米，火龙果，白糖，椰汁。

　　做法

　　1、锅中加入水(水量要多些)，烧开后倒入西米，转中火煮约五分钟(期间需搅拌避免粘锅)，煮到西米呈现半透明状，也就是西米粒中间还留有白点时关火，盖上锅盖焖十分钟。

　　2、将西米捞出来，过一遍凉水。冲凉水的目的是冲去多余的粘液，使西米吃起来更清爽，不至于成品显得混沌。冲水后的西米晶莹、饱满而透亮。

　　3、锅中倒进适量水，同时放入西米，用中火再煮上大约5分钟，煮至西米完全透明，中间没有白点时捞出，放入凉开水中备用。

　　4、火龙果对半切开，取出果肉切块，分成两份备用。

　　5、取一份火龙果肉，加入适量白糖同椰汁打成火龙果汁。

　　6、取一个碗，倒入沥干水的西米，倒入火龙果汁，再加入另一份火龙果肉即可食用。

　　香芒火龙果椰奶西米露

　　材料

　　香芒1个，火龙果1个，西米50g，纯牛奶250ml，椰汁1支，炼奶20g。

　　做法

　　1、西米用水冲洗干净，锅中加水烧开，把西米倒入锅中煮约10分钟，关火焖5分钟，看见西米出现点点白芯时，起锅过凉开水至西米变透明，沥去水分，很晶莹剔透的QQ感。

　　2、火龙果洗净，切开，用小圆勺挖出大球状果肉备用(剩下的直接塞嘴里)。

　　3、芒果洗净，用小刀沿着芒果的果核两侧切成三部分。两侧不带核的部分切格子刀，翻开后切下芒果块;带核部分去皮后切下果肉。

　　4、牛奶、炼奶和椰汁倒入碗里搅匀，加入西米浸泡约10分钟。

　　5、在西米露中间铺上火龙果球，四周放芒果块即可。

　　火龙果蛋糕卷

　　原料

　　鸡蛋四个，细砂糖100克，低筋面粉70克，黄油20克，牛奶20克。

　　抹料

　　打发好的淡奶油100克，切丁火龙果适量。

　　烤箱温度

　　180度15分钟。

　　做法

　　1，蛋白和蛋黄分开，蛋白放入一个无油无水的容器中。

　　2，蛋黄放入另一个容器中，并加入20克细砂糖。

　　3，将蛋黄搅拌均匀。

　　4，低筋面粉过筛备用。

　　5，蛋白分三次加入80克细砂糖打至硬性发泡。

　　6，然后倒入蛋黄液。

　　7，搅拌均匀。

　　8，再倒入过筛后的面粉，翻拌均匀。

　　9，黄油和牛奶隔温水融化，倒入蛋糊中，翻拌均匀。

　　10，烤盘底部铺上油纸。

　　11，将蛋糊倒入烤盘上。

　　12，烤箱180度预热，中层烤约15分钟。

　　13，放凉后，取一张新的油纸，将蛋糕翻面扣在新油纸上。

　　14，蛋糕底部用刀切去一条小边。

　　15，均匀抹上打发好的淡奶油。

　　16，再放入切成丁的火龙果，卷起，放冰箱冷藏30分钟后切片食用。

　　火龙果冰淇淋

　　材料

　　火龙果1个，梨1个。

　　做法

　　1、将火龙果切块去皮。

　　2、火龙果果肉放入盘子中，将火龙果榨汁。梨子先不要放，要单独榨，因为我们需要火龙果的果泥。

　　3、将一部分果汁倒回到果肉中，另一半就可以喝掉了。

　　4、把原汁机清洗干净，榨梨汁。

　　5、梨汁倒入火龙果果肉中，搅拌均匀。

　　6、将果肉用塑料袋装好、系好，放冰箱冷冻室(用保鲜袋的好处是等冰冻好后易取，冰模更好)。冻好的冰块用料理机打碎就可以吃了。

　　火龙果奶香凉糕

　　材料

　　火龙果泥汁180ml，淡奶油100g，糖粉25g，热水100ml，鱼胶粉12g。

　　做法

　　1、火龙果去皮，放进果汁机或慢磨机取汁(连果肉一起，其实火龙果没什么渣滓)。

　　2、热水100ml，加入鱼胶粉搅拌至全部溶化。

　　3、淡奶油加入糖粉，打至湿性打发。

　　4、鱼胶粉溶液倒入火龙果泥汁里搅拌均匀。

　　5、最后将火龙果泥汁混合液倒入淡奶打发液里搅拌均匀，放进冰箱冷藏至凝固。

　　图老师tips：以上就是图老师为大家介绍的火龙果吃法的内容。看过文章朋友们都知道火龙果也是有很多吃法的吧，其实它直接吃的营养成分会保留的多些，但是做成菜肴、甜品味道是很丰富的，感兴趣的朋友可不要错过了。