教你如何正确食用瓜子

【 tulaoshi.com - 吃瓜子的好处与坏处 】

　　吃瓜子的好处与坏处?瓜子是我们日常生活中常见的食物之一，很多人都喜欢吃瓜子。瓜子是好吃，但不能多吃乱吃，以免引起不必要的麻烦。想知道吃瓜子的好处以及吃瓜子的危害吗?那就一起来看看吧。

　　瓜子是娱乐休闲的好零食，无论是看电视还是聊天，都可以吃一些，但不能无节制的吃。

　　吃瓜子的好处

　　瓜子本身营养就很高，其中所含有的维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。

　　每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益;能治失眠、增强记忆力;预防癌症、高血压、心脏病等。

　　嗑更让人受益颇多，毕竟能增强消化功能，这是因为瓜子的香味刺激了舌头上的味蕾，使它呈兴奋状态，传至消化器官，各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞。

　　饭前嗑，促进食欲;饭后嗑，促进消化食物。尤其是在吃了油腻的食物后嗑一把瓜子，好处更大。

　　饭后嗑瓜子好，因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素，可增强消化功能。

　　嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。

　　除富含不饱和脂肪酸外，葵花子中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。

　　葵花子当中有大量的食用纤维，每7克的葵花子当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。

　　美国癌症研究所在有关实验当中已经证明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率。

　　在葵花子当中，铁的含量比较丰富，是葡萄干和花生的两倍左右，所以也可以有效预防贫血。

　　葵花子当中维生素E的含量非常高，每个人每天只要食用一把葵花子，就可以满足人体一天维生素E的需要量。

　　身体正常的人，每天吃50克左右的葵花子，就可以满足补充体内维生素的需要。

　　吃瓜子的坏处

　　原来，瓜子中含有很高的盐分，盐的成分主要为氯化钠，钠盐进入人体后会引起水钠潴留，而血压升高其中的一个重要因素就是水钠的滞留。

　　这也是高血压病人为什么被要求低盐饮食的道理。

　　每100克花生(去皮)含589千卡热量，每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含热量大于570千卡，比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。

　　不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。

　　多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。

　　人体摄入黄樟素多了，会引起肝脏病变。市面上售的多味瓜子，多数用的是人造香料。

　　人造香料是从石油或煤焦油中制取的，有一定的毒性。人的唇、舌经常接触渗透性较强的糖精是有害的。

　　多味瓜子在高温中易氧化，多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜过多食。

　　如果瓜子吃多了，可能会出现瓜子牙、舌头肿痛、腹部不适、消化不良等瓜子病。

　　这是因为长期用牙嗑瓜子，长时间的咬切使上前牙切缘的某些区域牙釉质完全被磨耗，使牙齿出现小缺口，严重时部分牙本质暴露。

　　由于磨损到牙本质，患者咬硬物，喝过冷或过热饮料时会出现酸痛，有的由于过度磨损使牙髓暴露，出现牙髓病和根尖周病。

　　嗑瓜子的过程中会大量地带走人们的唾液，而大量缺乏唾液对人体健康是有威胁的，有可能造成味觉迟钝、食欲减退甚至引起胃痉挛。

　　如果一次嗑瓜子量太多，持续的时间又长，瓜子与舌头反复摩擦，还可能引起舌尖部肿痛、起血泡等现象以及其他的口腔疾病。

　　另外，过量食用瓜子，空气会不断随着咀嚼、吞咽进入胃肠，引起腹部不适，影响食物的正常消化，导致消化不良等疾病。

　　因此，营养师建议，吃瓜子一定要适量，尽量少选用炒瓜子，如果吃最好用手剥壳，或使用工具协助剥壳，以免因为经常用牙齿嗑瓜子而损伤身体。

　　如果得了瓜子病，除了对症处理以外，最重要的还是要少吃瓜子。

　　吃瓜子的禁忌

　　胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。此外白瓜子食过多的话壳上的咸味会让人得胃癌的几率提升，除非多喝一两杯水来冲淡。

　　白瓜子食过多仍然会使咽喉的榆毯增多，结肠炎或胃炎发作，所以最好分几次间断的服用比较好。

　　服用过多一定要记得多喝温水，以免舌头过敏味觉失灵，同时防止减低结肠炎和胃炎的发作。

　　吃瓜子的注意事项

　　1.食用以原味为佳，添加各种味料做成的瓜子不宜多吃;咸瓜子吃得太多会伤肾。

　　2.长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至磨破、生疮。

　　3.西瓜子壳较硬，嗑得太多对牙齿不利。

　　图老师tips：以上就是图老师为您介绍的吃瓜子的好处与坏处，你们都了解了吧。这对于喜欢吃瓜子的人来说，真的是极好的。看了上面说的吃瓜子的好处以及吃瓜子的危害，以后吃瓜子一定要适量。