土豆和鸡蛋怎么做

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　　土豆是我们生活中比较常见的一种食材了，鸡蛋也是生活中比较常见的了，两种常见的食材能一起出现在餐桌上吗?土豆和鸡蛋能一起吃吗?土豆和鸡蛋一起吃会中毒吗?土豆和鸡蛋怎么做呢?下面图老师小编就为大家详细介绍。

　　一、土豆和鸡蛋能一起吃吗

　　对于这个问题，主要是看你是怎么吃，有些朋友吃出了问题主要是因为他们把发芽的或者发情的土豆和鸡蛋一块吃了，所以才会吃出问题，但是如果您正常的烹饪，土豆和鸡蛋在一块是可以的。

　　之前说土豆和鸡蛋不能同吃，主要是因为鸡蛋中有少量的蛋白质，土豆里大多是淀粉，当我们把它们吃下去时，淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时，会产生一种有害物质。

　　土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可与土豆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

　　总之，各位可以放心的将土豆和鸡蛋一块食用，不会对人体产生副作用的，即便有点副作用也是因为淀粉和蛋白质互相影响吸收，但是影响也不是很大，大家还是可以放心的食用，而且如果您喜欢喝汤的话，土豆鸡蛋汤也是不错的选择。

　　二、土豆不能和什么一起吃

　　1.土豆+ 香蕉

　　一起吃面部会生斑。

　　2.土豆+ 香雀

　　一起吃脸上容易生雀斑。

　　3.土豆+ 石榴

　　一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒。

　　4.土豆+ 柿子

　　吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。

　　5.土豆+ 樱桃番茄

　　导致食欲不佳消化不良。

　　6.土豆+ 西红柿

　　土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。

　　三、鸡蛋不能和什么一起吃

　　1.鸡蛋+ 消炎片

　　一起吃会中毒。

　　2.鸡蛋+ 茶

　　影响人体对蛋白质的吸收和利用。

　　3.鸡蛋+ 豆奶

　　一起吃会影响营养素的吸收。

　　4.鸡蛋+ 鹅

　　损伤脾胃。

　　5.鸡蛋+ 豆浆

　　鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。

　　6.鸡蛋+ 菠萝

　　鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。

　　7.鸡蛋+ 鹅肉

　　一起吃伤元气。

　　8.鸡蛋+ 雪莲果

　　不利于蛋白质的吸收。

　　9.鸡蛋+ 红薯

　　一起吃会腹痛。

　　土豆炒鸡蛋

　　用料

　　土豆1个(约100克)、洋葱小块、鸡蛋1个、油少量、盐少许、砂糖少许、葱花少许、清水100ml。

　　土豆炒鸡蛋的做法

　　1.土豆去皮洗净切粒，鸡蛋打成液放入少许盐、砂糖拌匀，洋葱切丝，葱花切粒。

　　2.锅里热油，倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋块，盛起备用。

　　3.锅里热油，炒香洋葱。

　　4.倒入土豆粒翻炒，加入清水，盖锅，中火焖煮6-7分钟至土豆粒熟透。

　　5.倒入鸡蛋块，放入少许砂糖，盐，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

　　图老师tips：看完上面的文章，大家对土豆和鸡蛋的相克食物都有了一定的了解了吗?只要不食用已经变质发芽的土豆是没有问题的。土豆还有美容护肤、减肥瘦身的功效，日常生活中多加食用对身体有好处哦。