每条带鱼肚里都有这种寄生虫

【 tulaoshi.com - 寄生虫对身体的危害 】

　　衣、食、住、行永远是人们说不尽的话题，每一个方面都和人们的日常生活息息相关，但如果硬要为其排一个次序的话，那么食所占据的地位则会更高一点。所谓民以食为天，说的其实就是这样一个道理。丰富多彩的饮食生活贯穿了整个民族的历史，但是在享受美食的同时，食品安全也成了人们热议的话题。

　　作为经常出现在人们餐桌上的带鱼，它凭借着肥美鲜嫩的肉质吸引了一大批忠实的食客，而且相比于其它多刺的鱼类，带鱼的骨头很少，只有脊椎中间一条骨头，并没有其它的细小的鱼刺，所以吃起来非常的方便，因此受到了很多人的欢迎。但是作为一种海产品，带鱼的身上往往隐藏着一些寄生虫。如果不加以区别就吃进肚子中，那么很容易会对我们的身体健康造成威胁。

　　一直以来，海鱼因为其丰富的营养价值和鲜美的滋味而被当作一种优质的食材，而带鱼就是其中的佼佼者。但是很多人在享受美食的同时却不知道带鱼中可能含有对人体有害的寄生虫。

　　一、带鱼里为什么会有寄生虫

　　大部分人可以理解淡水鱼身上有寄生虫的现象，但是却往往以为海鱼不会受到寄生虫的影响，因为他们以为高盐度的海水中不会存在寄生虫。但是事实上虽然有些寄生虫无法生活在海水之中，但是大自然是何其神奇，还有另外一些寄生虫隐藏在各种鱼类的体表或者体内。如果人们不慎将这些含有寄生虫吃进肚子里，那么无疑会影响到我们的身体健康。

　　二、带鱼中的寄生虫是哪种

　　带鱼作为海鱼的一种也难免会受到寄生虫的影响，一般来说，隐藏在带鱼身上的寄生虫主要是线虫。在分类上，线虫和人们所熟知的蛔虫属于一个分类，也是一种广泛分布在各大海域的寄生虫。

　　如果含有这种寄生虫的带鱼被人们吃进了体内，那么就会导致人体出现急性的组织肿胀、出血、恶心、腹痛甚至其它炎症等情况。而且这些寄生虫的繁衍能力非常的强，一旦处于适宜的环境之下就会进行大量的繁殖，如果不及时进行处理，那么很有可能蔓延到其它食材上。

　　此外，寄生虫和人体之间还有着一种共生的关系，一旦其进入到人体后，那么这些寄生虫就拥有了改变人体情况的能力，对身体产生更加严重的伤害。它不仅会和身体争夺各种营养物质，从而影响人体的正常发育，而且还会侵入各个器官之中，分泌出一些对人体有害的物质，进一步影响人体器官的运行。而且寄生虫在宿主体内往往会使宿主也就是人产生超敏反应，造成免疫系统功能的缺失。

　　三、如何科学处理带鱼

　　尽管带鱼中可能有寄生虫的存在，但是我们不能把它一棍子打死，美味的带鱼含有丰富的镁元素，对心脑血管有着非常不错的保护作用，同时还可以帮助人们预防高血压和心肌梗塞等疾病。那么我们应该如何处理带鱼才能避免寄生虫或者其它的有害物质可能对我们身体带来的伤害呢?

　　1、带鱼买回来之后首先需要用剪刀将它的内脏和鱼鳃等都清理干净，因为这些部位都有可能会有寄生虫隐藏在其中，而且海水的水质也不高，所以其呼吸器官一定要受到重点关照。如果鱼肉中还含有血的话，那么一定要将其完全放干净。

　　2、带鱼作为非常典型的一种鱼类，其身上有着很浓的鱼腥味，如果单纯的用清水进行清洗，那么很难进行清洗。所以说最好使用温水来作为清洗的水源，这样无论是污渍还是腥味就都可以快速的清除。

　　3、此外在清洗带鱼的时候可以在温水中加入一些面碱，这样也可以起到杀菌消毒的作用。同时也有利用祛除带鱼身上的鳞片和油脂，这样人们吃起来才会更加健康。

　　四、如何选购带鱼

　　带鱼是如此美味的一种鱼类，很多家庭在平时的生活中也都会到超市菜场之中选购一些带鱼进行烹制，无论是老人还是孩子都非常喜欢食用。但是我们如何才能买到物美价廉又健康的带鱼呢?让我们一起来看一看。

　　1、看体形

　　首先我们在买带鱼的时候一定要仔细观察它的外表，如果带鱼看起来十分的瘦小干涩，而且显得又比较薄，那么最好不要购买。好的带鱼体形应该比较均匀饱满，同时体形完整、肉也比较厚实。

　　2、看眼睛

　　然后我们还可以看一下带鱼的眼睛，质量上乘的带鱼眼睛应该呈现出一种黑白分明的状态，而且不会掺杂任何的不明物质。如果眼球产生了下陷，并且眼珠的表面灰蒙蒙的，那么就说明带鱼是比较次的。

　　3、看鱼体

　　此外我们还可以通过观察鱼体来判断带鱼质量的好坏，好的带鱼鱼体一般呈灰白色或银灰色，但绝不能是黄色，黄色表明不新鲜。发黄代表银白鳞的脂肪氧化。同时看银白色鳞分布是否均匀，带鱼其实是没有鳞的。银白鳞的营养价值很高的，里面含有六硫代鸟嘌呤，如果掉得比较多，说明倒腾的次数比较多，是重新包装的，鱼就不新鲜，同时营养价值会大打折扣。

　　4、看冰层

　　看冰层 冻带鱼还要注意看鱼身上的冰层，有的带鱼很便宜但是冰层重量是带鱼的一倍，买着便宜吃起来不划算，还有就是没有冰层的，这种鱼价格高但是你可以看看它的银白鳞掉的很多。所以我们在选购时要挑那些冰层适中的，这样我们买回去也好保存，不至于把银白鳞弄掉。

　　图老师tips：以上就是给大家带来的关于带鱼中所含有的寄生虫以及如何对带鱼进行科学清理的方法介绍。作为家庭餐桌上的一道常见菜，带鱼已经走进了千万万户。因此对带鱼进行认真的消毒和清理就成了一项非常重要的工作，只有经过细致处理过的带鱼才能让人们在食用时足够放心。希望大家在阅读完本文后能够对带鱼有更深的了解，从而避免身体受到不健康食物的影响。