老年人的长寿食物

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　　如今，对于老人的养生也是非常受关注的问题。大家都知道，现在的老年人在退休以后，没有什么工作的压力了，都变得变得清闲起来。所以到了他们这个年纪首先想到的就是，如何养生?如何健康的养生?拥有更加健康的身体。那么今天图老师小编就给大家介绍

　　此外，老年人一旦退休，会有一种远离社会，甚至被 社会抛弃的感觉，而且退休后老人的人际交往大大减少，子女独立或成家，更有的老伴已不幸先逝，这些都使老年人的孤寂感增强。孤独是健康的大敌，孤独、寂寞会引发抑郁症，可使癌症发病率增加。通过健身运动，一方面使老人有事可做，不至于觉得过于无聊，另一方面可以促进老人的身心健康，减少老人的疾病发生率，有利于延年益寿。

　　不可否认，老年人存在着弱点，有一定的劣势，这主要来自于身体的衰老和头脑的僵化。老年人要想改变此种情况，就应该进行科学合理的养生保健，加强学习，积极参与社会生活，树立健康向上的老年观，量力而行地有所作为，潇洒欢乐地颐养天年。

　　人到老年，身体器官功能开始退化，身体抵抗力变弱，这个时候就很容易得一些慢性疾病，老年人除了平时要注意多锻炼身体养生之外，还应该在饮食上多下功夫，老年人饮食要注意三低，即低糖低脂低盐，这才是对老年人健康有益的饮食。

　　三 高：食物要高新鲜度、高纤维素、高蛋白质。

　　三不宜

　　1、 饭后不宜剧烈活动

　　2、 饭后不宜洗澡。

　　3、 不宜吃刺激性的辛辣食物。

　　三餐

　　1、早餐

　　吃饱，为一天的热量打下基础，特别是上午，是人精力教旺盛的时候，需要有充足的热能供给。

　　因此，早餐不但要吃饱而且质量要好，可食用牛奶、鸡蛋、豆浆、面包、蛋糕、馒头等。

　　2、午餐要好，因为起着承上启下的作用，一方面补充上午的热量消耗，另一方面还要为下午供给热能。所以，应丰富些，主食、荤菜、素菜都应该有。

　　3、餐

　　宜少，以清单为佳，主食可为米粥馒头，蔬菜为宜。因为晚饭后，一般都是在电视

　　机前度过的，有的看一会书就休息了。由于活动少，睡后血液循环减低，如晚上吃得丰盛，大量血脂就容易沉积在血管壁上，造成血管动脉粥样硬化，并且吃得多了，肠胃的负担加重，肚子会不舒服，甚至梦多或者睡不好觉。

　　四度

　　1、硬度

　　老年人肠道蠕动减弱，消化功能较差，粗糙坚硬的食物不易消化，如果食没有煮烂或不易爵碎

　　的较硬食物，易引起胃溃疡，胃炎等胃肠道疾病。

　　2、温度

　　老年人的胃肠黏膜变薄，腺体和小绒毛逐渐萎缩，对食物的刺激十分敏感。如果进食过烫或过

　　冷之食物，都会对胃肠道产生刺激，影响消化功能。如经常进食过烫的食物，食道的防御功能下降，也易增加老年人罹患食道癌的危险性。

　　3、速度

　　进食时，实物通过咀嚼肌和牙齿的协调作用，食物被切割得越充分。这样，就扩大了食物和肠

　　壁的接触面积，有利于消化功能下降，如果不充分。这样，就扩大了食物和肠壁的接触面积，有利于消化液充分发挥作用。老年人的牙齿较稀，加上消化功能下降，如果不充分细嚼，就会影响食物的消化吸收。有的老年人镶有单个假牙，如果囫囵吞枣，进食过快，还易将假牙吞入食道和胃壁，造成上消化道出血。

　　4、饱肚

　　吃得过饱，食物不能被全部消化，会有许多未消化的食縻团在肠道中长时间停留。经细菌发酵

　　后产生较多的气体使人感到腹胀和不适。老年人长期吃的过饱还有罹患胃下垂的可能。

　　五、低

　　1、低盐：每天2克便满足人体的需要。

　　2、低糖：过剩的糖会使人发胖，增加心脏负担，减少肺活量，诱发糖尿病。

　　3 、低脂：过多的摄入会加速动脉硬化的形成。

　　4、低胆固醇：摄入过多胆固醇，会促进动脉粥样硬化。老年人每天1—2个鸡蛋对健康有益。

　　5、低刺激性：摄入刺激性食物会加重疾病。

　　六宜

　　1、 宜早：人体经一夜睡眠，肠胃空虚，清晨进些饮食，精神才能振作。

　　2、 宜缓：吃饭细嚼慢咽利于消化。

　　3、 宜少：人体的营养来自饮食，但饮食过量也会损伤肠胃等消化器官。

　　4、 宜全：饮食五味不可偏亢。

　　5、 宜暖：胃喜胃暖而胃寒，凡饮食中之生冷，瓜果皆宜食用适量。

　　6、 宜软：硬坚之食，最难消化。

　　7、 七分饱：不饱食或过食，对养生有重要意义。

　　养生要点

　　1、戒烟、戒酒：烟、酒是高血压病的危险因素，嗜烟、酒有增加高血压并发心、脑血管病的可能，酒还能降低病人对抗高血压药物的反应性。因此对高血压病人要求戒烟戒酒，戒酒有困难的人也应限制饮酒。

　　2、饮食有节：做到一日三餐饮食定时定量，不可过饥过饱，不暴饮暴食。每天食谱可做以下安排：碳水化合物250—350克(相当主食6—8两)，新鲜蔬菜400—500克，水果100克，食油20—25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50～100克，或鸡蛋1个，或豆腐100克，或鸡、鸭100克，或鱼虾100克。其中鸡蛋每周4～5个即可)。

　　3、科学饮水：水的硬度与高血压的发生有密切的联系。研究证明，硬水中含有较多的钙、镁离子，它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质，如果缺乏，易使血管发生痉挛，最终导致血压升高，因此对高血压患者，要尽量饮用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水等。

　　图老师12月6日从海南日报获悉，有关老人养生饮食的标准作了详细的报道，人到老年，身体器官功能开始退化，身体抵抗力变弱，这个时候就很容易得一些慢性疾病，所以老年人除了平时要注意多锻炼身体养生之外，还应该在饮食上多下功夫，老年人饮食要注意三低，即低糖低脂低盐，这才是对老年人健康有益的饮食。

　　1、低盐

　　盐是人体内氯和钠的主要来源，但常吃过咸的食物，会使体内水分潴留、心脏排血量增加，易引起肾病和高血压。

　　老年人运动量不足，出汗较少，耗盐量低，故食盐量宜少，每天不得超过8克。患高血压、肾炎、肝脏病、心力衰竭等病时，饮食更要偏淡，食盐量每日以2克～4克为宜。

　　2、低脂

　　油吃多了有害身体，高脂饮食，特别是高动物性脂肪的饮食，与发生心血管疾病、胆囊炎、胰腺炎的关系密切。

　　一般人平均每天动物食品摄食量达到150克时，就应控制食油量在20克左右为宜。老年人活动减少，消耗的脂肪也少，更宜少吃，特别是动物性脂肪。如果饮食是以素菜为主，可适量增加一点脂肪。

　　3、低糖

　　老年人常食高糖食品，弊大于利，因为老年人消耗的能量不多，血糖调节功能逐渐减弱，经常吃甜食和糖果，容易造成龋齿，引起缺钙，身体易发胖，还易患糖尿病、高血压、心血管等疾病。

　　老年人在退休以后，由于没有了工作的压力，一下子变得清闲起来，空余时间增多了，这就为从事健身运动提供了时间上的保证。此外，老年人一旦退休，会有一种远离社会，甚至被 社会抛弃的感觉，而且退休后老人的人际交往大大减少，子女独立或成家，更有的老伴已不幸先逝，这些都使老年人的孤寂感增强。

　　孤独是健康的大敌，孤独、寂寞会引发抑郁症，可使癌症发病率增加。通过健身运动，一方面使老人有事可做，不至于觉得过于无聊，另一方面可以促进老人的身心健康，减少老人的疾病发生率，有利于延年益寿。

　　不可否认，老年人存在着弱点，有一定的劣势，这主要来自于身体的衰老和头脑的僵化。老年人要想改变此种情况，就应该进行科学合理的养生保健，加强学习，积极参与社会生活，树立健康向上的老年观，量力而行地有所作为，潇洒欢乐地颐养天年。

　　图老师小结：对于老年人的健康饮食，我们作了详细的介绍。在这里我们要提醒一些老年朋友，平时除了要有适当的健康的饮食之外，例如老年人一定要，低盐、低脂、低糖。还要有适量的运动。这样才会有更加健康的身体。