五种水果要放一放再吃

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　　很多人都认为水果应该新鲜吃，不新鲜就不能吃了，吃了对身体不好，所以他们会把一些不新鲜的水果扔掉，但是并不是所有的水果都应该新鲜吃，恰恰相反，有些水果需要我们放一放吃。>>>终身防癌就要多吃它

　　那么到底哪些水果需要我们放一放再吃呢?这些水果为什么要放一放再吃呢?相信很多人都会问这样一个问题，那么今天图老师小编就带大家来看一看为什么这些水果要放一放再吃吧!

　　水果越新鲜越好吃?还真不一定。有些水果刚买来或刚摘下来时，并不是最好吃的。中国农业大学食品科学与营养工程学院果蔬贮藏专家冯双庆教授告诉《生命时报》记者，这是因为，有的水果一旦成熟就迅速地彻底变软，没法运输和贮藏，所以它们必须在没有充分成熟前，以硬邦邦”的状态摘下来，才能被安全地运到超市里。哪些水果需要等一等再吃?

　　猕猴桃

　　用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端，如果感觉不再坚硬，按压处发生轻微变形，但也不是很软，此时是猕猴桃的最佳食用状态。对于猕猴桃，果农中流行这样一个说法，3天软，7天烂，半月坏一半”。

　　猕猴桃是我们生活当中很常见的水果，但是很多时候我们买回来的水果会很硬，所以需要我们放一放再吃。

　　因此，购买时应选择果实处于坚硬状态、无机械损伤的猕猴桃。但硬邦邦的猕猴桃并不好吃，其中的糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口，因为果实里含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。

　　常温下，猕猴桃一般放3天左右就会变软，达到最佳食用状态。为了加快成熟，可将猕猴桃和已经成熟的香蕉放在一起，这样，熟水果散发出的乙烯”天然催熟气体，就会传染”猕猴桃，促使其成熟。如果想保存地更久，可将猕猴桃放进冰箱冷藏室，低温可延缓其成熟进程。

　　香蕉

　　外皮颜色完全变黄，同时闻着有浓郁的果香，此时的香蕉最好吃。但香蕉很容易变黑，因此购买时可选择稍微生点的。

　　所以以后大家在买香蕉的时候可以多选选青色的，这样多放几天也是没有关系的呢!

　　一般来说，带青肩”的香蕉在室温的条件下保存，1~2天就可以吃了。

　　要想加速成熟，可将其与熟了的苹果放在一起。如果想存得久一点，可将其挂起来，保持通风良好，能让产生的乙烯随风散去，延缓香蕉衰老。

　　南果梨

　　用手指轻压南果梨，如果能感到有弹性，闻起来有酒味的浓香，此时是吃南国梨最好的时机。

　　南果梨有明显的后熟”特征，摘下后要经过一周多的自然发酵才能达到最好吃的状态。

　　需要注意的是，保存南果梨时不能把塑料袋系得太紧，要给果实留下呼吸口”，这样才能保持南果梨的活性”。将南果梨放进冰箱冷藏室，可减慢果实的呼吸，保持新鲜状态。

　　柿子

　　软”、不涩”是成熟柿子的重要标志，但这样的柿子不利于收摘、运输和贮藏。未成熟的柿子里由于含有大量的可溶性单宁质(鞣酸)，单宁质有很强的收敛性，它能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋，让人产生涩”的感觉。

　　如果将生柿子同空气隔绝，其内部会产生乙醛、丙酮等有机物，这些有机物能将溶解于水的单宁质变成难以溶解于水的物质，这样的柿子吃起来就没有涩味。因此，生柿子放在塑料袋内，把袋口扎紧，过几天后，就可以脱涩，变得又香又甜。

　　牛油果

　　用手按捏牛油果的表面，如果感觉有弹性，果肉结实，则证明牛油果已经成熟。

　　绿色表面深棕色的斑点越多，说明牛油果越成熟，但果皮基本被深深浅浅的棕色斑点覆盖，建议就不要买了，说明有可能熟过头而变质。

　　如果不是当天就吃，建议买比较生的牛油果，这样的果实在室温下放2～3天后会自然成熟，成熟后的牛油果在冰箱冷藏室可保存一周左右。

　　病人如何吃水果

　　糖尿病患者

　　宜吃菠萝、杨梅、樱桃等水果，这些水果富含果胶，能改变胰岛素分泌量，具有降低血糖的作用。不宜吃含糖分较高的枣子、葡萄、香蕉、苹果、梨、无花果、荔枝、柠檬等水果，以免吃后引起血糖升高，加重胰腺负担，不利于治疗。

　　食积、哮喘患者

　　不宜吃枣子等易生痰、助热、有碍脾胃功能的水果。

　　腹泻患者

　　宜吃葡萄、石榴、苹果、杨梅等具有收敛作用的水果;不宜吃香蕉、梨、西瓜等偏寒、润肠通便的水果，因为过多食用这些水果容易导致大便溏泻，加重病情。

　　溃疡、胃酸过多患者

　　不宜吃酸梨、柠檬、杨梅、青梅、李子等含酸较高的水果，以免妨碍溃疡愈合，或因胃酸骤增而加重病症。

　　便秘、痔疮患者

　　宜吃香蕉、梨、桃、桔子，以利润肠通便;不宜吃柿子、山楂、苹果、莲子等，因为这些水果中含鞣酸较多，有涩肠止泻的作用，吃后易引起便秘。

　　急性肾炎患者

　　不宜吃香蕉，因香蕉中含有较多的钠盐，能加重浮肿，增加心脏和肾脏的负担。

　　贫血患者

　　不宜吃橙子、柿子等水果，因它们含较多的鞣质，极易与铁质结合，能阻碍机体对铁的吸收，并且会引起便秘。

　　肝炎患者

　　宜吃香蕉、梨、枣子、桔子、苹果、西瓜等富含维生素C、有保护肝脏、促进肝细胞再生功能的水果。

　　心力衰竭、水肿严重患者

　　不宜吃含水分多的西瓜、梨、菠萝等水果，因这些水果含水分较多，会使心力衰竭、水肿病情加重。

　　高血压、动脉硬化患者

　　宜吃山楂、枣子、桔子等富含维生素C、有降压、缓解血管硬化作用的水果。

　　冠心病、高血脂患者

　　宜吃柑桔、柚子、山楂、桃、草莓等水果，因这些水果富含维生素C和尼克酸，具有降低血脂和胆固醇的作用。

　　图老师小结：吃真的是一门学问，在这里面有很多的东西值得我们去学习，那么在生活当中到底哪些水果需要我们等一等再吃，今天大家看了上述图老师小编的的介绍是不是都知道了呢!以后生活当中大家可以多注意一点哦!