中医教你巧吃降肝火

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　　夏季最容易出现上火了，尤其是我们的内脏，更是会出现上火的情况，那么出现上火该怎么办呢?肝火旺容易伤身，那么对于肝火旺我们该如何解决呢?有什么方法呢?今天图老师图老师小编就和大家一起分享一下中医巧吃治疗肝火旺，赶紧去看看吧!

　　在中医和西医里面对于肝火旺有着不同的看法，现代医学谈到的肝，是指单纯的器官。而中医所说的肝，更包含人体的消化道、代谢吸收、荷尔蒙分泌、神经系统等范畴。中医师表示，想要成功养肝、护肝，应先从降肝火着手，而适度食用有助解热清肝的百合、白菜等食材，就是不错的选择。

　　百合，能滋阴安神;芦笋，清心降火;一同食用，有助改善熬夜所引起的阴虚火旺问题，舒缓眼部乾涩不适。

　　中医与西医最大的不同是，中医在治疗上往往看的是整体。就以中医所谈的五脏，包括：肝、心、脾、肺、肾来说，与现代医学的肝脏、心脏、脾脏、肺脏、肾脏五种器官(organ)就大不相同。

　　中医看五脏!肝主疏通生发

　　中医所谓的五脏是藏象的概念，藏象就是将人体的生命现象用「功能系统」来分类，与现代医学主要用「器官组织」划分大相径庭。其中，中医认为，肝的功能系统主要为负责人体疏通、生发、升散等作用;若以现代医学角度来看，上述作用则泛指消化系统的蠕动、分泌与吸收、水分的新陈代谢、血液的运行、女性的月事与贺尔蒙分泌稳定、以及情绪的控管等。

　　中医理论中，肝所负责掌管的人体作用和对应西医认为的器官，则和大脑的边缘系统、下视丘与脑下垂体，以及肝胆消化分泌则较为相关。简单来说，中医指称的肝这个脏腑涉及了现代医学的神经、精神、内分泌、消化、生殖、乃至于免疫等诸多系统的功能，其中又以自律神经与内分泌功能最为主。

　　肝火过旺的患者临床症状上，常会伴随有头痛、冒痘痘、肩膀僵硬、小便黄热、便秘等问题。

　　中西医大不同!肝火旺≠肝功能异常

　　上述可知，在中医诊断中，常可听闻肝火过旺、肝火大与健检报告中的肝功能指数GOT、GPT升高无关。而坊间俗称的爆肝，也不等於肝脏发炎，除非本身有肝炎带原，否则肝火与肝功能异常没有绝对的关系，不过其却可能是导致肝功能恶化的主要因子之一。

　　其实在中医里面的火主要就是指的是体内促进机体功能活动的能量。当体内的火若太大，失去控制或造成伤害，就成了病理性的火。例如，肝脏腑的机能过度亢进，影响正常生理，就称作肝火。

　　小便偏黄狂冒痘?当心肝火过旺

　　不过，究竟哪些原因会导致肝火的产生呢?对此，中医师指出，肝火的生成通常与压力，或是过度亢奋的情绪有关系，特别是熬夜，更是导致肝火过旺的重要因素。

　　一旦肝的机能过亢化作肝火，就会导致人体出现一连串的内分泌失调与新陈代谢不平衡问题;患者在临床症状上，更常会伴随有头痛、眼红眼屎多、口乾口苦、冒痘痘、肩膀僵硬、胸闷心烦、躁热、小便黄热、便秘，月经不调，或睡眠品质不佳等问题。

　　熬夜行为偶一为之虽说对人体健康危害不大，但若长期都处于熬夜状态，一旦人体能量透支到一定的程度时，就容易造成人体阴阳失衡、阴虚火旺。

　　保肝有一套!中医3原则助养肝

　　想要避免肝火过旺发生，除了避免压力来源、适度抒压外，日常生活中更应谨记下列3大保健养肝原则，才能成功达到护肝、护健康的目的。

　　原则1、充足睡眠避熬夜

　　平时尽量不要超过11点半睡觉，若真的非不得已需要熬夜，当日晚餐应避免食用可能还有防腐剂、重口味的泡面等加工食品，以避免再让肝脏产生更多的负担。

　　需要注意的是，熬夜行为偶一为之，虽说对人体健康危害不大，但若长期都处于熬夜状态，人体能量透支到一定的程度时，就容易造成阴阳失衡、阴虚火旺，导致口乾舌燥、口臭口苦、眼睛酸涩，红肿发痒等不适症状产生。本身肝脏有问题的患者，更加重肝功能的恶化，不可不慎!

　　原则2、饮食清淡少加工

　　减少吃火锅料、卤味、油炸物等高度加工食品，尽量选择蒸煮烤拌等清淡无负担的料理，並多加摄取黄、绿色蔬果，随时补充水分。

　　适度的活动有助稳定人体新陈代谢、维持肝解毒系统的正常运作。而其中能提升人体心肺功能的慢跑、韵律操等有氧运动就是不错选择。

　　原则3、规律运动保健康

　　适度的活动有助稳定人体新陈代谢、维持肝解毒系统的正常运作。而其中能提升人体心肺功能的慢跑、韵律操等有氧运动，就是不错选择。

　　动手做护肝2料理!白菜百合降肝火

　　中医师也设计了2道以白菜、芦笋、百合等有助滋阴、清热降肝火的食材入菜，製作简单兼顾美味的「闷白菜」、「百合炒芦笋」药膳食补，适度食用不仅有助调整体质，更有辅助改善虚火现象的作用。

　　闷白菜

　　份量：3-4人份。

　　材料：白菜800公克、红枣3个、生姜3片。

　　作法

　　1.白菜洗净、蜜枣去核、生姜洗净切片备用。

　　2.一起与生姜放进锅煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，大火滚沸后，改为文火煲1个小时。

　　3.依个人口味加入适量食盐调味即可。

　　效果

　　白菜，滋阴清热，能调理睡眠不足导致的阴虚火旺现象;生姜、红枣可以补充流失的元气，调和人体营卫之气。

　　百合炒芦笋

　　份量：2人份。

　　材料：百合1粒、红椒1小段、芦笋1小把、盐1小匙。

　　作法

　　1.百合洗净、剥瓣;芦笋去粗头、洗净、切小块;红椒洗净、切条状备用。

　　2.热油锅，将芦笋、红椒入锅炒，待芦笋炒熟后，加入百合、盐，炒至百合呈透明状即可。

　　效果

　　百合，能滋阴安神;芦笋，清心降火;一同食用，有助改善熬夜所引起的阴虚火旺问题，舒缓眼部乾涩不适。

　　图老师说：以上就是图老师为您总结的内容，通过上文的介绍，大家知道肝火旺该怎么调理了吧，对于是否属于肝火旺一定要检查清楚了，上述这几款针对肝火旺的食谱大家不妨自己尝试一下，注意饮食的清淡，不要食用辛辣的食物。