如何食用天麻

2016-03-28 13:30 5 1 收藏

如何食用天麻,天麻,是我们很多人都知道的一种中药。天麻是我们常见的一种植物,但是它的功效和作用却鲜有人知。那么你知道吗?天麻的食用方法又是怎样的呢?那么接下来就让小编给大家介绍一下吧。

【 tulaoshi.com - 天麻的功效与作用及食用方法 】

  天麻,是我们很多人都知道的一种中药。天麻是我们常见的一种植物,但是它的功效和作用却鲜有人知。那么你知道吗?天麻的食用方法又是怎样的呢?那么接下来就让图老师小编给大家介绍一下吧。

  天麻,一种植物中药,在医学上的应用有着悠久的历史,且范围较为广泛。

  天麻的功效

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  天麻富含天麻素,香荚兰素,蛋白质,氨基酸,微量元素。其性辛、温、无毒,有抗癫痫,抗悸厥,抗风湿;镇静,镇痉,镇痛,补虚,平肝息风的功效。功能主治平肝息风止痉。用于头痛眩晕,肢体麻木,癫痫抽搐,破伤风。头昏眼花,神经衰弱,风寒湿痹,小儿惊风等症。临床应用证明,对血管性神经性头痛、脑震荡后遗症等有显著疗效。

  平肝息风

  天麻质润多液,能养血息风,可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕,亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

  祛风止痛

  用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

  天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型:一、肝阳上亢型,表现症状:头痛头晕同时出现;二、痰浊中阻,表现症状:经常感觉头偏沉;三、肾虚病人,表现症状:头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。

  助阳气、通血脉

  天麻不仅能治风定惊,而且还有助阳气、通血脉的作用,可用于五劳七伤,久服益气力。近代临床研究表明,天麻所含的天麻多糖可增强机体的免疫功能,天麻注射液能改善心肌和脑部营养血液量,提高机体耐缺氧能力、对治疗老年痴呆症、恢复老年人记忆、改善老年人脑部血液流通有较好的疗效。

  天麻的作用

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  镇肝息风和定惊的作用

  用于治疗风疾上扰的眩晕,头风头痛,肢体麻木,言语不利等。

  治疗老年性痴呆有作用

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  能改善患者口齿不清和面无表情的症状。这也许与天麻能改善脑部血液流通有关。

  补益的作用

  传说唐明皇李隆基每日清晨调服一盅赤箭粉,作为滋补上品。它的作用是“利腰膝,强精力,久服益气,轻身长年”。

  增强机体免疫力

  能增强机体免疫力,改善心肌和脑的营养,提高耐缺氧能力。

  镇痛作用

  用天麻制出的天麻注射液,对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等,有明显的镇痛效果。近年来,经一些医疗单位1000多例患者的临床试用,有效率达90%。

  镇静作用

  有的医疗单位用合成天麻素(天麻甙)治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人,有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用,还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。

  抗惊厥作用

  天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛,缓解心绞痛、胆绞痛的作用。

  降低血压作用

  天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨,还可增加外周及冠状动脉血流量,对心脏有保护作用。

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  明目、增智作用

  天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用,能增强视神经的分辨能力,目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症,有效率达81%。

  治白发、脱发的作用

  对于遗传性白发、神经性白发、中青年白发、脂溢性脱发、神经性脱发、斑秃、全秃的治疗都有一定的帮助。

  保健食谱

  天麻不仅具有较高的药用价值,而且还具有较高的药膳、保健、滋补和食用价值。民间常用天麻蒸鸡蛋、煮鸡蛋、煮猪脑、蒸羊脑、蒸猪肉、炖鸡、烧鸭等。其特点是,食用方便,味道可口,营养丰富,风味独特。既满足了人们品尝天麻的口福,又可强身健体,抵御风寒,还可以治疗头晕目眩、偏正头疼、高血压等多种疾病。长期服用天麻的人气色出众。

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  天麻核桃鱼

  原料:去皮鲜天麻100克,核桃仁30克,川芎10克,茯苓10克,鲜鲤鱼1条(约1500克),酱油5克,料酒10克,精盐5克,味精2克,白糖5克,胡椒粉2克,香油10克,葱姜各10克,水豆粉10克。

  做法

  (1)将鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,装入盒内;

  (2)将川芎、茯苓切成片,用第二次淘米水浸泡,再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时左右,捞起沥干水份切片(丝)待用。

  (3)将天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内,鱼置盆内,然后放入葱、姜,加入适量清水后,上笼蒸30分钟左右。

  总结:通过上面的介绍,想必大家都了解到了天麻的功效与作用都有哪些了吧,而对于天麻的食用方法你是不是也知道了呢?在这里图老师小编要提醒大家的是,在使用天麻的时候需要注意到相关的宜忌事项,希望图老师小编的介绍对大家有所帮助。

  (4)将鱼蒸好后,拣去葱、姜,另用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡,浇在鱼上即成。

  功效:平肝熄风、定惊止痛、行气活血、补脑益智。

  应用:佐餐食用。适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏、智力低下等症的辅助食疗。

  天麻黄芪杞子炖老鸽

  原料:天麻30克、黄芪20克、杞子、黄精各10克,老鸽一只,猪瘦肉100克,生姜3片。

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  做法:老鸽宰洗净,切块,置沸水中稍滚沸,洗净(即“汆水”);药材稍浸泡,与猪瘦肉、生姜一起放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(约6碗量),加盖隔水炖约两个半小时便可。进饮时方调入适量食盐。此量可供4-5人用。

  总结:通过上面的介绍,想必大家都了解到了天麻的功效与作用有哪些了吧。对于天麻的食用方法是不是也都知道了呢?天麻是一种应用较广的中药,但是在食用的时候还需要注意到相关事项哦,希望图老师小编的介绍对大家有所帮助。

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20160328/2017680.html

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