延伸阅读
天香素鹅 1.腐皮剪成半圆形;香菇泡软去蒂切丝;红萝卜去皮洗净切?,备用。 2.热锅,放入少许沙拉油烧热,以中火爆香姜末,加入作法1的香菇丝、红萝卜丝以及其余材料拌炒均匀,加入所有调味B快炒数下拌匀,以少许太白粉水(份量外)芶芡完成内馅,起锅备用。 3.取三片作法1的半圆形腐皮对摺,在每层间都刷上调味料A,再把作法2内馅包入...
天香辣椒酱 1.干辣椒用热开水泡软。 2.将步骤1的泡软辣椒与盐、酱油、大蒜、小茴香粉、米酒、水等倒入果汁机完全打碎混合均匀。 3.将打碎酱料倒入锅中煮开后加入太白粉水勾芡使之浓稠即可。 香辣经典牛肉宽面 1.热锅后以小火用奶油拌炒香洋葱、牛肉片与天香辣椒酱。 2.加入煮熟义大利宽扁面拌炒1分钟,再加入青椒丝与红萝卜丝拌炒...
国色天香 1、糯米事先泡水。 2、四叶菜收拾干净之后就焯一下。然后泡冷水,过一会就可以用了。 3、再和大葱一起切碎,加肉馅、生抽、盐、花椒面搅匀成馅。 4、肉馅团小球,在糯米里面打滚。 5、蒸锅里面放水,糯米团放到帘子上面,帘子上适当抹一层油。 6、开始点火吧,开锅15分钟就可以了。焖5分钟就行了。 7、蒸丸子的时候,收拾大...
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国色天香 1、将明虾去头、橙汁剞花刀,加调料腌制上浆,做成牡丹花形。 2、将明虾飞水后滑油,装入盘中,打上玻璃芡,点缀虾子,配青瓜、香菇雕成的叶子和花茎即成。 小诀窍 特点 汤汁鲜美,明虾脆嫩爽口,造型美观,色泽艳丽。 宣国民 (上海) 国色天香 1、将大明虾去壳,用刀在背上开三刀,同时把虾外面那层薄薄的皮用小刀...
国色天香 1.金瓜切成块蒸熟压成泥。 2.紫薯蒸熟压成泥。面粉分成两份,分别和金瓜泥,紫薯泥揉成双色面团。 ...

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