延伸阅读
标签: 私房菜
天津独面筋的做法步骤 1. 炸面筋团切或手撕成小块,入开水锅焯烫1-2分钟去除多余油分,捞起略沥干。 2. 香菇切片、芹菜或黄瓜切薄片,大葱切葱花。 3. 炒锅放油,下葱花炝出香味后,加入木耳、香菇、翻炒后加入小半碗水,倒入焯烫过的面筋。 4. 加入盐、糖、蚝油、老抽调味,翻匀后,转中小火让面筋炖煮5-8分钟,充分绵软入味。 5. 撒...
标签: 干香菇 黄花菜
打卤面 1.香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒; 2.猪肉剁碎; 3.湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用; 4.豆瓣剁细; 5.锅内放油烧热,先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒出香味,加高汤; 6.改中火烧沸后加兑好的湿芡和鸡精,稍加搅拌即成酱汤; 7.另煮面条,食用时加入做好的酱汤即可。 打卤面 1.和面时面...
标签: 干香菇 黄花菜
打卤面 1.香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒; 2.猪肉剁碎; 3.湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用; 4.豆瓣剁细; 5.锅内放油烧热,先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒出香味,加高汤; 6.改中火烧沸后加兑好的湿芡和鸡精,稍加搅拌即成酱汤; 7.另煮面条,食用时加入做好的酱汤即可。 打卤面 1.和面时面...
标签: 干香菇 黄花菜
打卤莜面栲栳栳 1.莜面分几次加入烧开的水,边加边用筷子搅动,让面形成絮状,直到基本无干粉状态 2.揉成团,盖上保鲜膜醒20-30分钟 3.分成小剂子,揉圆 4.取一份面团,用手掌向前一搓,形成一个薄薄的椭圆形 5.顺势卷在手指上,就形成一个栲栳栳。做不好的话,用擀面杖擀也是可以的 6.笼屉上铺上打湿的笼布,把做好的栲栳栳一个个的...
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旧租界 要想去感受老天津的风味一定不可以错过的就是天津的旧租界。影视剧中就经常会出现古时候的旧天津卫,来到天津一定需要去感受老天津卫的旧租界。说到旧租界就不得不提清末时期了,那时候的天津就如现在的上海一样,夜夜歌舞升平。去旧租界感受中方建筑与西方建筑的碰撞所形成的特色建筑风格,当四方顶和尖叫顶共存;当四合院与小...

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