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感光食物是指一些含有类似呋喃香豆素的光敏物质的食物，长期大量食用可能会使肌肤变黑长斑，常见的感光食物有芹菜，香菜，苋菜，土豆，柠檬，酸橙，无花果，菠萝蜜等。
感光食物之所以被认为会使人变黑长斑，主要是因为其中含有光敏性物质，光敏性物质对日光敏感，易吸收紫外线，从而使黑色素沉积，就有了使皮肤变黑一说，虽然有些食物中含有光敏物质，但是并非所有人吃了这些食物后晒太阳都会有不良反应，吃感光食物变黑这一说法是片面的。
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感光食物中让人恐慌的光敏性物质主要是指叶绿素，叶绿素能吸收光能，完成化学反应，但是叶绿素在人体的吸收数量是很少的，消化时间也会很长，通常需要10小时左右，一般白天吃完不能立即吸收，所以白天不宜食用感光食物这一说法不准确。
据医学专家介绍，吃了感光食物变黑，长斑的案列确实存在，但这种情况的产生是根据个人的体质不同而决定的，如果你属于过敏体质，同时又吃了感光食物，再去接触紫外线，是很有可能会变黑，长斑或者患上光敏性皮炎的。
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