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【 tulaoshi.com - 麦吉减肥法 】
麦吉减肥法第一阶段是无糖速效期，这个阶段要完全杜绝主食和一切糖类，包括薯片，薯条，米饭，面条，土豆，牛奶 ，可乐，果汁等含糖饮料，啤酒 。
在第一阶段因为是无糖、杜绝主食的阶段， 因此在对食物选择方面也是有要求的。
油：茶籽油、菜油、猪油、橄榄油、葡萄籽油等。
蔬菜：菠菜、青菜、生菜、卷心菜、大白菜、芹菜、紫甘蓝、西兰花、菜花、黄瓜等。
蛋白质：牛肉、鸡肉、猪肉、鸡蛋、鱼
饮料：无糖豆浆、黑咖啡、茶叶等都是可以喝的，但是不要当作水来喝。
调味料：盐、花椒、胡椒、新鲜辣椒
蛋糕、饼干、白米、水果等含有糖分的食物都不要吃，而且各种调料、老抽、醋、料酒等也是不能添加的。应避免的食物：动物内脏、牛奶等乳制品、所有的水果、豆类蔬菜、马铃薯、大米、面食，所有酒类 、糖果类、冰淇淋等。
早餐：煎鸡蛋2个 + 培根 2条 + 大番茄一个 + 无糖豆浆一杯
午餐：烤鸡胸肉一巴掌大 + 炒大白菜一碗
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com）晚餐：烤三文鱼一巴掌大 + 炒西兰花一碗
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麦吉减肥法饮食需要一半肉类，如鸡、鸭、鱼、猪肉、牛等，一半蔬菜，黄瓜、番茄等，也可以适量吃些豆制品。
汤面漂浮的油脂会使得脂肪摄入量增多，而且汤容易被消化吸收，在这个过程中食物动力作用较固体食物为少，喝汤可能会容易发胖，所以在第一阶段最好是尽量少喝汤。
油炸的食物中含有少量反式脂肪，严重的是氢化植物油，植物油、奶油蛋糕、奶精等。所以做菜最好是用橄榄油，橄榄油即使油炸也不容易产生反式脂肪。
在麦吉减肥法第一阶段是不能喝酒的。像啤酒含有麦芽糖，有高升糖指数，仅次于直接喝葡萄糖。像白酒也是不能喝的，喝白酒还需要肝脏解毒，会影响肝功能，而分解脂肪就是靠肝脏完成的。
麦吉减肥法的第一阶段，要注意多喝水，能加快身体的新陈代谢，每天至少要喝1800ml的水量为好。
第一阶段的速效期，建议不超过2周，因为禁糖2周后，人体的基础代谢会开始降低，反而会影响减肥效果。
一般是麦吉减肥法第二阶段在到达目标体重后或体重无法再下降之后，会进入到第三阶段。而麦吉减肥法的第三阶段的目的不是让体重变轻，而是要使体重稳定，让身体能够记住新的体重，并调整代谢系统至最佳状态以适应新体重，有利于体重的长久保持。
麦吉减肥法第三阶段是体重保持期，这个阶段也是比较关键的，一般要持续3个月，因为人迅速降低体重之后，免疫系统和代谢系统是需要3个月来适应新体重的。因为这个阶段是已经达到理想体重了，如果这个阶段直接恢复以前的饮食，体重会发生反弹。
所以第三阶段阶段的饮食要逐步恢复主食和细粮的摄入量，不要暴饮暴食，发现长胖了，就减少，变瘦了就增加，一般一天可以吃6-8两细粮主食，保持体重稳定3个月，热量控制在1500-1800大卡之间。
早餐：全麦面包2片 + 煎鸡蛋1个 + 无糖豆浆或者牛奶1杯 + 综合维生素
上午加餐：新鲜水果
中午：2/3巴掌的肉类 + 炒菜一盆
下午加：坚果或者酸奶
晚餐：2/3巴掌的肉类 + 炒菜一盆
蛋白质：除了和第二阶段一样，可以吃鸡蛋，鸡肉，牛肉，猪肉，鸭子，鹅，鱼，虾、豆腐、豆干等，还可以吃牛奶，酸奶等奶制品了
蔬菜：可以增加各种豆类，扁豆，毛豆，四季豆，蚕豆
早上的碳水：全麦面包，原味燕麦，红薯，玉米，蒸的土豆也可以放早上吃
麦吉减肥法四个阶段是循序渐进的，形成一个完整的系统，肥胖程度较深的人群可以严格按照麦吉减肥法的要求来进行。如果是肥胖程度比较轻的话，因为第一阶段的无糖控制对身体的消耗比较大，可能会使身体产生不适，因此要谨慎实施。
麦吉减肥法在第二、三、四阶段配合适量运动会有更好的减肥效果。运动是可以帮助促进身体的新陈代谢的，帮助血液循环的加快，能帮助消耗热量。可以选择游泳、跳绳、慢跑等比较简单的有氧运动。
麦吉减肥法高糖日是指在麦吉减肥法第二阶段的第十三天或第十四天开始，此后每周一次。这一天可以允许摄入高糖量食物，但是不允许摄入高脂肪、高热量食物。
进行麦吉减肥法高糖日的目的是为了使血糖在短时间内上升来刺激胰岛素的分泌从而刺激身体的代谢效率，但是不能吃多。而且在度过了14天的麦吉减肥法第一阶段之后，进入第二阶段容易出现平台期，每周一次的高糖日对于度过平台期是有帮助的。
在麦吉减肥法高糖日，可以吃像薯片、米饭、火龙果、蛋糕、含糖饮料、啤酒等食物，不过只能是选取这些食物中的一样来吃一个。
在麦吉减肥法高糖日，摄入的糖量是有限制的，不能因为这天可以吃糖类食物，就无限制的吃，会导致高糖日过后，增加体重的。如这天吃蛋糕，就只吃一块，而不是一天吃好几块。一般可以吃六两的细粮，包括零食。
高糖日跟之前的吃法是不一样的，之前是吃肉类比较多，但是这天要注意，只能吃比较营养的鱼，或者虾肉为宜，热量和油脂都是比较低的。
不同于麦吉减肥法的第一阶段，第二阶段本身只能吃八分饱，高糖日也是一样，吃个七八分饱就可以了。
麦吉减肥法第二阶段的一日三餐其实不用做很大的改变，可以增加上午的加餐和下午的加餐部分。低糖水果放在上午，坚果放在下午。参考食谱如下：
早上：煎鸡蛋2个 + 培根两条+大番茄一只 + 无糖豆浆一杯 + 综合维生素
上午：低糖水果
中午：烤鸡胸肉2/3个巴掌大 + 炒蔬菜一大碗
下午：杏仁或者核桃，控制在200大卡左右
晚上：肉类分量减为第一阶段的2/3 + 炒蔬菜一大碗
低糖水果：蓝莓，草莓，西柚，柚子，苹果，桃子
坚果：杏仁，核桃，夏威夷果
在第二阶段，不能吃跟原先一样的主食，每天吃四分之一或三分之一主食，其他吃肉类和蔬菜。只能吃吸收比较慢的糖类，如全麦面包、玉米、荞麦面、燕麦面、糙米等。吸收慢的糖类对血糖影响小，不会刺激胰岛素。
第二阶段可以每天摄入4两粗粮，建议可以选择吃坚果，松子、核桃、花生等。
进入第二阶段，每日可以摄取的碳水化合物总量要按照每周 5 克的分量上升。也就是说，在进入第二阶段的第一周，你每天可以摄取碳水化合物 25 克（比第一阶段多 5 克） 。在第二周你可以每天食用 30 克，第三 周每天 35 g。依此类推，直到某一周体重不再下降，那么此时身体已经达到每日可摄取碳水化合物的上限（一旦超过此数字，体重便不会再减） 。这时候就需要退回到前一周的水平保持下去。
升糖指数是指食物吃2小时后，血糖上升的程度。升糖指数越低，减肥效果越好，60以下的为低升糖指数的食物。而且在含糖量一样的情况下，低升糖指数的食物对减肥有代谢优势。
在没有达到摄取碳水化合物的上限之前，每周需要添加的5g碳水化合物应该是来自不同的食物类别的。可以按照下面的顺序，每周在每日食谱中添加对应种类食物5g，直到体重停止降低。
1. 更多的绿叶青菜和其他蔬菜（局限于第一阶段的食物列表中）
2. 奶制品（无糖或低糖）
3. 坚果类（瓜子花生杏仁等等）
4. 草莓类
5. 酒类和饮料（限于无糖或低糖饮料，含糖高的不允许）
6. 豆类
7. 水果
8. 含淀粉高的菜类（土豆红薯等等）
9. 全麦食品
如果在第二阶段达到想要的理想体重，就直接的恢复之前的饮食，容易出现体重反弹现象，再加上人体体重迅速降低至，免疫系统需要3个月的时间来重新适应新体重。因此最好是能使第二阶段的饮食保持2-5周时间为好。
在进行第二阶段一周后，可以每周恢复一次高糖饮食，在吃细粮之外，还可以适量喝一些含糖饮料和啤酒。注意啤酒只能在高糖日才可以喝。
在第二阶段的时候，除了第一阶段可以吃的之外，可以再适当的加一点，豆干和豆腐也都可以适量的吃些。
到了麦吉减肥法的第二阶段可以适量的用些醋、酱油、辣椒等。
在用麦吉减肥法时，除了饮食之后，可以适当的做些运动减肥效果会更好。如可以每天有氧运动半小时左右，运动项目可以选择快走、慢跑、瑜伽、骑自行车、健身操等
人体本身代谢的主要能源是淀粉和碳水化合物转化的葡萄糖，而麦吉减肥法第一阶段是完全禁止摄入糖类食物的，缺少这类食物的摄入会导致情绪焦躁不安，影响人体的精神状态。
麦吉减肥法可以在第一阶段就看到减肥效果，是减肥速效期。但是女性可能会因为短时间内体重下降过快，发生脂肪代谢紊乱，内分泌系统紊乱的情况。从而影响月经周期，发生月经不调，闭经等现象。
麦吉减肥法前面一个阶段，有差不多两周的时间是完全不吃主食的。主食中碳水化合物具有保护蛋白质的作用，如果不吃主食，就可能动员体内的脂肪分解来供能，导致酮体产生，严重时有发生酮症酸中毒的危险。
人的脑细胞活动是需要葡萄糖作为能量的，但是脑细胞并不能储存葡萄糖，而是通过血液来持续供应。碳水化合物摄入不足，会导致对脑细胞的葡萄糖供应减少，对学习、记忆力都会造成伤害。因此如果实行麦吉减肥法中，不吃主食的时间过长，碳水化合物摄入严重不足，就有可能会出现记忆力下降的情况。
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