东山少爷 西关小姐

2016-03-18 10:30 1 1 收藏

东山少爷 西关小姐,从民国时代到现在,广州流行一种说法:“东山少爷,西关小姐”到底为什么会有这样的说法呢?

【 tulaoshi.com - 西关 】

 

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

东山少爷,西关小姐

东山少爷,西关小姐

清朝中期,广州一口通商的繁盛,造就了大批富甲一方的商贾,也造就了学贯中西的西关小姐。在中西文化的融汇中,在浓郁的西关民俗风情中,烘焙出一代又一代贤良淑德、内秀外美、求索进取的西关小姐,并在历史的演进中,逐渐成为西关文化中亮丽的一族、美丽高雅的女性形象代表。

西关小姐行善最乐

西关大户人家的小姐,由于饱读诗书,心地善良,生活富裕,同情社会上的贫苦人家,一些对做善事、捐款等善举十分热心。据西关大户钟家花园的后人回忆,钟家的大女儿曾捐善款白银千元以上,取回荷兰水(汽水)一支十分高兴,认为是帮助了有困难的人家。

早在清代十九世纪,沙面就有一艘基督教的福音船,叫“医光”,船上有两位西关女子,每周有两天上船为水上居民义诊,为水上妇女接生,有些西关小姐还自习中医,熟习“验方新篇”等医书。

以民间验方,经常为相熟的人家、同乡同事作家庭保健顾问,至老不悔。在封建社会缺医少药的环境中,发挥了一定积极作用。

西关小姐的社会交往

西关小姐不是一个社会团体,无固定的联系,她们之间的维系,受历史条件限制,社交圈子有限,女子间互相认识机会不多,主要是邻里间往来,被称为“街坊姐妹”,由于联系与往来方便,故她们的往来一般比较密切。直系或旁系长辈的子女的交往,大家庭称之为“世交”

一般家庭为免于自己的子女过于闲闷,往往乐于让她们互相联系、交往。亲戚间的来往,这里是指同宗同族姐妹间的往来,由于是亲戚,近亲者当天不便回来的还可以在对方家中小住,甚至延至半月的光阴。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

疏远一点的还可以互结金兰姐妹,亲密交往。另外因为共同爱好,如对古典文学、诗词、琴棋的共同爱好,为互求学问或书画艺术作品而亲密交往。有人把西关小姐的交往比作琴棋书画的交往,不无道理。

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20160318/1878638.html

延伸阅读
东山鸭头 1.将卤包、水1000㏄及所有调味料放入锅子中,浸泡20分钟备用。 2.将葱洗净后切长段,蒜头拍过备用。 3.烧热锅子,放入1大匙油,放入葱段、姜片、蒜头、辣椒爆香,再倒入作法1的锅子中。 4.把鸭头洗净,鸭毛拔除干净,放入卤汁中浸泡1小时,取出沥干水份。 5.起油锅,把鸭头放入炸至金黄色,再放入卤汁中,用中小火卤约20分...
卤水烤鸭 1.鸭部件洗干净用水灼煮片刻去掉血腥味晾干水备用,卤水煮开备用。 2.把鸭浸在卤水腌12-24小时。 3.腌好后连鸭带卤水重新煮开即可 捞起鸭后卤水再单独煮一会儿放凉放入冰箱保存。 4.鸭表面依次涂抹上盐和苏打粉腌10分钟。 5.托盘铺锡纸烤箱最高温度预热10分钟 把鸭放在烤架上皮朝上。 6.烤箱改220度,上层烤40分钟后取出 刷...
标签:
东山鸭头 食材: 鸭头6只,葱2支,姜片5片,蒜头10瓣,辣椒1根,东山鸭头卤包1包,酱油120cc,冰糖2大匙 做法: 1.将卤包、水1000㏄及所有调味料放入锅子中,浸泡20分钟备用。 2.将葱洗净后切长段,蒜头拍过备用。 3.烧热锅子,放入1大匙油,放入葱段、姜片、蒜头、辣椒爆香,再倒入作法1的锅子中。 4.把鸭头洗净,鸭毛拔除干净...
标签: 鸭头
东山鸭头 1.鸭头先用开水汆烫后沖洗干净,将鸭头与脖子剁开后,再将脖子皮剥开,鸭头、脖子、脖子皮备用。 2.将东山鸭头卤汁煮滚后放入作法1的鸭头、脖子及脖子皮,转小火让卤汁保持在略为滚动的状态,滚约30分钟后熄火,让鸭头、脖子及脖子皮浸泡30分钟后取出放凉。 3.取一炒锅,热油到温度约150℃时,再放入作法2已卤好的鸭头,用中火...
标签: 甘草
卤水烤鸭 1.鸭部件洗干净用水灼煮片刻去掉血腥味晾干水备用,卤水煮开备用。 2.把鸭浸在卤水腌12-24小时。 3.腌好后连鸭带卤水重新煮开即可 捞起鸭后卤水再单独煮一会儿放凉放入冰箱保存。 4.鸭表面依次涂抹上盐和苏打粉腌10分钟。 5.托盘铺锡纸烤箱最高温度预热10分钟 把鸭放在烤架上皮朝上。 6.烤箱改220度,上层烤40分钟后取出 刷...

经验教程

830

收藏

55
微博分享 QQ分享 QQ空间 手机页面 收藏网站 回到头部