人体每天需要多少蛋白质？

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蛋白质对人体的生长发育很重要，一个人每天需要摄取多少蛋白质呢？长身体的小孩子是不是需要的蛋白质会更多一些啊？

人体一天需要的蛋白质跟年龄段、身高体重、劳动强度、性别都有关系，劳动量大的需求量就高。

1、就成年人而言，轻体力劳动者一天需要70克，重体力劳动者则需要100克以上，同龄的人从事相同工作的，男性要高于女性。

2、儿童按照千克体重算：
（1）周岁婴儿每千克蛋白质的需求量是3.5-4克；
（2）1-3岁的每千克蛋白质的需求量是3.5克；
（3）4-6岁每千克蛋白质的需求量是3克；
（4）7岁以上每千克蛋白质的需求量是2-2.5克；

3、青少年12-18岁，如果体重达到60千克的，每天需要的蛋白质是130克左右，体重为40千克的可能只需要90克左右。

蛋白质补充多了会怎样

肠胃疾病

1、蛋白质补充多了容易引起胃肠疾病。身体过量的蛋白质会给胃肠造成强烈的刺激，引擎消化不良，严重的会出现腹泻、腹胀的症状甚至出现其他疾病。

肾脏疾病

2、蛋白质补充多了很容易加重肾脏的负担，引发肾脏疾病。身体每天对于蛋白质的需求量是有限的，过多的蛋白质摄入一部分不会被消化吸收就会变成氨，最终通过肾脏代谢，大量蛋白质的摄入会加重肝脏、肾脏的负担。特别是本身肝肾功能不全的人更要注意。

骨质疏松

3、蛋白质补充多了容易导致骨质疏松。身体补充过多的动物性蛋白质的话会加速体内骨骼中的钙质流失，而容易发生骨质疏松，甚至是容易引起骨折。年纪较大的人本身钙质流失速度就快，要注意控制蛋白质的摄入。

贫血

4、蛋白质补充多了还可能引起缺铁性贫血的发生。身体摄入蛋白质过量同样还会加入体内铁流失，加重女性缺铁的状况，引起贫血。

蛋白质摄入不足的原因，竟然包括压力过大

首先，食物的摄入是保证蛋白质来源的主要因素，所以，适当摄入富含蛋白质食物的摄入，如肉类、蛋类、豆腐等，就愈发重要。

蛋白质摄入不足的原因

1、那么，我们可以从几个方面做些分析。

首先，食物的摄入是保证蛋白质来源的主要因素，所以，适当摄入富含蛋白质食物的摄入，如肉类、蛋类、豆腐等，就愈发重要。

而中国营养学会每天的肉类推荐摄入量是125-225克啊，可又有多少人能做到呢？另外，豆类及其制品也是重要的蛋白质来源，但这一点，很多人也是等闲视之，吃得很少。

其次，也有一些人，平时肉类摄入还可以，但为什么仍消瘦或蛋白质营养不良呢？这和肠胃功能关系密切。

像很多孩子，喜欢吃各种寒冷食物、热烫食物、煎炸食物等，长期都会导致肠胃功能受损。而肠胃是消化蛋白质的重要器官之一，肠胃功能不好，自然就会影响蛋白质的吸收和利用。所以，很多孩子，尽管很能吃肉，但吸收不好，仍然导致了孩子的蛋白质营养不良。

还有一些老年人，肠胃功能下降，或患有各种消化道疾病，都会直接影响蛋白质的吸收。所以，很多老年人尽管也在摄入一些富含蛋白质的食物，如肉类、豆腐等，但由于存在吸收障碍，仍会导致蛋白质缺乏，进而也导致了很多的老年性营养不良疾病。

当然，还有其他各类人群，不良饮食习惯也很多，如暴饮暴食、不吃早餐、嗜烟酒、饮食不规律等，长期都会导致肠胃功能下降。所以，尽管酒肉穿肠过，但营养肠中溜啊，而蛋白质也被白白浪费掉了。

再有就是一些社会因素，也会导致蛋白质消耗增加，需要量增加。

如一些白领或其他压力大人群，尽管进食正常，但由于面临社会、生活等巨大压力，身体的蛋白质消耗也大大增加，这也导致了身体蛋白质的相对不足。

而像一些长寿地区的老人则不然，由于其特殊的生活环境，社会压力也较小。所以，尽管蛋白质食物摄入并未达到推荐量标准，但因自身消耗降低，等于为自身节约了蛋白质能源。所以，就并未出现明显的蛋白质缺乏症状或疾病。

其实还有一些人群，因为疾病因素，蛋白质消耗较大，如肺病、甲亢、结核病等，所以，这类人群也容易导致机体的蛋白质不足，那么在饮食上就要相应增加蛋白质的摄入。

因此，补充蛋白质，一定要因人而异，考虑诸多因素，这样才能增加蛋白质的吸收和利用率，让健康有备无患。

蛋白质对人体的作用

构成生命的重要物质基础

1、蛋白质是任何生物的任何细胞和组织的构成成分，是构成生命的重要物质基础。在生命活动中，细胞耍不断分裂，旧的细胞不断死亡，新的细胞不断产生。产生新的细胞和组织，都必须有基本的“原材料”——蛋白质。人体各器官、组织的成分由蛋白质构成，就连指甲、头发等也是由蛋白质构成的。

调节新陈代谢

2、生物之所以能有生命，就是因为它时刻都在进行着新陈代谢。激素和酶都是调节新陈代谢的重要物质，这两种物质都是蛋白质(激素有两类：蛋白质类激素和类固醇类激素。这里指的是蛋白质类激素)。

构成人体的免疫物质

3、人体内的免疫细胞有白细胞、T细胞和B细胞、巨噬细胞等。细胞是由蛋白质构成的，而各种免疫细胞自然也不例外。人体内各种抵抗病原微生物的物质中，除免疫细胞外，还有各种免疫球蛋白，这类特殊蛋白质在人体和病原微生物进行斗争，为保护人体健康立下了“汗马功劳”。

人体的能源物质

4、蛋白质也是一种能源物质。当人体内碳水化合物、脂肪类能源物质不足时，就会通过分解蛋内质来供给人体的能量需要。例如，饥饿及因病进食很少时就会发生营养不良，人体就耍消耗自身体内的蛋白质来维持生命活动所需要的能量，因而会渐斯消瘦。所以，要在生活中要保证碳水化合物和脂肪的供应，以免消耗蛋白质来供应能量。

吃素如何补充蛋白质

素食者蛋白摄取的原则

1、素食主义者只要有科学的饮食计划，其蛋白质的摄入量是完全可以满足正常生活需要。根据素质者的饮食结构特点，由于单一植物性食物可能提供的氨基酸种类不全，而且相对于动物蛋白来说人体对植物蛋白的消化吸收了要稍低一点，因此素质者应坚持每日动物蛋白摄入的多样性，并且要比肉食者稍摄入多一些的蛋白质。

谷类作为主要蛋白质来源

2、根据我国的饮食习惯，其实我们身体所需的蛋白质主要是来源于谷类，因此素食者通过使用一定量的谷类食物，会从植物中获取一部分身体所需的蛋白质。谷类中蛋白质含量水平一般在8%-16%左右，而谷类食物中燕麦的蛋白质含量是稍高些，因此素食者可适当增加燕麦的食入。

薯类给素食者提供均衡蛋白

3、甘薯、马铃薯、山药、芋类等虽然含有的水分较多，但是同时这类素食中的蛋白质的均衡情况比较好。长期素食者如果将薯类食物搭配着谷类来食用可以使蛋白质利用的更加充分。

豆类给素食者提供优质蛋白

4、豆类对于全素食者来说是良好蛋白质的来源。豆类食物特别是大豆及大豆制品被人们称为是“植物肉类”的，豆类中含有丰富且优质蛋白，其含有的氨基酸的模式与人体非常相近，而且豆类食物中含有谷类食物中所缺乏的赖氨酸，因此素食者将豆类和谷类食物一起混合搭配食用，同样也可以补充蛋白质，提高蛋白质的利用率。

什么食物含蛋白质多

含蛋白质高的谷类食物：小麦，薏米，小米，黑米，面条。

谷类食物

1、谷类食物是人类膳食蛋白质的主要来源，一般含蛋白质6%到10%，但是谷类蛋白质的共同特点是缺乏赖氨酸，因此谷类蛋白质的营养价值不是很高。

含蛋白质高的谷类食物：小麦，薏米，小米，黑米，面条。

豆类食物

2、豆类的蛋白质含量较高，大豆含蛋白质达35%~40%，其他豆类的蛋白质含量为20%~30%，豆类蛋白质所含的赖氨酸较丰富，但蛋氨酸略显缺乏，如果将谷类和豆类混合使用，则可提高两者的利用率。

含蛋白质高的豆类食物：黄豆，黑豆，豆浆。

坚果类食物

3、坚果类食物中一般都含有丰富的蛋白质，油脂，矿物质和维生素，其中蛋白质的含量为15%到25%，多吃坚果对生长发育，增强体质，预防疾病有很好的功效。

含蛋白质的坚果类食物：花生，核桃，榛子，杏仁。

肉类食物

4、肉类食物中蛋白质含量为10%~20%，并且所含的必需氨基酸种类齐全，数量充分，属优质蛋白质。

含蛋白质的肉类：牛肉，羊肉，狗肉，猪肉。