秋季如何吃肉进补

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如今已是深秋，正是进补的好时节，饮食要荤素搭配，餐桌上少不了肉类食物，特别是许多吃货根本是长着一个肉嘴，每天都离不开肉。不过，不同的肉类有不同的养生功效，那么，秋季进补吃什么肉好呢? 秋季进补吃什么肉       秋季进补吃什么肉： 　　一、羊肉最滋补 　　羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体，是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是，羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。 　　羊肉炖萝卜 　　材料：羊腿肉，白萝卜，香菜 　　调料：盐，白胡椒粉，料酒，葱段，姜片 　　做法： 　　1、将买来的羊腿肉放在清水中浸泡一会，以泡去血水，然后冲洗干净，切成小块，并焯烫以去除血沫。(焯烫的时候可在锅中放入一些料酒和姜片，以出去膻味) 　　2、白萝卜洗净后去皮，切成小块;葱切段;姜切片备用。 　　3、取来汤锅，注入清水烧开，然后放入焯烫好的羊肉块、料酒、葱段、姜片，大火煮滚，然后转到小火，要很小的火，慢慢的炖制一个小时，根据自己的情况可加长烹饪时间，总之要先把羊 肉炖到软烂的程度。 　　4、这时放入白萝卜，并加入一些盐调味，这之后的时间需要自己掌握了，如果你希望白萝卜的口感脆一些，那煮到白萝卜断生就可以了，如果你希望口感软烂些，那就要加长煮炖的时间，白萝卜多煮一会，汤的味道会更好。 　　二、牛肉最宜人体 　　凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老年人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。 　　土豆炖牛肉 　　主料：牛肉 200克、土豆 3个、红萝卜 1/2个、荷兰豆、豆角30克。 　　辅料：生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。 　　做法 　　1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。 　　2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段。将姜片切成丝。 　　3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。 　　4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。 　　5、再加TuLaoShi.com入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。 　　6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。 　　技巧：土豆不要直接煮，炒过的土豆不易走型，也大大的降低了烹调时间。而且土豆也要尽量炒得熟一些这样最后步骤时间短缩，牛肉不会因久煮而变老。 　　三、鸡肉脂肪最少 　　这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。 　　四、猪肉最补铁 　　猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。 　　由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中医认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。 　　五、鱼虾微量元素最多 　　鱼虾中的微量元素极为丰富，含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等，都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，水产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。 　　秋季进补吃什么肉?上面的文章为大家做出了介绍，每种肉都有各自的功效，大家可以根据自己的喜好、需求来选择。

秋季暖胃的食物是什么

　　如今，正处于金秋十月，是大补的季节，胃寒者则需要多吃点暖胃食物。胃是我们身体之中的消化器官，对于身体的正常运转具有非常重要的作用，不仅能够消化食物，同时还能够为身体提供足够的养分。所以，在日常生活中我们一定要做好胃部的保健以及养生工作。胃寒是一种常见的肠胃疾病，主要的症状表现为冬季全身寒冷，同时胃部胀满、疼痛，这个时候一定要适当的多吃一些具有暖胃功效的食物。今天，图老师小编就来和大家一起说说暖胃的食物有哪些，一起来学习吧! 　　事实上，很多女孩在冬天的时候特别怕冷，总是感觉自己四肢冰冷，其实这就是由于胃寒所导致的。这个时候只需要吃一些能够暖胃的食物就可以了，能够很好的帮助我们温暖的度过这个冬季，同时身体也会更加的健康。 　　暖胃的食物类型 　　第一：温性食物 　　想要抵御寒冷，那么最好的方法就是服用一些温性食物，这样能够从身体内部开始调养身体。常见的温性食物有很多，例如狗肉、红枣、韭菜以及桂圆都是非常好的食物，服用之后能够起到很好的暖胃作用。 　　第二：含钙食物 　　对于一些胃寒以及怕冷的人群，在日常的饮食应该适当的增加一些补钙食物的摄取，例如牛奶还有豆制品都是很好的选择。因为这些食物之中不仅含有大量的钙质，各种矿物质的含量也是非常丰富的，能够起到很好的暖胃作用。 　　第三：产热食物 　　日常适当的多服用一些产热食物，例如含有大量蛋白质以及脂肪含有糖分的食物，这些都能够快速的分解出现能量，这样身体自然就会变得温暖起来。 　　第四：含蛋氨酸食物 　　天气越是寒冷，那么身体排出的肌酸就会大量的增加，这就导致体内的脂肪代谢速度在不断的加快。想要起到暖胃以及温暖身体的作用，那么促进身体合成肌酸是一种非常好的方法。专家告诉我们，肌酸的合成需要甲基，这种物质需要蛋氨酸来提供，所以最好能够适量的多服用一些芝麻还有葵花籽这些含有大量蛋氨酸的食物。 　　暖胃的食物有哪些 　　上文我们为大家介绍了四种暖胃食物的类型，现在我们就来说说具体哪些食物能够起到很好的暖胃作用，如下： 　　第一：狗肉 　　狗肉是一种常见的秋冬温补的食材，性温，服用之后能够起到很好的暖胃以及壮阳的作用，特别是对于治疗一些脾胃虚寒的疾病具有很好的作用。另外，如果患有手脚冰凉以及怕冷还有体质比较弱的患者，服用狗肉能够起到很好的保暖作用。 　　第二：羊肉 　　羊肉也是一种常见的温补食材，性温。营养专家研究发现，羊肉之中含有大量的蛋白质、碳水化合物以及脂肪、矿物质等等，这些物质不仅仅是人体所必须的，同时还能够起到很好的壮阳进补的作用。 　　第三：带鱼 　　带鱼是一种常见的鱼类，服用之后对于身体很有好处的，能够很好的滋补体内五脏六腑，对于一些脾胃虚弱的患者具有很好的调养、保健作用。 　　第四：鲢鱼 　　这不仅是一种生活中常见的食材，同时也具有一定的药用价值，特别是抵御脾胃虚托还有胃痛具有很好的缓解作用，据悉对于治疗慢性胃液也有和好的效果。 　　第五：虾 　　暖胃的食物有哪些，虾就是一个非常好的选择，因为虾中所含有非常丰富的营养物质，例如蛋白质以及多种矿物质，服用之后能够起到很好的暖胃以及壮阳的作用。 　　第六：板栗 　　板栗不仅能够直接服用，还可以做菜，中医方面认为性温，对于体内的脏腑具有很好的保健作用。在秋冬季节服用板栗，具有很好的养胃以及活血的作用，特别适合一些脾胃虚寒的人群服用。 　　第七：核桃 　　研究发现，核桃之中大约一般的含量就是脂肪，并且大部分都是属于不饱和脂肪酸，服用之后不仅不需要担心发胖，甚至还能够起到降低胆固醇的作用，对于治疗高血压以及其他的心脑血管疾病具有很好的作用。除此之外，核桃之中还含有丰富的维生素E，这种物质能够很好的促进细胞活性，不仅能够暖胃，还能够提高身体的抗病能力。 　　暖胃的食物有哪些，相信通过这篇文章的介绍之后大家都具有一定的了解。胃寒对于身体的损害是非常巨大的，不仅影响了我们的消化以及吸收营养的能力，同时还降低了抗病能力，增加了患有疾病的可能，特别是在寒冷的冬季，更加的痛苦难熬。所以说，在日常生活中我们应该适当的多服用一些暖胃的食物，这样才能够更好的保健身体。

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介绍立秋养生的小常识

　　随着炎热的夏季褪去，秋季的到来，许多朋友在这个秋季比较关心的话题就是养生。过去很多老年朋友关注养生，现在时代节奏加快了，很多年轻朋友也开始关注养生了，因为健康的养生方式可以帮助朋友们带来身体健康，那么，朋友们了解多少关于立秋养生常识呢?下面大家还是一起来学习一下吧，只要了解了才能够更好的让身体健康。 　　随着立秋，天气一转眼就变凉快了，立秋之后我们的饮食习惯也要稍微的改动一下了，夏季因为天气的酷热，我们只能吃些清淡的，预防暴饮暴食上火，那么，立秋之后www.tulaoshi.com可以适当吃那些养生食物呢? 　　藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热、止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有新采嫩藕胜太医之说。熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。 　　红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等。秋天吃红豆可以养生，这是因为，在我国大部分地区，立秋后很长一段时间，气温通常较高，空气湿度也较大。 　　在这样的气候条件下，进补需先调理脾胃，调理脾胃须侧重于清热、利湿、健脾，而红小豆正好有上述功效，可使体内的湿热之邪及时排出，促进脾胃功能的恢复，同时红小豆还具有很好的补血作用，可以为秋冬进补奠定基础。 趣话节气习俗 立秋各地吃什么 　　胡萝卜又称小人参，还有丰富维生素A、C和胡萝卜素，具有补脾健胃、养肝明目的功效。胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，在油脂的作用下才能被人体吸收，能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性，对健康也有着非常大的帮助。 　　健康最有利的水果。此外，在众多的水果和蔬菜中美国人排出了对健康最有利的水果。其中苹果排名第一，因为苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称苹果日。 　　看了上面的介绍朋友们是否了解立秋养生常识了呢?养生已经不是一个话题，现在越来越多的人关注养生，人们已经把养生做成一种习惯，只有健康的养生饮食才能为朋友们带来身体健康。所以，不要犹豫了，一起加入健康养生的行列，一起关注健康吧。
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生活小常识之水果的清洗方法

葡萄表面有一层白霜，还粘附着一些泥土啊，手重了洗烂，手轻狂了洗不掉，怎么办？

清洗方法：把葡萄放在水里面   然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来顺地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。

平常吃苹果，有许多人喜欢连皮一起吃，但面的许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。

清洗方法：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着草果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。  

杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知道从何下手。

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清洗方法：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

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新鲜的桃子好吃，就是毛太多，难清除。

清洗方法：可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会，最后用清水冲洗干净，桃毛就会全部去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。

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