夏季里巧制解暑绿豆汤

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　　炎热的夏季，自制一些绿豆汤来喝，美味又解暑。可你知道制绿豆汤时的一些小窍门吗?

　　制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。

　　方法一：

　　将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤www.tulaoshi.com色碧绿。

　　方法二：

　　将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

　　方法三：

　　将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

　　方法四：

　　将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

　　方法五：

　　将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂 。

（实习编辑：刘秀琳）

盛夏如何度三伏 养生细节要知道

    盛夏如何度三伏 养生细节要知道

　　7月18日进入了三伏天的初伏，所谓“三伏天”是指出现在小暑与立秋之间，是一年中气温最高且潮湿、闷热的日子。

　　近日，中国天气网2014上半年高温排行榜出炉，南宁仅次于海口跃上省会城市第二“火炉”。根据历史记录，接下来的7月、8月是南宁高温天气出现最多的月份，酷热难耐，怎么过？老中医教你怎样安然度夏。

　　膳食最好现做现吃

　　夏季养生，关系到吃喝住用行方方面面，老中医强调注意卫生最重要！夏季高温，正是细菌快速繁殖的温床，炎热高温容易使食物腐烂变质，人食用后易引发肠道疾病和食物中毒，所以要把住病从口入关，讲究卫生是前提。

　　夏天饮食要特别注意，必须养成良好的饮食习惯和个人卫生习惯，购买饮食原料要拉看仔细，不买变质的饮食原料；膳食最好现做现吃，生吃瓜果要洗净；做凉拌菜时，可以适当加些蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，而且增进食欲；注意做好食物的保存，及时放在冰箱内保鲜。

　　不要口渴时狂喝水

　　酷夏暑气邪盛，喝水很重要！。正常情况，水这一营养元素占人体的65%—70%，水对于人体各项机能的运作平衡有举足轻重的作用。可是你知道怎么喝水吗？喝水是一门学问。

　　老中医提醒，不要等到口渴了才喝水！口渴表明人体水分已失去平衡，细胞开始脱水，此时喝水为时已晚。不要在口渴时狂喝水，正确应是多次少饮。正常成人每天应喝1500—2000毫升水，流汗消耗水分较多时，每人每天应保持2000—2500毫升的补水量。

　　老中医表示，有条件建议最好喝安全符合自来水标准的天然矿物质水，其次是温开水，不能喝没有经过烧开的自来水；另外，少喝碳酸饮料，更不要把饮料当水喝，因碳酸饮料的添加剂里含多种有机酸，能分解钙质，进而侵蚀到牙齿的珐琅质。

夏季高发的五大疾病

    夏季高发的五大疾病

    1.热感冒

    天热流汗使我们消耗了大量的能量，加上夏季一般人的胃口都比较差，如果没有足够的营养及时补充，人体的抵抗力就会随之下降，很容易感冒。

    2.细菌性食物中毒

  &nbstulaoShi.comp; 每年夏季，特别是7、8月份都是食物中毒的高发期，夏季发生的食物中毒中，细菌性食物中毒比较多。这主要是因为气候炎热，细菌易繁殖，人们吃进了被细菌污染的食物就很容易发病。

    3.热中风

    炎热的夏季，人体出汗较多，而老年人最容易“脱水”而导致血液黏稠，这对患有高血压、高脂血症或心脑血管病的老年人来说无异于“火上浇油”，输向大脑的血液会受阻变缓，发生中风的概率自然会增高。

    4.“冷”过敏

    夏季由于气温较高，过敏体质的儿童如果突然进入空调室，犹如从夏季突然转入深秋季节，上呼吸道受到冷空气的突然袭击，原本就处于高反应状态的气管、支气管会反射性地痉挛，引起咳嗽、气喘。

    5.皮肤病

    夏季由于天气潮热，有利于各种真菌、细菌的繁殖生长，加之夏季人们容易出汗，皮肤易潮湿，如不及时擦净并保持干燥，真菌便会侵害我们的皮肤，引起皮肤癣病。
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防辐射的7个小技巧

大家在日常生活中经常会碰到各种各样的辐射，虽然一般的辐射对身体可能不会产生很大的影响，但是还是需要我们注意。尤其是孕妇，特别应该注意防辐射，因为辐射可能会导致胎儿畸形或者早产等。下面分享一些防辐射的小技巧。

1.别让电器扎堆。不要把家用电器摆放得过于集中或经常一起使用，特别是电视、电脑、电冰箱不宜集中摆放在卧室里，以免使自己暴露在超剂量辐射的危险中。

2.勿在电脑身后逗留。电脑的摆放位置很重要。尽量别让屏幕的背面朝着有人的地方，因为电脑辐射最强的是背面，其次为左右两侧，屏幕的正面反而辐射最弱。可以穿防护服(防辐射背心或防辐射围裙)防辐射。

3.用水吸电磁波。室内要保持良好的工作环境，如舒适的温度、清洁的空气等。因为水是吸收电磁波的最好介质，可在电脑的周边多放几瓶水。不过，必须是塑料瓶和玻璃瓶的才行，绝对不能用金属杯盛水。

4.减少待机。当电器暂停使用时，最好不让它们长时间处于待机状态，因为此时可产生较微弱的电磁场，长时间也会产生辐射积累。

5.及时洗脸洗手。电脑荧光屏表面存在着大量静电，其聚集的灰尘可转射到脸部和手部皮肤裸露处，时间久了，易发生斑疹、色素沉着，严重者甚至会引起皮肤病变等，因此在使用后应及时洗脸洗手。

6.补充营养。电脑操作者应多吃些胡萝卜、白菜、豆芽、豆腐、红枣、橘子以及牛奶、鸡蛋、动物肝脏、瘦肉等食物，以补充人体内维生素A和蛋白质。还可多饮茶水，茶叶中的茶多酚等活性物质有利于吸收与抵抗放射性物质。

7.接手机别性急。手机在接通瞬间及充电时通话，释放的电磁辐射最大，因此最好在手机响过一两秒后接听电话。充电时则不要接听电话。

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