胎儿畸形是因为“饺子皮”没捏紧？

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番茄酱迷你饺 轻松调理小刁嘴

(图老师整理)　　材料：猪肉馅100克，面粉100克，芹菜50克，香菇1朵，盐适量。

　　做法：

　　1.香菇和芹菜洗净，切成特别碎的末，与肉馅混合，加入适量盐调味，制成馅料。

　　2.面粉加水和成面团，擀出饺子皮，放入馅料做成小饺子。

孕妇吃饺子有禁忌 韭菜猪肉素三鲜美味又安全

　　饺子是深受中华人民喜爱的传统特色食品。饺子多用面皮包馅水煮而成。饺子皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，其营养价值与其面皮、馅料和熟制方式密切相关。饺子皮是用面粉做的，属于主食，它含有糖类、维生素等，是人体热量的主要来源。饺子馅为蔬菜和肉类，这种搭配非常合理。肉中富含优质蛋白质，蔬菜中则有维生素、纤维素、微量元素等。大多数饺子包含了谷物、蔬菜、肉类等多种原料，基本能够达到营养平衡。孕妇吃饺子能够达到营养均衡的目的。

　　孕妇吃饺子需注意，饺子虽然好吃且营养，但孕妇吃饺子不宜过量食用，而且要选择孕妇能吃的饺子馅。过量食用容易消化不适，引起腹胀、胃不适等症状。孕期饮食关键在于不要偏食、不要过量，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物，多吃新鲜的蔬菜水果，这样营养才均衡。

　　准妈妈吃饺子之不能吃什么馅料？

　　1、不能吃茴香菜肉馅的饺子

　　中国古代医书中表明茴香为热性香料，孕妇吃热性香料，如小茴香菜、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等，这些香料容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘。肠道发生便秘后，孕妇必然用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。

　　2、不能吃马蹄馅的饺子

　　马蹄虽然营养丰富，但是很多人并不建议孕妇食用马蹄。马蹄属于寒性滑利之品，对怀孕早期有一定的影响，会促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。爱吃马蹄的准妈们还是要全方位考虑，如果你处在怀孕早期，最好不要轻易接触马蹄，因为怀孕至胎儿娩出的这一段时间，不仅要保证每日摄入的营养，有利于胎儿发育，更要避免误食马蹄对胎儿造成不良影响，甚至引起胎儿畸形、流产等严重后果。

　　3、不能吃黑木耳馅的饺子

　　黑木耳有活血的作用，有出血的病人，最好不要食用，特别是孕妇，怀孕初期一定不要食用，容易引起流产，黑木耳对孕妇和孩子都有一定的危害。而且黑木耳有小毒，平时对于我们的身体没有什么影响，却会影响准妈和宝宝的健康。

　　4、不能吃菠菜馅的饺子

　　菠菜虽然营养丰富，常吃还能预防缺铁性贫血但缺点是含有较多的草酸，体内草酸过多的话会影响孕妇对钙的吸收，不利于胎儿正常发育，所以菠菜不是不可以吃，少吃为宜。且菠菜性热。其中的草酸会伤胃，食用时必须用热水焯过或鲜奶泡过，而且不可过量，应适量摄取。

　　准妈妈吃饺子之吃什么馅料好？

　　1、西瓜皮饺子馅

　　馅料：西瓜皮、葱、姜、盐、味精、麻油

　　制作方法：

　　1、西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料。

　　2、最后加入虾仁(不用太多)，这样西瓜皮饺子馅就做好了。

　　2、素三鲜馅

　　饺子馅料：冬笋、香菇、鸡蛋

　　制作方法：

　　1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用。

　　2、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用。

　　3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅。

　　4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐、鸡精、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。

　　3、韭菜猪肉饺子馅

　　饺子(图老师整理)馅料：猪肉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒、韭菜

　　制作方法：

　　1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打，放入冰箱腌制一会儿。

　　2、韭菜洗净，切成末。

　　3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时。

　　4、把韭菜放入肉末中拌匀。

　　5、把面团揉成长条，擀成饺子皮。

　　6、用饺子皮包入馅料即可。

　　4、牛肉饺子馅

　　饺子馅料：牛肉、白萝卜、洋葱、鸡蛋、姜汁

　　制作方法：

　　1、牛肉去净筋膜、洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、花生油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀。

春节传统美食 孕期要不要

　　春节是中华民族的传统节日，传统节日自然少不了传统美食。汤圆预示着圆满、团圆;饺子形似元宝，代表着财源滚滚……这些传统美食不仅味美，个个都是春日里的吉祥物。

　　汤圆

　　正月十五元宵节，家家户户都会煮上一锅热腾腾的元宵，以示团圆。而整个正月，很多家庭的餐桌上也少不了汤圆，可谓主食甜点两相宜。

　　市场上元宵的种类也是琳琅满目，有芝麻馅的、红豆馅的、菜肉馅的……准妈妈们爱吃汤圆的也不少，吃可以，但吃法可是有讲究的。首先，量不能多，一次两个就差不多了。汤圆的主要成分之一是糯米，糯米粘性高，不易消化，且孕期消化能力本来就弱，加上准妈妈多缺乏运动，就很容易造成吃了汤圆“噎的慌”的情况。另外，汤圆的馅料，无论是甜是咸，油脂含量都很高，且缺乏其他营养元素，并不是健康食品，尤其不能当早餐或者睡前当夜宵来吃。近年来，市面上还流行起了油炸汤圆，准妈妈们还是不要尝试为妙。

　　饺子

　　饺子的历史可以追溯到1800多年前，而春节吃饺子的习惯则是在明代出现的。饺子除了寓意美好，其本身也堪称中华美食，尤其是大厨们精心制作的花式水饺，更是让人垂涎三尺。

　　饺子的馅料层出不穷，家里能做的小炒菜基本上都可以藏进饺子皮里，且荤素皆宜，这就给准妈妈们带来了口福。饺子皮是面粉做的，相对容易消化，且过年吃的饺子以自家包的为主，可以很好地控制菜肉比例，避免油腻。说到饺子馅，准妈妈们还是要有所警觉，有些孕期不宜使用的食材千万不能包进饺子里，如蟹黄、马齿苋等。还要注意食用的量，因为饺子的饱腹感不明显，吃着吃着就吃多了，最好由家人数好个数盛给准妈妈吃。吃饺子蘸一点醋可以帮助消化，吃完再喝几口饺子汤，正所谓“原汤化原食”。

　　春卷

　　春卷，又名春饼，“春日食春饼”是江南颇为流行的传统，又有迎春之意，故也是春节期间深受众多家庭喜爱的小吃。

　　人们熟悉的春卷，基本都是将面皮包裹馅料油炸而成，其表面金黄，香脆可口;还有一些地方习俗是将面皮蒸熟，直接包裹菜肉食用，有点像北京烤鸭的食用方tulaoShi.com式。对于准妈妈而言，后者显然是更为健康的，因为经过高温油炸的食物含有许多对人体不利的成分，如丙烯酰胺，一旦炸焦还会产生致癌物质——苯并芘，对于孕妈咪和胎儿都是极为有害的。当然，春卷作为一道点心菜，既不是主食，也不是主菜，准妈妈们小尝两个也就足够了。

马伊琍挺大肚开车 “女汉子”载文章出门应酬

　　9月底，腾讯娱乐拍到马伊琍腹部隆起，孕相明显，坐实了之前传出的怀二胎消息。而在近日，马伊琍主动在微博上晒出腹部浑圆的自拍照。图老师第二次做妈妈的马伊琍显然比第一次轻松了很多，身材没有走样，行动也很自如，还不时陪同文章出来应酬。日前，记者在某饺子馆再次发现了马伊琍和文章的身影，马伊琍挺着隆起的大肚，亲自开车，而即将二次当爹的文章则稳坐副驾驶位。

　　当天，马伊琍和文章来到东四环附近的一家饺子馆会友。饭局结束前，文章和一位男士先行来到户外边过烟瘾边等待。紧锁眉头的文章蹲在店门口的台阶上，激动地吐槽着什么，朋友则在一旁频频点头，以示响应。不一会儿，马伊琍和一位女士走出了店门，文章赶紧跳下台阶，跟上马伊琍。马伊琍身着连衣裙，脚蹬长靴，露着膝盖，隆起的小腹十分明显，但除了隆起的肚子，马伊琍在身材和行动上并没有走样。

　　与朋友挥手告别后，文章自动走到了副驾驶的车门处，而马伊琍拉开了驾驶座的车门。拉门、上车、给油、走起，驾驶着越野车的马伊琍颇有点“女汉子”的架势。交完停车费，车子来到了主路上。这时，一辆搅拌车正在路上倒车。“孩他爸”终于坐不住了，赶紧下车指挥起了交通，终于顺利帮助“孩他妈”驶上了主路。

常吃两大美食可改善孕妇抽筋

　　三鲜水饺tulaoShi.com

　　饺子馅用多种原料制成，营养丰富，尤其是含钙多，常食有利防治孕妇小腿抽筋。

　　原料：

　　冷水面500克，猪肉400克，水发海参100克，虾肉100克，水发木耳50克，香油、酱油各50克，料酒20克，盐4克，味精1.5克，葱末1.5克，姜末5克。

　　制作：

　　（1）冷水面放在案板上，加盖拧干的湿布，饧约1个多小时；猪肉洗净，剁成碎末，放入盆内，加适量清水，使劲搅打至黏稠，再加洗净切碎的海参、虾肉、木耳、酱油、料酒、盐、味精、葱末、姜末和香油，拌匀成馅。

　　（2）将冷水面分块揉匀，搓长，做成每个重8～10克的小剂子，按扁，擀皮，包入饺子馅，捏成饺子生坯。

　　（3）锅置火上，放多量清水烧开，下饺子生坯，边下边用勺慢慢推转，煮约2分钟见饺子浮起后，加盖闷煮4～5分钟，开盖点水2～3次，再煮3～4分钟即成。

　　银鱼绿叶杜仲排骨汤

　　此汤含有丰富的钙质，可改善妊娠时脚易抽筋之现象。

　　原料：

　　杜仲1克，调味料、味精、盐、生粉、水适量；苋菜250克，银鱼100克，猪肉丝25克，高汤1000毫升。

　　制作：

　　先将苋菜拣好后洗净，切小段备用，再将锅内加高汤烧开后，放入杜仲、苋菜、银鱼、猪肉丝一起煮滚；后加盐调味，并用生粉水勾薄芡即可。