哺乳妈妈的身体因职业不同而有不同的状况，久坐的妈妈下肢易水肿；久站以及体力劳动的妈妈易因运动过量而子宫下垂；脑力劳动的妈妈则很容易缺钙。下面介绍几个食谱，供妈妈们参
【 tulaoshi.com - 职业不同，月子食谱大不同 】
哺乳妈妈的身体因职业不同而有不同的状况，久坐的妈妈下肢易水肿；久站以及体力劳动的妈妈易因运动过量而子宫下垂；脑力劳动的妈妈则很容易缺钙。下面介绍几个食谱，供妈妈们参考。
久坐型
怀孕期间久坐的www.Tulaoshi.com妈妈，因下肢血液循环不好，在产后易出现下肢发胀、腰酸的症状，坐月子应该吃一些可以消肿、活血的食物，缓解这些状况。
薏香豆浆
原料：薏仁30克，豆浆600毫升。
做法：将薏仁洗净蒸熟后加入豆浆打成汁，即可饮用。
营养盘点：薏仁可以消肿、行血，能促进这类妈妈体内的血液循环，缓解水肿、发胀；豆浆含有丰富的蛋白质，能增强产后妈妈抵抗力和抗过敏能力。
花胶又名鱼肚，与燕窝、鱼翅齐名，列为八珍之一。经加工后的花胶味道鲜美嫩滑，十分可口。
花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值，因此素有海洋人参之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳，对外科手术病后伤口之恢复也有帮助。其大量的胶原成份及黏多糖，能在秋冬干燥季节滋润皮肤，使皮肤细腻光润，避免枯燥干裂。
有饮食行家说，以前老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。新媳妇怀孕4至5个月便可食用，临盆前可多吃几次，这样产后伤口愈合得快。花胶像普洱茶一样，愈陈愈金贵，十年的陈花胶，颜色是金黄琥珀色，二十年的花胶就会变成深金红琥珀色，花胶的颜色愈深，代表它愈陈。新花胶和陈花胶口感有何不同，一尝便知道。新花胶烹调后有种腻滞感，就象糯米粉一样粘牙；陈年花胶口感结实弹牙，干净醇厚。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com）花胶的种类很多，价格的平贵取决于花胶出自的鱼种。花胶是大型的鱼鳔干制而成。顶级的花胶为白花胶(大白花鱼)和黄花胶(大黄花鱼)。市面上买到的花胶，主要来自印度，巴基斯坦的广肚胶。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com）如何选购好的花胶，也是有一番学问的。可以将花胶放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。此外，最好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味的花胶。所谓花心，即在晒干过程中，阳光或烘热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，时间久了，鱼肚中间变为腐肉，一浸水就发臭。
因此买回的花胶最好放在太阳下晒晒，再放到冰箱里冷藏或放通风干燥地方保存。
花胶是干货，在烹饪之前要浸发。选一个大而干净的容器，将花胶用冷水浸一整夜，然后将花胶放进沸水里煮约20分钟，再取出泡冷水即可。
在民间，食用花胶有着有悠久的历史。《本草纲目》中记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后风痉。
党参花胶炖凤爪
党参5g
花胶10g
发好的猪脚筋50g
枸杞5g
生姜3g
猪肉50g
鸡脚3只
盐5g
做法：
1.将花胶冷水浸泡一晚，剪成小段；猪肉切成小块；猪脚筋切成段。
2.锅内的水烧开，将猪肉、猪脚筋、鸡脚放入，煮开去血水后用清水洗净。
3.将猪肉、猪脚筋、花胶、鸡脚、党参、枸杞、姜、放入锅内，加入清水没过食材，大火煮开再中火炖一小时，调入盐即可。
原料：猪肚200克，白菜150克。
调料：芝麻酱3克，酱油6毫升，醋6毫升，香菜3克，大葱2克，姜2克，料酒2毫升，盐3克。
做法：将猪肚用盐、醋洗干净；将猪肚再用盐、醋加水煮开捞出(不要煮得太老)，将附在猪肚上的皮去掉；将捞出的猪肚再加料酒、水煮熟，捞出切成4厘米长的细丝；将葱、姜、香菜分别洗净，葱切段，姜切片，香菜切末；白菜洗净，切成细丝，装在盘中；把肚丝放在白菜上面，加芝麻酱、醋、酱油、葱花、姜片、香菜末即成，食时拌匀。
提示：此菜适于1～3个月的孕妇食用。中医认为，本菜谱性味甘、温，能补虚损、健脾胃，特别适合于体质虚弱、食欲欠佳，或有慢性浅表性、萎缩性胃炎的孕妇食用。当孕早期出现恶心、呕吐等症状时也可常食，能养胃和胃，疏理气机。
来源:https://www.tulaoshi.com/n/20151204/974696.html
看过《孕妇美颜：党参花胶炖凤爪》的人还看了以下文章 更多>>
