给宝宝吃肉也是一门学问

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宝宝辅食为什么首选米粉？

    一般宝宝满6个月以后，需要添加辅食。多数国家包括中国在内的婴幼儿喂养指南建议婴儿的辅食首选强化铁的米粉。下面我们就聊一聊如何给宝宝选择与添加米粉。


     1.为什么要选择婴儿米粉？

    婴儿米粉根据婴儿这一时期的特点配制，强化了多种矿物质和维生素，如尤其是铁、锌等，这是时候的婴儿体内储存的铁几乎消耗殆尽，需要及时添加富含铁的食物如米粉、肉泥等。

    家庭用大米磨的米粉，由于没有强化多种营养素，营养就差一些。

    2.该选择什么口味的米粉？

    市场上，婴儿米粉的品牌和种类很多，一个牌子甚至就有很多口味和花样，让家长们眼花缭乱，不知所措。一位妈妈为了给孩子添加米粉，买了3个牌子的米粉，亲子尝试，选了一个口味比较好。选择婴儿米粉不妨参考以下原则：

    选择原味不加糖的米粉。市场上很多米粉都添加蔗糖了，这种米粉或许受宝宝的欢迎，但1岁以内的孩子尽量进食原味食品，如果孩子一旦尝到甜的、咸的食物，就会对这些食物有偏好，导致孩子不肯接受没有味道的食物，或干扰母乳喂养、配方奶喂养。

    市场上也有很多米粉是添加了各类食物蔬菜或其它食物成分，对于初次选择米粉，最好还是选择原味米粉。因为刚加辅食，是一个尝试过程，婴儿可能对某些食物过敏，尤其本身就是过敏体质的孩子。如果米粉中成分太多，一旦孩子过敏，就不好判断是哪些食物引起的过敏。

    3.如何给宝宝添加米粉？

    很多家长喜欢将米粉放入奶里，做成米糊，放到奶瓶里，其实这种做法不太恰当。

    正确的做法：将米粉用温水调成泥状（由稀到稠），用勺子喂，训练孩子用勺子的吃饭的能力和吞咽能力。

    4.米粉该喂到多大？

    很多家长担反映8个月的宝宝不肯再吃米粉，不知道如何办才好。事实上，7-8个月的宝宝已经可以尝试末状食物，可以尝试吃烂面条、婴儿粥，不吃米粉属于正常情况。

    虽然米粉吃到多大合适没有标准答案，但个人认为，米粉只是过渡，1~2月即可，等孩子能接受末状食物以后，就可以停掉米粉，改为适合宝宝的烂面条、婴儿粥等。

    有些孩子1岁了还在用奶瓶喝Tulaoshi.com米粉，这种长时间不恰当的进食米粉等，可能剥夺了孩子尝试其他食物的机会，减少吞咽训练的机会。甚至导致宝宝错过吞咽训练的窗口期，甚至导致孩子2岁了仍然不能进食固体食物，一吃固体食物就吐。

    5.过敏的孩子吃什么米粉？

    显然，对于部分过敏的体质的孩子，需要谨慎选择市售婴儿米粉，如果一旦对市售米粉过敏则需要停止该类米粉，可家庭自制米粉。自制米粉需要注意材料的选择，能制作出较为营养的米粉，以满足宝宝对营养素的高需求。

    6.自制米粉应注意选材

    对市售米粉过敏或不愿意选择市售米粉的，那就只能自制米粉了。原材上尽量选用营养价值较高的谷类如糙米、小米或黑米等。由于大米在抛光的过程中损失了很多矿物质、维生素和膳食纤维，而糙米是没有经过抛光的稻米，营养价值比大米高，同时对血糖影响较小。小米的营养价值也远高于大米，含有大米中没有的胡萝卜素。黑米营养价值也较高，且含有独特的花青素等植物化学物成分。等宝宝对每种谷类都接受以后，可以将几种谷类混合制成米粉，甚至加入核桃、黑芝麻等，当然前提是这些食物都已添加过确认宝宝不会过敏。注意为了让宝宝获得丰富的铁，需要及时添加富含铁的食物，如瘦肉泥等。

   

这些做菜恶习会要了宝宝的命

    作为妈妈，能做出一手好菜自然是本职工作，这样才能hold住宝宝的胃，让宝贝乖乖听话。可是你知道吗，很多妈妈都存在或多或少的炒菜恶心，在不经意之间就会要了娃娃的命，妈妈们可要小心哦！


     恶习一：过完油后再炒菜

    有不少人在炒菜时，喜欢先将菜放在油里过一下，这样炒出来的菜更加好看，更有香味，自然能引起宝宝们的兴趣。但是这种方法会让菜里含有太多的油，不但会破坏身材自身的营养元素，而且还会产生致癌物，对宝宝的身体是很不利的。建议不要经常给孩子吃油炸食物，多为清炒，清蒸，凉拌为佳。

    恶习二：先切菜再洗菜

    在《爸爸回来了》里，贾乃亮向各位充分演绎了这个恶习：先把蔬菜切好在进行清洗，这样做会让蔬菜的切面与水大范围地接触，这样VC/VB这类容易水溶性的元素都会流失，这样的菜制作出来就没有价值所在。因此，应该先将蔬菜放入水中冲洗干净，并且晾干后再用刀切片。此外，一旦切好就立即烧煮，倘若要放置也不要超过120分钟，否则也会造成营养元素的流失。

    恶习三：多盐多调料

    为了让孩子吃起来更加有味，很多妈妈喜欢在菜里加入很多的盐和调料。这种做法只会让孩子身体中的钠超标，带来负面影响。而且有些妈妈还喜欢在菜里撒糖，甜的一碰到咸的，就会抵消，这样菜就显得更淡，让妈妈撒入更多的盐来调味，非常不明智。建议无论是糖，盐，还是其他调味品，尽可能地少放，保持原本的味道，对孩子的身体来说更好！

    本文由图老师网（http://www.mamaai.cn）整理收集，婴儿营养栏目发布。

给宝宝吃肉也是一门学问

TuLaoShi.com      一般来说，6个月以上的宝宝就可以开始吃肉了。肉食不仅营养丰富，冬天吃肉还可以为宝宝提供御寒的脂肪。但很多家长为了把自己的宝贝养成大胖小子而拼命给孩子吃肉，这显而易见是不科学且有害的。


     肉类的营养价值

    ·肉类食材中含有丰富的蛋白质，根据肉类食材的部位不同其蛋白质含量也有所差异。蛋白质是宝宝必需氨基酸的主要来源，在种类和比例上接近人体需要，有利于消化吸收。

    ·一般肉类中含的脂肪，根据其部位不同含量也有差异。

    ·碳水化合物主要以糖原形式存在于肝脏和肌肉中。

    ·矿物质以铁血红素形式存在，不受食物其他因素影响，生物利用率高。

    ·富含B族维生素，动物内脏富含维生素A、核黄素。

    鱼肉

    蛋白质

    鱼肉中含有宝宝所需的九种必需氨基酸，这些氨基酸到宝宝身体后约有87%～98%皆可被宝宝身体利用。

    脂肪酸

    鱼肉中所含有的W-3系的脂肪酸，以EPA和DHA含量最为丰富，可以促进宝宝脑部发育。

    维生素

    鱼油中含有丰富的脂溶性维生素A和维生素D，可以帮助强化视网膜上感光细胞对光的反应，使宝宝视力变好，特别是鱼的肝脏部分含量尤多。鱼肉中含有适量的四种水溶性维生素B族。

    矿物质

    海鱼肉含有丰富的碘，其他鱼肉中含有磷、铜、碘、铁、氟较多。

    畜肉类

    蛋白质

    肉类蛋白质中的氨基酸充足、比例合理，易被宝宝吸收。

    脂肪

    一般为10%～30%，可为宝宝提供较多的热量，但饱和脂肪酸含量较高，不宜给宝宝选用太多。

    铁和磷

    畜肉中含有丰富的铁和磷，磷是构成宝宝身体骨骼和牙齿的重要成分，但含钙量较低。

    禽肉类

    禽肉类的营养价值与畜肉类差别不大，但是其氨基酸比畜肉类的氨基酸更容易被宝宝消化吸收，是一种必需氨基酸。禽肉类的脂肪含量也比畜肉类的含量少，给宝宝选择时可以在分量上比畜肉类多一些。

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